Свинско е считан за един от най-нежната и вкусни меса. Печена цяло прасе, пача свински или пълнени свински страна - всички тези имена са вече известни на нас само в приказките и исторически записи и други подобни са на разположение в някои ресторанти, но може да се готви най-малко вкусно у дома, но много по-просто ястие - свинско заквасена сметана.
Свинско в заквасена сметана е добра като основното ястие на празничната трапеза, или за обяд в неделя като семейство. Варени с нежни подправки и сметана меко месо придобива необичаен вкус и приятен аромат, и да направи ястие под силата на още много неопитен готвене.
Как да се готви свинско със заквасена сметана
За да се подготви ястието ви е нужно:
- около 600-700 грама свинско филе или други меки месо;
- 2 големи лук;
- 200 гр крем;
- 1 супена лъжица слънчогледово масло;
- 1 супена лъжица горчица:
- сол, черен пипер и други подправки.
Свинско изплакват под течаща вода, а след това се нарязва на малки порции, месото е по-добре да се пресичат на зърното, както и парчета правят малки - 2-3 см дълги и 1-1,5 широк.
След това, поставя се в дълбок тиган или пожар казана, налейте малко олио на дъното и се оставя да се затопли. След няколко минути в гореща мазнина, за да поставят парчета, сол, разбъркайте добре и варете, докато, докато се появи месото златисто кафяво.
По време на печене на свинско готвач лук - за почистване, измиване и нарязани на тънки полухалки, добавете към месото на печено, запържете лука за няколко минути и се добавят в тигана чаша вода. Когато водата заври, намалете огъня до ниска, и оставете да къкри на месото, докато омекнат, като се разбърква непрекъснато. Време за приготвяне - около 30 минути.
заквасена сметана сос
Докато до задушено месо, можете да се подготвите заквасена сметана сос. Уверете се, че е много просто и лесно - за да добавите горчица заквасена сметана, разбърква се и се изсипва получената смес в тигана. Добавете подправки на вкус и оставете капака на слаб огън за още 15 минути
Вкусът на храната може да бъде значително променена чрез добавяне на различни подправки, просто месо със заквасена сметана има мек и деликатен аромат, но много от тях изглежда донякъде дефлация. Свинско в крем с червени любителите пипер на пикантни и горещи аромати, тази комбинация дава ястие приятен пикантност и аромат, но това обсипанми свинско причинява силна жажда и не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, както и деца.
Заедно с това ястие може да се сервира нещо: картофи, ориз или зеленчуци, но както се оказа достатъчно сланина и "тежка", с нея по-добре да служи на нискокалорични и постни ястия страна, като варени картофи или ориз.
Свързани статии