Аз готвя зеленчуци рагу така. През нощта, в голяма тенджера рязане: домати, лук, чушки, всички полу-пръстените. Морков филийки, нарязани на кубчета тиквички. Пропорциите поемат окото, но доматите трябва да са около една трета от общата маса. Можете да добавите карфиола. След пълното тигана: 1-2 супени лъжици сол, същото количество захар, 0,5 чаши слънчогледово масло, без мирис, 1/3 чаша разреден оцет. Смесете всичко и оставете за една нощ. На сутринта ще даде много сок, разбъркайте, вкус. Трябва да е вкусна =) Ако нещо не е достатъчно, добавете. След това сложете тенджерата на огъня, да доведе до възпаление, като се разбърква непрекъснато. Кипене зеленчуци разширени в горещи стерилни буркани, стерилизирани във вряща вода за 20 минути и ролка.

Сладък пипер - 1.5 кг.

Растително масло - 750 гр.

Захар - 300 грама.

Оцет 9% - 120 мл.

1. Патладжан измити и нарязани на кубчета, podsolonnoy накисва във вода за 2-3 часа, така че горчивината е изчезнал, след това се промива патладжан и преобърне през решето с водно стъкло.
2. Тиквички кора и семена и нарязани на кубчета.
3. Пипер нарязани на ивици, лук фино котлет, решетка морковите на груби ренде.
4. Измийте доматите, нарязани на филийки.
5. Всички зеленчуци сгънати в тенджера, добавете сол, захар и растително масло.

Ако сте приключенски, можете да добавите шушулка от червен пипер (мелене).

Зеленчуци за въвеждане на бавен огън и варете като периодично се разбърква в продължение на 30-35 минути, след което се изсипва оцета и оставете да къкри за още 15 минути, като се разбърква от време на време.

Задушете готови да положат топли в горещи стерилизирани буркани и ролка, увийте нещо топло да се охлади напълно.

• Растително задушено може да се съхранява при стайна температура.

Аз съм задушени зеленчуци се извършва по следния начин.

Взимам по 500гр. лук, моркови, тиквички, домати, чушки,

250мл. растително масло

1,5st.l. груби сол

4-5 дафинови листа

Лукът, моркови, тиквички, домати, ми, да пропуснат през месомелачка и се слага в дълбок тиган. Моите чушки, нарязани на филийки и се разпространи в останалата част от зеленчуците. Добавете сол, захар, растително масло, дафинови листа, всички смесени и пуснати на пожар. Как да започне да ври, намалете котлона и трупът на 01:00 при разбъркването на капака. Под наем задушено от топлина и топла разпространение в измити и стерилизирани буркани. Затворя варени капаци.

Свързани статии

• Зеленчукова яхния за зимата

• Рецепта тиквички яхния, консерви за зимата - обосновано работа

• Консерви яхния от тиквички зеленчуци рецепта за зимата, снимки, видео