У вас бързо и лесно да се подготви голям брой захаросани плодове и единственият недостатък е, в този процес, може би на факта, че той ще трябва да прекарат няколко дни. Въпреки това, той не е неприятен и скъпо!
Как да се подготвите захаросани кайсии?
За да се у дома си, за да се подготвят за бъдещата захаросани плодове, трябва да си купя два килограма малко недозрели, но очевидно безупречни кайсии. Тези плодове са плътни на пипане, а месестата съответно, също ще бъде стабилно.
Да се съхранява в хладилник плодове няма смисъл, затова веднага привеждането им у дома, измива се и се разстила върху кърпата на тъканта, дай суха. След това всяка кайсия наполовина правилните ръце взлом и нежно отстраняване на костта.
Преди по-нататъшна стъпка в подготовката на кайсиеви филийки трябва да бланширайте. Той е удобен за използване гевгир, поставяне на плодовете на това, веднага потопени във вряща вода, и след три секунди отиват в ледената вода. Сега, отново, трябва да се даде време за сушене на.
През времето, докато плодовете са сухи, може да ви е време да се готви за тях сироп, състоящ се от 2 кг захар, разтворени в 0,5 литра вода. Може би най-вряща сироп на повърхността си, че по някакъв начин, отстранете внимателно с лъжица. Същият сиропа почти веднага след вряща излива върху кайсиеви половинки, които по това време вече са изсъхнали и лъжата в тигана. Ястия по-добро използване на емайл.
Някъде девет часа кайсия маса се накисва в захарен сироп. Това предполага, че е време да ги сварете в същата сироп. Тенджера, леко разбъркване на плода се нагрява на слаб огън и се оставя да къкри маса четвърт час. В края на тенджерата, покрийте, извадете настрана и оставете отново при 09:00.
Такъв процес на готвене трябва да се повтаря 3 пъти повече. Цели плодове са изложени на четири топлинни обработки, сред които ще бъдат в интервала от 9 часа. През това време, кайсии свежда достатъчно и абсорбират голямо количество сироп. В края на сиропа се излива, и се кайсиеви парчета са изсушени и се изпраща решето за окончателно сушене в пещ (45 ° С). Захаросани кайсии, след изсушаване, са готови!
Свързани статии