Аспик - неразделна част от празничното меню, заедно с желе от месо. Много хора не ядат месо, така че аз винаги се опитвам да го подготвят за празниците. Красива, полезна и много вкусно. Друг важен - много бърз, безпроблемен абсолютно никакъв.
Аспик може да се получи от всеки вид риба, но аз предпочитам скумрия дължи единствено на неговите качества. Това е една от тези риби, които са днес се продава за малко пари, без вредни генетично модифицирани добавки, тъй като не се разрежда и са уловени в дивата природа. Заедно с важни химични елементи - калий, натрий, цинк, фосфор, витамин В3, В12, D, скумрия съдържа важен елемент за здравето, като Омега 3 мастна киселина.
Общото време на готвене - 8 часа и 20 минути
Active времето за готвене - 20 минути
Разходи - $ 2
Калории 100 гр - 67 ккал
Брой на порции - 2 курса
Как да се готви скумрия в желе от месо
Скумрия - 2 бр.
Вода - 1 литър
Лук - 1 бр.
Морковите - 1 бр.
Желатинът - 2 ч.л.
Подправки - на вкус
Сол - на вкус
Cranberry - по избор за декорация
Лимон - по избор за декорация
Размразените скумрия за намаляване, премахнете всички всички кости. Желатинът, ако миг - не е необходимо да се накисва. Ако не, тогава се накисва в студена вода да набъбне, тъй като тя е написана на опаковката.
Нарежете на спретнати филийки.
В пускането студена вода риба, лук и моркови с люспи, след изплакване и люспи. На слаб огън се готви риба за 20 минути, не позволява кипене тежко. Добавям подправки в бульон за риба (това, което е). Все още е много добра, ако откриете специална подправка за желиран риба. Вече имате всичко, желатин също е включен там. Когато рибата се приготвя, отцеди бульон, изхвърлете лук и моркови може да се използва за украса. Добавете бульон желатин, за да се разтвори. Не слагайте желатина в кипящата течност. Температурата трябва да е някъде 80-90 градуса.
Сложете рибата в резервоара, който ще се прилага пълнежа. Ако искате - можете да украсите с боровинки, лимон клинове и моркови. Внимателно се излива на запасите на риба и да доведе до студа през нощта. Аспик трябва да се замразява в студа, но не обича студа. Затова гледай - ако на балкон, подходяща температура - не може да има, а ако измръзване - търсят място в хладилника.
Може би обичате тези рецепти?
Свързани статии