За да готвя заешко задушено с вино, не е нужно прекалено много на този ценен напитка. Най-важното е, да се резервира от заек, както и всички останали съставки са лесно достъпни.
- заек
- 1 голяма лук крушка
- 0.5 глави чесън
- 150 мл сухо бяло вино
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- масло за пържене
- вода
За сос бешамел:
- 1 супена лъжица. супена лъжица масло
- 1 супена лъжица. лъжица брашно
- 1 чаша мляко
Как да се готви заек с вино
В тенджера изсипете растително масло, топлина и се запържва нарязан лук и чесън. Чесънът трябва да бъде прецизно нарязани на парчета, а не да минава през пресата. В противен случай, той ще изгори. Сложете ги в чиния с решетъчна лъжица, така че маслото остави в тиган.
Готови парчета заек, ако е необходимо, може да се панирани в брашно, но не е задължително. Запържете ги бързо на една и съща растително масло от двете страни.
Споделяне в заек лук, чесън, изсипете гореща вода, така че да обхванат почти месо яхния.
20 минути по-късно се изсипва в сухо бяло вино и продължават да се готви, докато заекът е готова.
В този момент, ние трябва да се подготви сос бешамел, който се сгъстява течността в тиган.
За да направите това, от друга тава трябва да сложите парче масло, то се стопи и се изсипва брашното. Запържете до потъмняване и появата на орех вкус. Излива млякото до стайна температура и се разбърква бързо размахване, месене бучки. Довежда до кипене, бешамел и го изсипете в тенджера с заек.
Оставя се да ври още 2-3 минути и се изключи. Около средата на готварска сол и poperchite.blyudo. Имахме заек в бял сос.
Свързани статии