Много често през лятото ние гасят различни зеленчуци, да ги подготви яхния. Предимство се дава на тези, които са по-скоро като семейство. Все пак, за да има храна в студа, да се направи празен. Например, възможно е да се запази много вкусно задушени зеленчуци с тиква за зимата. Тя е изработена по различни начини, чрез коригиране на броя на продуктите и техните имена. Също така в това ястие можете да сложите оцет, но не можете да направите това. Така че, ние ще разгледаме в тази статия е как да се готвя задушени зеленчуци за зимата по два начина.
Зеленчукова яхния без оцет
Какво ни е нужно, за да се подготвят за зимата зеленчуци яхния без добавяне на оцет? По-долу съставки ще бъдат изброени:
- лук - петстотин грама;
- моркови - пет сто грама;
- тиквички - петстотин грама;
- домати - петстотин грама;
- сладки пиперки - петстотин грама;
- Растително масло - двеста и петдесет милилитра;
- груби сол - половина супени лъжици;
- захар - пет супени лъжици;
- дафинов лист - четири до пет листа.
Как да се готви?
А сега да разгледаме как да се готвя задушени зеленчуци за зимата етапи.
1. Първата стъпка е да почистите лук и морков. Измийте ги добре. Също така се измие тиквички и домати. Всички зеленчуци кайма. Подгответе дълбок тиган и го поставете в растително пюре.
2. Сега чисто и измиване на пипер. Нарежете го на малки кубчета и се добавят в тигана останалата част от зеленчуците.
3. Сега постави по-горе в размера на рецепта на захар, сол и растително масло. Хвърли дафинов лист. Смесете всички продукти и сложи тенджерата на огъня. Изчакайте, докато кипи, да направи огънят малко по-малко, капак. Оставете да къкри задушено около един час, докато се разбърква.
4. Докато се приготвя яхния, трябва да се измие бурканите и ги стерилизирате. В същото време, всички подготвени. Сваля се от огъня и се организира яхния на своите банки. На следващо място, трябва да ги пастьоризирам във водата, която има осемдесет градуса над нулата.
5. Готов варени буркани капачки на винт, флип, увийте нещо топло. След. те се охлади, можете да ги поставите в мазето.
Както можете да видите, зимна зеленчукова яхния, рецептата на който е описано по-горе, се готви да се счупят.
Зеленчукова яхния с оцет
Има и друг вариант на вземане на този вид съхранение, но тук вече е добавен в оцета. Помислете необходимите съставки.
- три средни тиквички;
- Четири домати;
- Четири сладки пиперки;
- две лампи;
- половин литър вода;
- Две супени лъжици сол;
- пет супени лъжици захар;
- Четиридесет милилитра 9% оцет;
- пет или шест грах черен пипер;
- 03:58 дафинов лист;
- Двеста мл растително масло.
Как да се готви?
1. Първото нещо, което ще се измие тиквички и srezh увреждане на кожата, ако е необходимо. Следваща ще ги нарежете на кубчета и се добавят към тигана.
2. Сега изплакнете доматите и ги нарежете на тънки филийки. Също така ги сложете в тенджера.
3. Обелете сладките пиперки и го почистете. Всяка подправка трябва да се намали, не много дълго, тънки ивици. Добавете го към тигана към вече нарязани зеленчуци.
4. Премахване на люспите от лук и го измийте. След това се нарязва на малки кубчета. Сложете лука в тенджера.
5. Сега растително задушено за зимата трябва да бъде сол и се добавя захар в количества, както е посочено в рецептата. В края, се налива растително масло. Сложете тенджера на огъня (той трябва да бъде малка) и оставете да къкри яхния тридесет минути. В края на готвенето всички зеленчуци са меки. Не забравяйте да го бърка, за да не изгаря. Оцетът трябва да се излива в тенджера в края на яхния готвене.
6. при търкаляне Банките трябва предварително да се измие добре. Поставете ги в крайния задушава (докато не се охлажда), след това се потапя буркани в кипяща вода и веднага мине.
7. Поставете бурканите на пода, превръщайки ги. Покрива се с нещо топло (например с одеяло). След няколко дни на банките могат да бъдат поставени в мазето.
заключение
Както можете да видите, зимна зеленчукова яхния, рецептата на който се предлага в тази статия няма да е трудно дори и за начинаещ готвач. В студения сезон, можете да получите един буркан с вкусни зеленчуци и да ги използвате като закуска или просто се разпространи върху хляб. Също яхнии могат да бъдат допълнение към месни и рибни ястия. В допълнение, този тип опазване е подходящ за вегетарианци.
Излишно е чар: господари на Русия представляват очарователни кучета кечета Ако кажете, че не е "куче любовник", вашите възгледи са се променили, веднага след като се види колекция от филцови четириноги приятели от Русия.
Свързани статии