Ще споделя с вас тайните на готвене е много сърдечен, вкусни и сочни ястия. Неговите рецепти има толкова много. Задушени патладжани с месо може да се направи от свинско или говеждо, агнешко или пилешко месо. В допълнение, можете да използвате това за абсолютно всеки зеленчуци: зрели домати, червен или жълт пипер, моркови и др. Това ястие може да бъде получен в тиган с дебело дъно и на огъня в казан. Така че запомни рецепти и превежда своите знания в практиката!
Задушете зеленчуци плюс
Това ястие се задоволи с всеки член на семейството си, от най-малкия и завършва с по-старото поколение. Особено трябва да е като хората. Ние използвахме говеждо задушено, но при желание тя може да бъде заменена с мека свинско месо.
- 400 грама говеждо месо
- четири голям патладжан
- една глава лук крушка
- същото количество картофи
- един морков
- три зрели домати
- две български чушки
- Растително масло - две големи лъжици
- пресни билки - малка китка
Говеждо нарязва на големи парчета и се пържат в тиган с растително масло. Добавете малко сол и подправки, ако желаете. Тогава тук е изложи на кубчета моркови и лук. Сипете една четвърт чаша вряща вода. Оставете да къкри, покрити на слаб огън.
В същото време, почистете картофите и ги нарежете на дебели кръгове. Сладък пипер, премахване на средата на пътя и го нарежете на кубчета с нож, и патладжана и зрели домати, нарязани на малки парченца. Предварително промита Зелените фино котлет. Сега изложи на слоеве на всички по-горе съставки в саксия, която е задушен говеждо месо. Ако според вас не е достатъчно течност, добавете малко вода и покриване на тиган с капак. Редовно разбъркване, държи на храна чиния, докато продуктът е готов. След това сложи всичко на раздробени плочи и се поръсва с магданоз или други билки. Яжте с удоволствие!
Според тази рецепта, зеленчуците не трябва да се добавят сол, но ако искате, можете да добавите малко на съставката. Освен това, не забравяйте, черен пипер и подправки.
Месо със зеленчуци "асорти"
Месо яхния с патладжан може да бъде получено от голямо разнообразие от храни, които имат само във вашия хладилник. Намерено лук или моркови? Добавете ги към ястието. Ние предлагаме една рецепта от месни ястия с тиквички в доматен сос.
- свинско филе - 500 гр
- две патладжан
- три супени лъжици зехтин
- Две малки тиквички
- черен пипер - по желание
- доматен сок - 100 мл
- сол - на вкус
- две скилидки чесън
Първоначално, нарязани на малки кубчета свинско филе и го поставете в нагрята тиган, който по-рано бе изсипете зехтина. Около седем минути готвят на силен огън. При непрекъснато бъркане, а когато продуктът придобива кафяво-златист цвят, го премахнете от топлина и трансфер до голяма тенджера. Сега нарежете патладжана и тиквичката, нарязани на кубчета среда и да ги свърже с месото. Добавете счукан чесън, малко сол и прясно смлян черен пипер, налейте всички Доматеният сок, така че тя едва покрити зеленчуците и гръдния кош. За пореден път всичко се смесва с лъжица и се готви под капак. Това ще отнеме 40 минути.
Завършеният ястие перфектно с варени картофи или картофено пюре. Можете да го сервирайте с ориз. Освен това, ако искате, добавете лука и морковите, както и за тези, които обичат пикантни подправки, предполагат използването на червен пипер или чили.
Juicy агнешко със зеленчуци
Dish по тази рецепта става доста смели и сърдечен, като използвахме агне. Поради това, тези, които имат проблеми със стомаха, чието тяло не взема тежка храна, по-добре е да се откаже от това ястие. Всички останали могат да кажат едно нещо: вие просто оближе пръстите си с наслада!
- 900 грама месо
- големи патладжани - 300 грама
- 200 г малки тиквички
- растително масло
- 300 грама чушки
- сол - няколко щипки
- 250 грама зрели домати
Получаване:
На първо място, се вари малко парче агнешко или друго месо в малко по-слабо солена вода. Когато тя започва да ври, се отцеди го и се налива нова порция. Така бульон получите по-малко мазнини и по-полезен. Варено месо се използва за готвене борш, макаронени изделия nautically или други ястия. Тук ние се нуждаем само бульон.
Сега изплакнете агнето и го нарежете големи или средни парчета, изсипва се в тенджера отопляем растително масло и запържете месото. После го смени в казан или пот. Това също добавете зеленчуците, нарязани на кубчета, подправете със сол и малко черен пипер на вкус. Сипете всички съставки готов и да напусне яхния бульон.
Сервирайте в дълбоки красиви плочи. Ако имате пресни билки, ситно котлет и се поръсва всяка порция. Бон апети!
Говеждо месо, задушени в бульон
Вкусът е сочен ястие с месо, зрели домати, лук и патладжан. За него това не е необходимо да се подаде гарнитура, но ако го направите, пресни зеленчуци подходящи за повечето или варени аспержи и зелен фасул.
- говеждо месо - 750 гр
- същото количество патладжан
- една голяма глава лук
- половина килограма домати
- мазнини от домашни птици - две супени лъжици
- сол и черен пипер - на ваша преценка
- 400 грама гореща костен бульон
- шепа брашно
- чесън - три скилидки
- масло - един брой
Нарязани на кубчета лук се свърже с месото и се изсипва всичко предварително подготвени бульон. За липсата на такава, използвайте чиста преварена вода. Оставете да къкри на умерен огън за около половин час.
Патладжанът се нарязва на четири части: първата заедно, а след това цяла. Поръсете готварска сол и кафяво от всички страни до тъмно златисто кафяво в тиган с птичи мазнини. Домат каша в пюре с помощта на ренде, чесън и нарежете с нож. След това се смесват брашното, черен пипер и сол, въведете предишните съставки, както и пържени патладжан и сложи всичко в тенджерата и варете, докато омекнат. Когато зеленчуците са нежни и започват да се излъчват на отличителния вкус на готовия продукт, съдът се поставя на голяма чиния с яхния. Сервирайте ястието, поръсете със ситно нарязан магданоз.
Вие не може да се добавя брашно, но поради тази съставка доматен сос, в който задушени зеленчуци, оставя се сгъсти.
Свинско филе с фъстъци
Това ястие е идеален за семейна вечеря или среща с приятели. Това е нежно, сочно и печени фъстъци, и соев сос придава особен аромат и незабравим вкус. И всичко това - млади и стари - ще останете доволни!
- 500 грама свинско филе
- Един голям патладжан
- праз - едно парче (тя ще се нуждае само бялата част)
- 120 грама сурови фъстъци
- нишесте - една чаена лъжичка с върха
- три големи лъжици соев сос
- протеин - три части
- ароматен чесън - две скилидки
- пера от зелен лук
- чаша зехтин (препоръчваме използването на рафиниран)
Нарежете месото и патладжан в среда, зарове. След разреждане на нишестето в две големи супени лъжици вода и се добавят тук протеините преди разбиване бъркалка, соев сос и готварска сол. Разточете тестото месо и се запържва в зехтина на силен огън. Постоянно се превърне свинско месо, така че да не прегрее. Когато продуктът се зачервява, включете го излиза на плоча, покрита с хартиени кърпи, така че излишната мазнина стак.
Сега се настъргва чесън, праз и нарязани на тънки пръстени, заедно с патладжан слагам в тенджера. Всички съставки със сол, добавете соса соя и черен пипер. След това се излива вода - тя трябва да покрива едва продукти. Гответе зеленчуци за около петнадесет минути. Освен това ще бъде много вкусно, ако те се задушава в доматен сок. Опитайте и двете.
Сега изпържи фъстъците и нарязани диагонално пера зелен лук. Подредете месото в чиния, отгоре - задушени зеленчуци и се поръсва с всички лука. За гарнитура можете да подадете варен ориз или юфка яйце.
Dish за любителите на заквасена сметана сос
Ние предлагаме друга рецепта. По това време, патладжан и крехко свинско месо ще се задушава в сос от сметана.
- патладжани - 400 грама
- половин килограм свинско месо
- една глава лук
- 300 грама прясна сметана
- прясно смлян черен пипер (черен) - на вкус
- сол
- две скилидки чесън
Ако сте купили патладжан горчиви сортове, е да не развалят ястието, предварително отстранява външната обвивка тях, а след това се нарязва на кубчета. Накълцайте лука пръстени половина и заедно с счукан чесън се запържва маслото. Когато зеленчуците станат леки златен - това е време, за да добавите патладжан. Кук, като се разбърква непрекъснато съставки.
Нека се спрем на месото: тя трябва да се нарязва на малки парчета и се запържва в олио. Има два варианта - да го направи в отделен тиган или в комбинация с други зеленчуци. Ако решите да се смесват всички, първо се подготви свинско месо. Обикновено той излъчва големи количества сок, така че някои от тях трябва да се източи, в противен случай ястието ще бъде твърде смели. Когато видите, че месото е наполовина свършена, добавете лук, патладжан и след това. Е, в първия случай, просто го запържете до половината и поставете в купа зеленчуците. Тогава подправете със сол, на вкус се поръсва с черен пипер и се изсипва заквасена сметана. Блюдото се задушени над много слаб огън, покрити. След 20 минути тя ще бъде готова.
Сервирайте ястието може да бъде както топла и студена. Beauty поръсва с пресни подправки.
Патладжан, месо и тиквички
Яхнията е добро, тъй като е по-мека и сочна от своя пържени версия. Освен това, във връзка с зеленчуците то е готово ястие, което дори не може да се готви гарнитура. Ще споделяме друга рецепта, която не е твърде трудно за овладяване. Ли да продължите?
- две еластични патладжан
- 300 грама прясно говеждо
- тиквички - два броя
- една червена и една жълта чушка
- четири домати
- лук - едно парче
- една голяма картофено
- един морков
- пресен кориандър
- три скилидки чесън
- зехтин - за пържене
- 40 грама пресен магданоз (или копър)
- сол
- две щипки земята (черно) пипер
Суровини говеждо месо, нарязани на ленти или парчета и се пържи в гореща тиган с растително масло, след това се поставят в дълбока купа с дебела дъно.
След това се насладете на патладжан. Нарежете ги на четвъртинки надлъж и нашир, после подправете със сол. Ако зеленчуците са горчиви, корите не могат да бъдат отстранени от нея.
Загрява зехтина в тиган и се поставя в центъра нарязани парчета от картофи и патладжан. Сега нарежете морковите и тиквичката на кубчета и лук - пръстени половина, и да ги свърже с горните съставки. Когато зеленчуците променят цвета си, добавете нарязаните чушки и внимателно разбъркайте всичко.
Съвременните домати, отглеждани в изкуствени условия, често е много дебела кожа, от която ние ви предлагаме да се отървете от. За този зеленчук се изсипва вряща вода и го задръжте в купа, около две минути, след което се изсипва върху студена вода. Поради кора се спука спад на температурата, така че лесно можете да си свали. Сега търка доматите на ренде и се залива със соса месото получава. В същия съд определят готови зеленчуци. Сол и черен пипер поставите на вашия вкус. Смесете всички продукти на кухня дървена шпатула, добавете малко вода и ситно нарязан магданоз. Оставете ястието да къкри за 25 минути.
Сервирайте готовия ястие, поръсени със счукан чесън и копър в а-ла-карт ястия. Тя може да се използва като сос сметана.
Свързани статии