Жива бира, защо тя се филтрира
Бира сортове, които се произвеждат от промишлени методи, а след това са пълни с пластмасови бутилки, не може да се нарече истинска бира, тъй като преди падането в ръцете ни, той е преминал филтриране, изясняването, опазването и много други процеси, както и че дори по-лошо, в бира добавя огромно количество химически добавки. Това химикали убиват истински живи напитка. Да - вкусът остава, но качеството на напитката е фундаментално грешно, особено хранителни вещества, които първоначално са били включени в напитката.
В древни времена, като напитка, като бира, ценен заради лечебните си и полезни свойства, които сега се прибереш и поставяне на лапа от бира, закупени в близката сергия, всеки резултат получаваме, и това е в най-добрия. Но вината за това не е грешка на древните лечители, и бирата, произведена днес без тази бира база.
Така че, както за прясна бира, той се приготвя без добавка на консерваторите и, във всеки случай, не минава пастьоризация. По принцип, метод подготовка е много проста и не дълготраен, основният принцип на жива бира: варено и след това пиян. Според настоящето тази напитка се съхранява за много кратко време. Някъде по-малко от един месец е бирата запазва обичайното си състояние. В идеалния случай, според експерти, бира трябва да се консумира в първите няколко дни след неговото получаване. Дори ако в магазина в момента живеят бира в хладилника, срокът на годност да изтече след около месец.
И все пак разликата между жива бира от бира, произведена в промишлени условия, това е фактът, че dobrazhivaet питие в същия капацитет като продажбата. Ето защо вкусът на новооткрития природен бира, много по-вкусни и по-богата от тази на пастьоризирано. Въпреки, че може и дърпа няколко неудобства. След отваряне на бутилка с прясна бира, тя трябва да се пие бързо, толкова дълго, тъй като тя не губи своите свойства. Това е проблем, пред който са изправени магазина бира повече от едно поколение на производителите.
Друга разлика не е най-приятен естествен бирата е неговата цена. Като правило, жива бира, надвишава цената на бира, произведена в индустриално най-много два пъти. Какво мога да кажа, защото истинските фенове и ценители на тази напитка, без да се замисля, ще плащат два пъти повече, просто да се чувстват истински дълбок аромат на бира.
Целият процес на варене е разделена на три основни етапа. В първия етап на заготовки малц със специално сглобени зърнени видове специфични (специален клас ечемик). Основният показател за качеството на малц - е способността му да озахаряване. Във втория етап на подготовка слад променливи сортове зърнени култури с витамини.
В третия етап на приготвяне жълт податлив на филтруване, охлаждане и прибавяне на бирена мая. След бирата се оставя далеч зад себе си за бързо ферментация се оставя "да ходи" за още няколко седмици, но при ниска температура изложил. Ферментация на бира е много важен процес за производството на висококачествени напитки, като резултат от ферментацията се извършва жива бира, най-естественото и вкусни.
това се нарича живот, защото той държи мая една бирена, живи микроорганизми, които са пълни с витамини. Но, за съжаление, тази напитка трябва да се изпие в рамките на три дни, в противен случай цялата стойност на своята изгубена.
Свързани статии