Въпреки това, краката пилешките са полезни за хора, особено деца и възрастни хора. Той съдържа витамини А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, PP. Те са богати на минерали, те имат калий, калций, магнезий, цинк, селен, мед, манган. Пилешки бутчета съдържат колаген, който спомага за повишаване на гъвкавостта на ставите, стимулира растежа на косата.
В нашия регион, в провинцията, бульон от пилешки бутчета и използване при заболявания на стомаха, черния дроб, а в диетата при възстановяването след тежки заболявания и следоперативни периоди.
Защо желиран бюджет пилешки крака - това е ясно, цената на килограм краката варира от 25 до 30 рубли.
Изготвяне на желе сравнително бързо и лесно.
Най-неприятен част - почистване на крака. Обикновено те се изгарят в огън, но това е по-добре и по-лесно да ги напълни с вряща вода, оставете за 3-4 минути, изсипете гореща вода и се изсипва студена. Така че те ще бъдат по-лесно да се почиства, няма да изгори пръстите си. Не забравяйте да отрежете ноктите.
По този начин, обелени крак положи в тиган и напълнете със студена вода за около 1-2 фута над върха. Кук крак желирано около 2 часа след завиране, ако те са от пилета бройлери, кокошки от отглеждането на етаж и домашно приготвена по-дълго.
Около 20 минути преди края на готвенето, облечена с нашия бъдещ желирано: сол, добавете любимите подправки, аз обикновено се добавят все повече и сушени стръкове магданоз, копър. За да свърши нашата чиния изглеждаше красива, пречистена морков и един суров, измива обилно крушка - те ще дадат чорбата златист цвят.
Когато нашата супа е готова, извадете краката, да ги направи разбор и нарязани всичките им меки части са годни за консумация, вкусен. Допълнителна опция Добавяне ситно настърган или счукан чесън, за красота да добавите пресни билки, нарязаните варени моркови филийки. Тревожи се за това, което ще се втвърди нашата желе или не, също. Не са желиращи добавки не трябва да се прилагат. Между другото, не се притеснявайте за ексцесиите и мазнините: това не е достатъчно, така че много не боли.
От 1 килограм пилешки крака получи около 2-3 плочи желе, и все пак ние трябва да ни 1 малка глава лук, ½ малък морков, всички останали - на вкус. съдържание на калории - 215 ккал на 100 г
Това може да се счита за фондацията. Такива желе могат да бъдат приготвени чрез добавяне на пилешки вътрешности, приблизително 0,5 кг на 1 кг на краката или цяло крак. Ако ги добавите - ще трябва да се грижи за отстраняване на излишната мазнина. Основното нещо - да не се бърка с количеството на водата. Обикновено първоначално пусната в гърнето всичко, което ще бъде част от желе, налейте необходимото количество вода, а след това извадете частите, които се варят по-малко време.
Свързани статии