Задушени зеленчуци за зимата - един чудесен начин да се подготви вкусна закуска с аромат. Зеленчуци от буркан, произведени не по-лоши от прясно приготвена. Готвене може да бъде лека закуска в тиган с дебело дъно тенджера или чугун тиган. Основното нещо е, че зеленчуците не полепнали по дъното и не залепват. Можете да направите пикантен предястие, добавяйки под червена люта чушка, или малко количество сушени смачкан червен пипер.
- 2 патладжан
- 2 тиквички
- 3 сладки пиперки
- 3 домата
- 4 скилидки чесън
- 3 лук
- Член 1.5. л. доматено пюре
- 250 мл вода
- 2.5 часа. L. сол
- 1.5 часа. L. захар
- 1 час. L. подправка
- 50 мл растително масло
- 20 мл от таблица 9% оцет
подготовка
1. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, лук, ряпа и чесън за почистване, сладък пипер отстранете семената и дръжката. В патладжан и тиквички, нарязани върховете. Патладжанът се нарязва на малки кубчета.
2. Скуош и нарязани на малки кубчета. Излива се в тиган или тенджера малко масло (2 супени лъжици. L), загрява го и се прехвърлят в контейнер нарязани тиквички, патладжан. Варете на слаб огън.
3. Докато пържени тиквички и патладжан, нарязани на средни парчета домати. Сладки чушки нарязани на кубчета или ивици. Чесънът се нарязва на фини трохи. Bow-ряпа нарязани на четвъртинки пръстени или кубчета.
4. Fry тиквички с патладжан 15 минути, като се разбърква, докато омекне.
5. Добави в тиган (тенджера) Останалите нарязани зеленчуци. Сол, подправки поръсят, сложи доматено пюре и добавете вода. Разбърква се и къкри на слаб огън в продължение на 30 минути, като се разбърква на всеки 10 минути.
6. След половин час добавка оцет, разбърква се и се изключи в минута. Поставете закуска в стерилни буркани.
7. Винт или мине банки стерилни капаци. Сложете ги дъно на пода или на маса, увита с одеяло, докато изстине - за един или два дни. прибирането на реколтата се съхранява зеленчук е необходимо в тъмно и хладно място.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!