Италианците са убедени и са готови да го докаже, че зеленчуковият лазанята на, като всеки друг, роден в Италия. Тяхната вяра се основава на исторически факти и хроники, както и, въобще, от чувство на патриотизъм. Има много исторически препратки към много подобни ястия. Дори и във времена на древна Гърция, пише за торти от laganon тънък тесто. В скандинавските хроники намери langake - подобни по вид на ястието на лазаня.
Модерен катерене - популярно ястие от италианската кухня. Вече почти никой не прави пастата за самостоятелно това ястие. Лазаня с месо сос, зеленчукова лазаня, лазаня с коприва и др. - В магазина можете да си купите тест готова суха плоча, и да се подготвят лазаня. Въпреки това, традиционно се смята лазаня с месо сос болонезе. Обикновено те казват - класически.
Въпреки това, ако всичко, изготвен от една и съща рецепта всичката храна ще бъде еднообразен. Сега можете да се опитате лазаня със зеленчуци - зеленчук лазаня с гъби, моцарела, различни билки и зеленчуци.
Като цяло, да се готви лазаня от готовата паста. Не е нужно много участието на работната сила и отнема много време. Важно е да прочетете внимателно инструкциите на опаковката.
Финес, че е паста, която трябва да се използва суха, и там е такава, че е необходимо предварително да се кипва. Това е важно.
Много просто получаване на растителен лазаня. Със сигурност през летния сезон, много домове правят задушени зеленчуци или клетка. Обикновено, тиквички, моркови, лук и домати - яхния под капака. Ястието е много подобен на яхния, която ние наричаме дом скуош хайвер. Зеленчукова лазаня ястие е проста, използвайте пресни зеленчуци младите към соса и закупуване на крайния паста.
за рецептата
Зеленчукова лазаня с рагу от сезонни зеленчуци
съставки
1 бр Механа
2 броя сладък пипер
3 бр зрял домат
Една част от моркови
2-3 скилидки чесън
1-2 парчета лук
3 супени лъжици зехтин
2-3 клончета от копър, магданоз
12 бр паста за лазаня
1 супена лъжица масло
1 чаша мляко
50 гр Твърдо сирене
1 чаена лъжица брашно
50 мл сух бяло вино
Подправете със сол, черен пипер, захар, ароматни билки, индийско орехче
Метод за получаване на италиански ястия - зеленчукови лазаня
Растителни лазаня, изработени от закупена суха паста, така че трябва да се съсредоточи върху вида на паста за лазаня. Ако пастата не е необходимо предварително да се вари, то това е най-лесният вариант. Този път аз бях на пастата за зъби покупка, която изисква предварително подготовка. Нищо сложно за него, е необходимо само докато приготвянето на соса и се вари на тестени изделия.
Сезонните зеленчуци за растително лазаня
Говори се, че тестени листове не се държим заедно, така че можете да се готви в същото време, като ги разделите периодично вода са двете страни на листовете. Готовата паста ястие може да се разделят на, докато готвят сос. Между другото, един важен момент - паста увеличава по размер, когато варени, така че трябва да се има предвид, че наистина трябва форма за лазаня 15-20% по-малък от размера на суха паста.
Покупка паста за лазаня
Зеленчукова лазаня, на първо място, това е една добра и гъста зеленчукова сос, повярвайте ми, няма нищо сложно. Ясни всички зеленчуци. Тиквички, дори и ако той е много млад, не трябва да се използва заедно с кожата.
Ситно нарязан лук и се пържи в зехтин, докато омекне
Ситно нарязан лук и се пържи в зехтин, докато омекне. Това става най-добре в продължение на среден огън, като се разбърква от време на време. Имайки предвид, че задушени зеленчуци ще бъдат подготвени за известно време, не се запържва лука до златисто кафяво.
Предварително се пекат сладки (звънец) чушки. По принцип, можете да използвате пипер без предварителна обработка, но аз лично не ми харесва е в съда идва пилинг, по-добре е да се отстранят веднага. Най-добрият начин - да се пекат чушки и кора, а след това кора се отделя като пластмасова лента. Препоръчвам смазва повърхността пипер капчица масло пробива пипер нож и пусната в микровълнова фурна за 5-6 минути на пълна мощност.
Настържете морковите се почистват и го добавете към лука
Настържете морковите се почистват и го добавете към лука. Добавете 1-2 скилидки чесън, кайма. Фрай всички над средните топлина в продължение на няколко минути. Докато пържен лук, опарване доматите и отстраняването им кора, отстранете семената и зоната на растеж. Месото фино котлет с нож. Плътта на печени чушки и фино котлет.
Добави пулпата на пипер и домати в тигана
Добави пулпата на пипер и домати в тигана, добавете сол и черен пипер, 1 ч.л. захар и 2-3 щипка ароматни билки: босилек, риган, чубрица.
Задушено покрити средна температура за 10-15 мин
Излива сухо бяло вино, добавете нарязан копър и магданоз, и оставете да къкри, покрити на слаб огън в продължение на 10-15 минути.
Белени тиква на кубчета и се добавят към зеленчукова яхния
Белени тиква на кубчета и се добавят към зеленчукова яхния. Долейте около 0.5 чаши вряща вода и да продължи да къкри за зеленчукова яхния под капак за около 30 минути. В готовия сос зеленчуци трябва да бъдат ясно видими течност.
В отделен тиган се готви млякото малко сос бешамел от вида на
Подобно на месо лазаня, нашата зеленчукова лазаня, приготвена с бешамел. В отделен тиган се готви соса малко мляко. Загрейте тиган и стопи 1 супена лъжица масло. Добавя се 1 ч.л. (От началото) брашно и се запържва бързо. Малки порции добави студено мляко, като се бърка постоянно и разбиване на бучки. Подправете със сол и добавете настъргания индийско орехче на върха на ножа. По желание можете да добавите черен пипер. Дайте сос оставете да къкри за 3-4 минути на слаб огън. Консистенцията на млечен сос трябва да бъде, ако не и най-гъста сметана.
Подходящ размер керамични (или термоустойчиво стъкло) форма леко смазани парче масло и разпространението на дъното 2 супени лъжици зеленчуков сос, зеленчукова лазаня, която не се придържа към формата. Над двата листа лежеше сос варено паста лазаня. След това трябва грубо разделени (визуално) всички соса в 5 части, като се има предвид, че ще има много слоеве на сос.
Алтернативно стил сос слой, покриващ две негови плочи паста
Алтернативно стил сос слой, покриващ две негови плочи паста. Ако продукта, тъй като в резултат на готвене и малко подута малко не се вписва в калъпа - не е голяма работа. Тя може да бъде малко по-завой или постави "вълна", зеленчукова лазаня позволява това. паста смазват сос мляко.
Смазване на върха на сос лазаня мляко. Поръсете лазаня настъргани твърди сирена
Последно topsheet паста сос трябва напълно да покрива. Горният слой е внимателно изравнени. Намажете върха на лазаня млечен сос - внимателно и без никакви пропуски. Дебелина на слоя: млечен сос - 5 mm. Това е по-добре да бъде малко повече от много тънък. Поръсете лазаня настъргани твърди сирена.
Поставете форма лазанята в предварително загрята фурна на 220 градуса
Растителни лазаня изпечени в пещ при температура от 220 градуса - часа, посочен на опаковката на паста, 25-30 минути.
Готови лазаня в чиния и гарнирайте с пресни зеленчуци
От опит мога да кажа този път може да има малко, защото е необходимо растително лазанята е гореща и начин, обикновено е малко по-дълго. Освен това, необходимо е да се пекат на сиренето. Всъщност, аз съм се ръководи от сиренето.
Зеленчукова лазаня с рагу от сезонни зеленчуци
Готов растително лазаня нарязва на порции, внимателно разделяне на слоевете от стените на формата. Разпадане на плаки и служи веднага.
Зеленчукова лазаня с рагу от сезонни зеленчуци - вълшебно ястие
