Рейтинг: 5/5
Разбира се, използването на заешко месо е по-добре пресни, но тя е много подходящ за запазване на всякакъв вид. Когато запазване той запазва голямата част от своите кулинарни качества и специфичен вкус, който е със свеж заек.
Рецептата на яхния от заек
Има много рецепти за яхния на резултатите krolika.Horoshie са получени по пътя на готвене яхния от заешко месо в стъклен съд. След животно за клане труп се оставя да изстине и възраст в продължение на 8-10 часа. Тогава трупа се промива, нарязани на малки парчета с кости, осолени и се поставят в стъклени буркани без подправки, трамбоване здраво. Сол консумация: приблизително една пълна чаена лъжичка на 1 литър буркан. След това, банките трябва да propasterizovat и запечатани от всички капаци за консервиране. Вие можете да препоръчате просто устройство, което значително улеснява процеса на опазване на заешко месо в стъклени буркани. Състои се от две стоманени ЛИЗАЦИЯ и две гумени дискове 300 мм в диаметър. Стоманени дискове са с дебелина 3 mm, дебелината на гума може да бъде различен в зависимост от материала, от който ПРОИЗВОДСТВО-Lena. За тяхното производство, можете да използвате всякакви импровизирани каучукови материали - от домакинство гумени постелки, гумени ленти за търговски превозвачите.
Всеки диск има шест отвори, които са пробити по нейния диаметър, равен на н разстояние един от друг. Отворите са с диаметър 10 mm и са разположени на разстояние от 10 м от ръба на диска. За удобство, горната диска заварена метална риск. За да използвате това устройство трябва да бъде така. Долната стомана диск каучук лист е поставен така, че да приведе ги прави в дупката. Гумен диск трябва да се постави херметически затворени стъклени буркани с заек, съдържаща се в тях. На контейнерите капака, за да поставят гумени диска, е все още един от стомана. След това през отворите на дисковете на тяхната нужда да се свърже с помощта на шест пръти и болтове 8 мм в диаметър (виж снимката)
Използването на болтове и гайки за компресиране на дисковете, така че банките на стерилизация не може да се отвори. След това на дръжката на инструмента се повдига, поставени в по-голяма широка тенджера и се напълни с вода до ниво над височината на бурканите от 5-8 см. Стерилизирайте заек нужда от 1,5-2 часа, след което устройството могат да бъдат отстранени от котлона и се охлажда. След това ще можете само ставам устройството и сложи кутиите на място за дългосрочно съхранение.
Друг начин за запазване на заек в банките
Друг начин за запазване на заек в банки е както следва. заек труп трябва да бъдат нарязани на парчета, покрива се с вода и се накисва за толкова дълго, колкото да стане бял. След това месото да се премести в друга купа, я напълнете с вода на 4- 5 cm над нивото на месото и се вари на среден огън. 15-20 минути преди това ще бъдат готови в саксия, за да хвърлят дафинов лист, пипер и сол - на вкус. Извадете сварения месото от тигана и се отделя от костите, и след това отново потопени в бульон и оставете да къкри. В същото време в друг контейнер с вряща вода за стерилизиране на стъклени буркани и капаците им (стъкло или метал). Готови банки пълнят с месо бульон и веднага се търкалят до пълно запечатване. Банките готови да се обърнат с главата надолу и да се охлади. Дръжте задушени заек по такъв начин, за да бъде на хладно място.
Това е наистина страхотно, а не просто да изпробват метода на яхния готвене, тя може да се прилага за всякакъв вид месо в Чили и птица
Свързани статии