Български пипер е богат на витамини, микроелементи и минерали, които са от съществено значение за здравето на нашето тяло. Той е главен асистент на хора в пенсионна възраст и са силно насърчавани да използват тези, занимаващи се с интелектуален труд.
Peppers (особено червено) - записва съдържанието на витамин С. В това той бие дори на известния лимон и касис. В голям брой съдържа в чушки звънец и бета-каротин. Той, от своя страна, има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите, подобрява зрението и подмладява кожата, подобрява паметта и стимулира мозъчната дейност.
Според много чушки звънец и витамините от В (В1, В2, В3, В5, В6, В9). Освен това, червен пипер богат вещество като рутин или витамин С. Той предпазва кръвоносните съдове от преждевременно стареене, крехкост, укрепва стените на капилярите и ги прави по-гъвкава. За съжаление, не всеки знае, че досега най-висока концентрация на тези витамини около стъблото, частта, която ние обикновено без съмнение отрязани.
Противопоказания, трябва да са наясно,
Чушка, въпреки всичките му много полезни свойства, не се препоръчва да се използват gipotonikam. Това се дължи на факта, че елементите, съдържащи се в тях са склонни да понижи кръвното налягане на чт може да причини заболяване.
капсаицин на вещество, което се намира в чушки може да раздразни стомаха стена, така че не е необходимо да се използва също така и за тези, които страдат от язва на стомаха и гастрит. В допълнение, от пипер трябва да бъде изоставен в нарушение на сърдечния ритъм и коронарна болест.
Хронична чернодробна и бъбречна болест, тревожност и безсъние, нервна система също не предвижда наличието на диета пипер.
Как да изберем и съхранявайте пипер
При избора пипер трябва да се ръководи от няколко прости правила. Преди всичко, обърнете внимание на външния вид на плодовете. Зеленчуците трябва да бъдат еластични със зелена опашка и без бръчки и вдлъбнатини. Той трябва да има силна и плътна-развит с лъскава повърхност.
Това са общи насоки за избора на черен пипер, но в зависимост от вашите цели, трябва да се вземат предвид други характеристики на черен пипер. Така че, ако искате да се готви пълнени чушки, а след това даде предимство на средни, леко удължена плодове. И ако в менюто си салата, изберете цветни плодове. Те ще играе добре на плоча с ярки слънчеви цветове.
Пресните чушки съхраняват в хладилник до 7 дни. Не поставяйте зеленчуците в найлонова торбичка, ако не искате те да бъдат бързо се влоши.
Peppers могат да бъдат замразени: тя първо трябва да го почистите от семената и дръжката. За удобство на чушки могат да бъдат замразени в контейнер - изцяло или ситно нарязан форма.
Използва се в готвенето
Pepper любов и активно се използва в готвенето. Заслужава да се отбележи, че рецептите, които използват чушки, огромен набор. Разбира се, лекари и специалисти по хранене препоръчват яденето на този зеленчук е свеж, тъй като дос tatochno сочни и богати на витамини.
Особено сладки червени чушки са едновременно суров и сготвен състояние. Пиперът е използван суров в салати, предястия, отделна чиния.
Когато топлинно обработено пипер запазва достатъчно голяма част от полезни свойства. Той се добавя в подготовката на първия и втория курсовете. С желание задушени, печени, консерви и пълнени. Има много начини за пълнеж чушка. Така че, тя е с пълнеж от зеленчуци в различни комбинации, месо, ориз, ориз с месо, сирене. Вие може да готви черен пипер и разнообразие от оригинални гювечи. Между другото, голяма лятна вариант - той е мек, сочен и вкусен черен пипер на скара.
Опитайте се да се подготвят с помощта на пипер след ястия:
Свързани статии