Ако сте замразени нарязан патладжан за бъдещето, всичко идва студ, те могат да станат основа зашеметяващ зеленчуци яхния, предназначена да се затопли и се насища при лошо време. Някои от най-интересните рецепти задушен патладжан с картофи, ние ще ви кажем нататък.
Агнешко яхния с патладжан и картофи
Традиционно ястие на базата на грузински задушено агнешко със зеленчуци се нарича вани. Това е прост и сърдечен ястие, приготвено от наличните продукти и се сервира в компанията на зелено.
- агне - 950 г;
- растително масло - 55 мл;
- Лук - 240 г;
- чесън - 10 карамфил;
- домати в собствената си сок - 620 грама;
- оцет - 25 мл;
- Картофи - 340 г;
- чушки - 340 г;
- шепа зелен босилек, магданоз и кориандър;
- Пресни домати - 420 г
Преди готвене патладжан задушено с картофи, трябва да се освободим от горчивина от патладжан, за това намаление зеленчуци, поръсва се с щедра щипка сол и се оставя за един час. След 60 минути, се изсушава и изплакнете разделените части сок.
Нарежете на кубчета и се агнето сезон и с морска сол и черен пипер смес. Браун на опитен месото в тава и се поставят в отделна чиния, но вместо pripustit лук пръстени. Добави в zazharki чесън в купа и да се върне месо. След излее домати с сок и оцет. На всичко отгоре соса и завои месни Сложете картофите и патладжана в няколко слоя, всеки подправка с морска сол. Увенчан кърпа парчета пресни домати. Изсипете на съда за пържене литър вода и пусната в предварително загрята на 180 градуса фурна рагу за половин час. След време температурата се увеличава до ниво от 200 градуса, сложи прясна трева и да се върне да се пекат за още 15 минути. Картофи, задушени с патладжан и месо вкусовете най-добре се сервира топло с парче пресен хляб.
Задушени патладжани с картофи и домати
- картофени клубени - 340 г;
- Патладжан - 780 грам;
- растително масло - 55 мл;
- земята кимион, карамфил, канела, кардамон, джинджифил - 1/2 чаена лъжичка ;.
- лилава панделка - 70 г;
- Доматено пюре - 15гр;
- пресни домати - 230 г;
- кисело мляко - 65 мл;
- вода - 115 мл;
- лавров - 2 страници.
В загрятото олио Браун картофите и парчета патладжан, минало предварително prosolite. Обърнете лук пюре с помощта на хоросан или блендер, добавете подправки земята до него. Получената паста резба зеленчуците в тава. Разтворете доматеното пюре във вода и разтворът се излива до съдържанието на ястия, следвани от изпращане и пресни домати, а зад тях - лаврови листа. Оставете зеленчуците яхния 20-25 минути, преди да извадите от сезона на топлина с кисело мляко.
Свързани статии