Зеленчукова супа с гъби - отговарящи постни ястия, които могат да бъдат приготвени, не само по време на Великия пост. Разбира се, традиционните украински борш се приготвя с месо. Неговата фондация - богат бульон от говеждо месо с кост. Но супата, изготвен въз основа на гъби бульон, не по-малко вкусна и питателна. Просто, обаче, тъй като супата с боб. На пръв поглед изглежда, че един борш с гъби никога не би могло да бъде една и съща вкусни. Но ако знаете няколко тайни за готвене на вкусни ястия от зеленчуци, той ще получи не по-лошо от класическия вариант. Вземете една писалка, бележник и записвайте готвене най-вкусните рецепта за зеленчукова супа с гъби!

• 150-200 грама гора или купешки гъби;
• 1 лук главата;
• 1 морков;
• 1 цвекло;
• 150 грама зеле;
• 1 голяма картофи;
• 4 домати в собствен сос;
• 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
• 2-3 бр. лавров;
• 6 бр. чушка и аромат;
• 3 бр. карамфил;
• 2 супени лъжици. лъжици балсамов оцет;
• 0.5 TSP кимион;
• 0.5 TSP горчица;
• 3 скилидки чесън;
• връзка копър;
• сол на вкус.

Как да се готви зеленчукова супа с гъби и кисело зеле:

Готвене гъбена супа за борш без месо
Както е посочено в началото на основа вкусна супа - гъста подхранващ бульон. Тенджерата с половина литра вода пуснати луковици чифтосват с обвивки, пречиства моркови, дафинов лист, черен пипер, карамфил, и копър. Довежда се до кипене и сол на вкус и се вари в продължение на 20 минути, все още при ниска температура.
В същото време, се подготвят на гъбите.

Най-добре е да се използват пресни диворастящи гъби: бяло, манатарки, пачи крак, трепетлика. Въпреки, че те могат да бъдат заменени с такива, на разположение на една ръка разстояние, дори и гъби и стриди гъби.

Загрейте олиото в тиган. Сложете гъбите, нарязани на филийки и се запържва, докато готвят с горчица, Зира, оцет и сол. Като резултат от тях ще дойдат аромат който много прилича на месо.
Прехвърля се в тенджера, в която ще бъде приготвена супа без месо. Прецедете тук е подхранващо и ароматно гъбен бульон. Тя трябва да има златист цвят. Вече е направено половината работа. Сложете да се готви гъбена супа на средна температура.

Приготвя зеленчуци за супа зеленчуци
Подгответе цвекло, варени моркови, а останалите половина на крушката без ципата. Те само трябва да се нарязани на ивици. Налейте малко растително масло в тиган. Първи запържете лука, докато прозрачен, а след това добавете морковите и цвеклото.

Накълцайте домати и чесън, добавете към зеленчуците заедно с кисело зеле. За вкус, добавете сол и черен пипер. Гасят докато готвят при затворен капак. Тя се определя от цвекло: мека, така че е време да се изключи огъня.

Домати могат да бъдат взети пресни или ги заменят с домашно домати (доматено пюре).

Добави в супа в бульон от картофи с гъби, нарязани на кубчета. Писане на кипене и се сложи плънката от зеленчуци. Затваряне на капака и се вари зеленчукова супа с гъби след кипене в продължение на 5 минути. Не веднага отворен, нека инфузии.

Както можете да видите, рецепта зеленчукова супа с гъби и се готви просто го лесно. Изненадващо, тя ще се превърне ароматно и подхранващ вкусна зеленчукова супа с гъби и зеле. На основания не може да се определи, че тя се приготвя без месо. Тези, които не отговарят на поста, той може по желание добавете сметаната и се прилагат към него чесън кнедли.

Свързани статии

• Зеленчукова супа с гъби и боб - рецепта със стъпка по стъпка снимки

• Зеленчукова супа с гъби - рецепта със снимки на

• Lean червен борш с гъби рецепта