Какво полезно свойства има картофи и колко да се яде, така че не се е отразило на фигурата.
Диетолог и диетолог Анна Ивашкевич разказва за полезните свойства на картофите (които са много) и неговата кора. И също така диктува колко можете да яде картофи, така че тя няма да се отрази на фигурата.
- Химичният състав на картофи зависи от сорта, условията на отглеждане, зрялост грудки, условия на съхранение и други условия. Като цяло, 100 грама картофи съдържа 73 калории, където протеинът - 1.9 грама, мазнини - 0,1, въглехидрати - 16,6. Грудки обикновено съдържат около 76% вода, 18% нишесте 0,5-1% захари, 2% протеин и 1% от минерални соли и витамини (В1, В2, В3 (РР), В6), C, K Е. захари в картофите са представени глюкоза, фруктоза и захароза.
протеин картофено съдържа всички открити в растения аминокиселини, включително незаменим: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин, левцин, изолевцин. Картофът е важно, тъй като източник на минерали - по-вероятно съдържа калий и фосфор; Повече има натрий, калций, магнезий, желязо, сяра, хлор; и микроелементи: цинк, бром, силиций, мед, бор, манган, йод, кобалт и др.
Всички, които се стремят да отслабнете, често изключват картофи от менюто си - и това е грешка. Според неговото съдържание на калории, не е опасно за фигурата, е важно да се наблюдава обема и броя на порции - Potato принадлежи на високите въглехидратни храни. Имайте предвид, че по време на топлинна обработка на нишестето е унищожен. Колкото по-малко преработени картофи, а дори и по-добре подготвени и се яде с кожата е, толкова повече хранителни вещества, задържани в продукта. В кората съдържа много влакна и - почти 50% от общия размер, както и много минерали: калций, цинк, желязо, калий, тиамин, рибофлавин. Диетичните фибри и целулоза, които се намират в кожата, което помага за нормализиране на храносмилането, борбата запек, поддържане на баланс на електролити, дължащи се на калий, са източници на антиоксиданти и витамин С, също се намира в кожата, може да намали апетита за сладкиши. Диетичните фибри намалява гликемичен индекс на картофи, което е важно за хора с диабет.
Картофите са богати на фибри, което не извършва на негативното въздействие върху храносмилателния тракт. Картофи често присъстват в хранителния режим на хората, страдащи от язва, гастрит, подагра и бъбречно заболяване.
Порция картофени 200-300 грама отлични наситени мастни киселини и осигурява почти ежедневно стойност на витамин С, половин дневна доза на калий, фосфор 1/10 норми и желязо. Картофи, без вреда за цифрите могат да се консумират 1-2 пъти седмично като заместител на задницата или бобови растения.
Свързани статии