Лук - е един от най-ценни за човешкия вид, подходящи за храна за хора. Въпреки своята особена миризма и вкус, лука има няколко предимства, за които той уловени в човешкото хранене. Например, лук съдържат Фитонциди вещество, което убива ресничести, гъбички и патогенни бактерии. Също така миризмата на лук стимулира апетита. Също така, лук съдържат 14% твърди вещества, от 6 до 15% захари, 0, 7% целулоза, 1% минерали, различни витамини (група G и В главно) и до 130 милиграма от етерично масло. За запазване на подходящи сладки и полу остри степени на лук.

Основните съставки за консерви зелен лук

За запазването на зелен лук у дома, ние се нуждаем от следните съставки:

Номер лък преценка;

2 - 3 супени лъжици 9% - Foot оцет;

15 зърна от черен пипер;

15 зърна бахар;

5-7, дафинови листа,

сол (120 - 250 грама на литър);

половин литър, литър и три-литров кутии и калаени капаци.

Лукът за опазване избират само пресни, върховете на перата в двата края на реколта лук и се почистват, ако е необходимо кора.

Как да се запази зелен лук у дома

Див лук има редица положителни качества за хората, така че е от съществено значение за човешкото хранене през зимата, само когато веществата, съдържащи лук може да са необходими за човешкото тяло.

За да може правилно запази зелен лук у дома, трябва да започнете да приемате и измийте лука. За консервиране избрани пера са средни по размер, и само първата свежестта, като застой и застояли лук пера не съдържат необходимия материал в подходящо количество.

След като се промива и пречистени лук, ние го пропуснат във вряща подсолена вода (120 - 250 грама сол на литър вода). Лук, потопени във вряща подсолена вода, държат на висока температура в продължение на 2 - 3 минути, след това се отстрани от топлина и веднага се охлажда в студена вода. Готови ястия пълнят банки раменете и pasterizuem при 85 градуса по Целзий. За половин литър буркани пастьоризация отнема 10 - 15 минути за литър - 15 - 20 минути.

Не забравяйте, че много рецепти можете да намерите в специализираната литература. Това могат да бъдат закупени от онлайн магазини, като литра.

Източници снимки: liveinternet.ru, posowetuem.ru.

Още статии на тази тема

Домашен: тикви за зимата. рецепти

Хайвер от тиквички и моркови. Рецептата на къщата. снимка

Домашни подготовка за зимата, без оцет. рецепта