Колко полезно може да бъде направено от краве мляко! Така например сирене, масло. Но защо те са жълто, когато млечнобял? И всичко е много просто.
Крава - е, както всеки знае, тревопасно. Тревата, която тя обича, я ежедневно хранене безброй съдържа бета-каротин. Въпреки това, мляко е вещество, скрито и само в процеса на приготвяне на сирене и олио за готвене, тя показва истинската си жълто.
Много интересен факт: в XVI век от безскрупулни фермерите да купуват сирене с желание, тонирани му сок от моркови или дървесни семена на анато.
Така че измамници там през цялото време.
Маслото е много по-голяма в присъствието на мазнини, млечни мазнини добив каротеноид оцветяване е жълтеникави червени пигменти, както и витамин А. мазнини налични в мляко и масло. В мляко, е под формата на емулсия от малки капчици в размер от 3 микрона, този спад е покрит с тънък филм на протеин и лецитин. Течности с тази структура белезникав поради разсейване на светлината върху тялото на капчиците, без зависимост от цвета на съдържанието. Разрешение или извинение може да бъде обикновена вода жълтък и се провери това твърдение. мазнина, масло повече капки вече слети един с друг, така че светлината не е разпръснат, основната естествената светлина силно изразена, топено масло има жълт цвят, защото на почти чиста млечна мазнина.
Свързани статии