Coulibiac зеле - най-добрите рецепти
Coulibiac зеле - общите принципи на подготовка
Coulibiac зеле - традиционна руска забавление, а именно продълговати пайове. Един от най-често срещаните и достъпни гарнитурата за печен - задушено зеле с лук. Подготовка Kulebyaka предимно от тесто с мая, още по-малко - бутер. плънка Зелето да добавите и други зеленчуци (например, моркови или домати), както и риба, месо или гъби. Тестото за баницата трябва да е достатъчно здрав и еластичен, така че от него не може да изтече пълнене.
Coulibiac зеле - продукти за подготовка и ястия
За да се подготви пай със зеле ще трябва една купа за тестото, тиган, точилка и тиган за готвене печено. Ако използвате готови тесто с мая, тя трябва предварително да се измъкнем от фризера и размразяване. За плънката трябва да фино котлет зеле и лук, а след това ги запържваме в масло. Ако се използва за зареждане на други зеленчуци или гъби, те също трябва да посегнат и се запържва.
Пай рецепти със зеле:
Рецепта 1: Coulibiac зеле
Един от най-популярните рецепти на традиционни български храни. Това Kulebyaka зеле изготвени на тесто с мая. Тя изисква малко повече време, отколкото обичайните сладкиши, но резултатът си заслужава.
- Една чаша мляко;
- 50 грама масло;
- Растително масло;
- Три яйца;
- Суха мая - една чаена лъжичка;
- Секс чаена лъжичка сол;
- Захар - лъжица;
- 2,5 чаши брашно;
- Зеле;
- Лукът;
- Зелените.
Чаена лъжичка суха мая се разтваря в топла мляко, добавете една чаена лъжичка захар и половина чаена лъжичка сол. Излива се в малко брашно смес се разбърква. Три супени лъжици растително масло микс едно яйце и разтопено масло. Двете смеси се присъедини. Брашното се пресява в маса, месят меко тесто. Вземете една голяма тенджера и сложи масло smazhem, на които на теста. Тайна и извадете тавата на топло място за един час.
Отделно получаване на пълнежа: зеле shinkuem тънки ленти, като малък лук ситно нарязан. Накълцайте зелените. В тиган с масло Сложете лук, запържете до прозрачни. След това се е разпространил към зеле, разбърква се, огън намалява. Зеленчуци сол, черен пипер, добавете билките. Оставете да къкри, покрити, докато омекнат. В края добавете една супена лъжица масло и счупи едно яйце. Смесете запълване докато яйцето не "хванете". Пригответе плънката за хладен резерв.
Тестото търкаля голям квадратен формация, равномерно разпределяне на пълнежа. Ръбовете са оставени празни. Сгънати тестото в средата на една страна, а след това отново нагънат резервоара (шев трябва да е в долната). Печене смазана с хартия за печене и внимателно се разстилат на ролката. На повърхността на тортата може да направи моделите от образците. Ние си запазваме пай продължение на 15 минути, фурната се загрява. Смазва яйце пай, направете някои пробиви с вилица и се пече изпрати до златисто кафяво. Ние даваме баницата със зеле леко да се охлади и се нарязва на парчета, а-ла-карт.
Рецепта 2: Coulibiac със зеле и гъби
Голям пай рецепта със зеле и гъби. Печене е изключително мек, сочен, и най-важното, вкусни.
- Масло - пакет;
- завършен дрожди тестото - 600 грам;
- Половин килограм зеле;
- Champignon - 320 г;
- Лукът;
- Три яйца;
- 0.75 чаши мляко;
- сол;
- Масло.
Сложете да се готви на яйца. Зелен лук, нарязани на малки пръстени. Сварените и охладени яйца нарежете на кубчета. Зелеви shinkuem тънки ленти, разпределени в тиган 70 г масло. Налейте малко мляко. Оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. В края ние посоляваме. Гъби нарязани на филийки и се състоят в тиган с останалото масло. Запържете докато варени, сол. Soft дрожди тестото се разточва в правоъгълна формация. Смазана хартия за печене и съответствие с хартия за печене. Ние се измести тестото за печене лист. Първо разпространява яйце с лук, гъби и след това се разпространи зеле. Свободните краища на тестото леко възходящ, ние намаляване на средната и стегнат zaschipyvaem. Pie грес с разтопено масло. Поставете в предварително загрята фурна за 35-40 минути. Приготвено пай със зеле се оставя да изстине, след което служи.
Рецепта 3: Coulibiac зеле, домати и сушени гъби
Вкусна рецепта за пай и зеле, което пълнежът включва домати, сушени гъби, моркови, лук и подправки. За подготовката на този пай, можете да използвате готови тесто с мая.
- Половин килограм зеле;
- Сушени гъби - няколко лъжици;
- моркови;
- лук;
- Две зъби чесън;
- Две домати;
- сол;
- пипер;
- Сушени треви;
- Растително масло;
- А лири на тесто с мая.
Зеле с моркови nashinkuem тънки ленти. Гъби са изложени в купа и го изпълват с вряла вода, оставете за 25 минути. Обединяване на вода от гъби, гъби, ситно нарязани. Лукът ситно котлет. Загрейте олиото в тиган, разпространи първите лук, моркови, гъби и зеле. Фрай всички заедно в продължение на 10 минути. Чесънът се предава чрез пресата и разпространение на зеленчуците. С домати премахнете кожи, преди да ги душ с вряща вода. Нарязани на кубчета домати и се разпространи в тигана. Излива пълнежа в изсушените билки (или прясна), сол, черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън, докато омекне. Подготовка на пълнежа получаване охлажда. Разточете тестото на голям правоъгълник, разпределени плънката равномерно. Свободните краища на разрез в сгънато лентите и средата на кръст. Shift баницата върху намазана лист, палто с яйчен жълтък. Пече се в предварително загрята фурна за 40 минути.
Рецепта 4: Coulibiac с кисело зеле
Delicious пай може да се приготви не само с прясно зеле, но с кисел - получи не по-лошо. Пълнежът трябва да добавите и едно яйце и лук. Подготовка такъв Kulebyaka в тесто мая.
- Готов мая тесто;
- Лукът;
- Кисело зеле;
- Няколко супени лъжици маргарин;
- Две супени лъжици брашно;
- сол;
- пипер;
- 100 г захар;
- Яйце.
Кисело зеле преса от соления разтвор, ситно shinkuem. Спред зелето в тиган с малко количество масло, сипете малко гореща вода и оставете да къкри, докато омекне. Лук ситно shinkuem и Скара до златисто кафяво. Зеле, разбърква се с лук, подправете със сол и черен пипер, добавете захарта и магданоза. Всички правилно разбъркайте. Тестото се разделя на две части, всяка търкаля в резервоара. Един от тях прави няколко сантиметра по-малки от другия. Получаване на в центъра разпределя пълнене, ръб на обвивката с яйце. Топ покрива голяма резервоар, внимателно затегнете краищата заедно. Допълнително предимство нарязани, изработена от тези цифри. Pie грес с яйце, украсяват фигурки. Ние правим няколко пункции с вилица и поставете във фурната. Пече се до златисто кафяво. Готовият пай смазочно масло, оставя се да изстине.
Рецепта 5: Coulibiac със зеле и пилешко
Много вкусно и удовлетворяващо Kulebyaka със зеле и пиле. Варени много просто, това е идеално за посрещане на гости и семейна вечеря.
- Тесто с мая;
- лук;
- моркови;
- Зеле - 320 гр;
- пиле;
- сол;
- пипер;
- Лъжица доматено пюре.
Shinkuem лук, моркови, нарязани на пръчици. Фрай зеленчуци в растително масло. Зеле ситно shinkuem, разпределени на лук и моркови. Една супена лъжица доматено пюре се размножават в малко количество вода, изсипете зеленчуците. Подправка със сол и пипер. Оставете да къкри заедно, докато омекне. Пиле възпаление, хладни, малки парченца. Разбърква пиле с растително печене. Разточете тестото в голям правоъгълник, разпространение на пълнежа. Засечено средата на един ръб на теста, след сгъна веднъж, така че да се получи ролка. Ръбовете плътно фиксиран. Печете пай със зеле 35 минути в предварително загрята фурна.
Coulibiac зеле - тайни и съвети от топ готвачи
- тайната на пай - нейната продълговата форма. Това е необходимо, за да се гарантира, че всички плънка вътре е в състояние да равномерно propechsya;
- плънка зеле се обърна по-мек, зеле може да я отдалечи малко количество мляко;
- Тя може да се използва вместо прясно зеле. За тази цел тя се оттича и пържени в олио.
Други рецепти със зеле
- мързеливи зеле ролки
- зеле
- кисело зеле
- Карфиол в тесто
- кисело зеле
- Зеле в грузински
- Зеле на корейски
- пържено зеле
- осоляване зеле
- Чанта от зеле
- Карфиол на фурна
- Зеле в multivarka
- зелеви
- Кюфтета със зеле
- Желирано пайове със зеле
- Банички със зеле
- Зеле пай
- Готвене на карфиол
- Coulibiac зеле
- Зеле с месо
- Супа от зеле
- Карфиол супа
- зелева салата
Още по-интересно рецепти можете да намерите на главната страница на готвене раздел
- Дете да растат силни и ловък той се нуждае от
- Как да изглежда 10 години по-млада от възрастта си
- Как да се отървете от бръчки по лицето
- Как да премахнете целулита завинаги
- Как да отслабнете бързо, без диети и фитнес
Свързани статии