Много вкусни ястия могат да бъдат приготвени не само от пилешки бутчета, но с крила или бедрата, в делничните дни и по празници.
Пилешки бутчета "красота"
Кълки освобождават от костите, като ги рязане отвътре. На извън кожата трябва да остане непокътната.
Спасяването на домакинята не хвърлят камъни и да ги остави на бульон. от който в бъдеще ще бъде да подготви супа или сос.
Месото е добре, за да отблъсне, сол и черен пипер на вкус.
Подгответе lezone чрез смесване на мляко с яйца и брашно, сол на вкус.
Готови пилешки бутчета, потопени в lezone и се запържва от двете страни до златисто кафяво в тиган с горещо олио.
Rolls на пилешки бутчета
За ролки е най-добре да се вземат големи бедра.
Те трябва да бъдат отрязани по вътрешните слоеве и внимателно извадете костта. Месото е добре за отблъскване на чук, малко сол и черен пипер. Сложете го тъпче. Тя може да има никакви яйца, билки, колбаси, сирене, гъби, грах.
Пече се във фурната на средна температура до изчерви.
Когато рулата се охладят, извадете низ и нарязани.
Пилешки бутчета, нарязани на половина, подправете със сол и се оставя за известно време.
Дебел слой с крака, приготвени сос, сложете ги на хартия за печене, намазана с масло и подправете с канела, изсипете тънка струя мед и поръсете със сусам.
Пече се във фурната на 180 градуса до златисто кафяво, периодично изливане крака открояват сок.
По същия начин могат да се приготвят пилешки крилца, или бедрото.
бедрата Хрупкави пилешки
На 4 пилешки бутчета трябва 2 супени лъжици. лъжици грис, растително масло, суши босилек, сол, смлян черен пипер.
Бедрата измиване, сол и пипер, ролка в грис и поставят на затоплена тиган с масло. Поръсва с босилек суши и се пържат на средна температура от двете страни.
За да проверите наличността, трябва да се пробива най-дебелата част на бедрото с остър нож - ако изберете прозрачен сок, а след това бедрата готов.
Пилешки крилца в сладко-кисел сос
Изисква: 500 г пилешки крилца, сол, смлян черен пипер, растително масло за пържене.
За соса: 2-3 супени лъжици. супени лъжици оцет, 2-3 супени лъжици. зехтин, 2 супени лъжици. лъжици захар, 3 супени лъжици. лъжици соев сос, 1 супена лъжица. лъжица царевично брашно, ¼ чаша сметана 10% -та.
Клапите измиване, сухи, търкат със сол и пипер, пържени в олио до златисто кафяво. Пържени крилца лежаха на хартиени кърпи за ръце, за да премахнете излишната мазнина.
Приготвя соса: царевично брашно леко пържени в зехтин, добавете захар, оцет, соев сос и сметана и приготвят, като се разбърква, докато дебелина.
пут крила сос, разбърква се и се поставя в предварително загрята фурна на 180 ° С в продължение на 10-15 минути.
Сервирайте крила с пържени картофи и пресни зеленчуци.
Пилешки продукти, които са много по-евтино от пилешко месо също са отлична суровина за създаването на вкусни и здравословни ястия. Това стомаха, черния дроб, на шийката на матката. Дори и на краката и главата са в движение - от тях, добавяйки малко пиле, можете да си приготвите желе. Супа от пилешки дреболии не отстъпва на вкус тази пилешки бульон. Яхнии и туршия, картофи, пилешки дреболии, в гърне с гъби, зеле и други зеленчуци (подходящи тиквички, картофи, патладжан, домати, лук, моркови) - това не е пълния списък на ястия с пилешко вътрешности. И това, което вкусна пълнеж за пайове или палачинки, получени от тях!
И днес ние също имаме някои рецепти за вкусни ястия с пилешко месо карантия.
Пилешки вентрикули в заквасена сметана
Изискване: 1 кг пилешки стомаси, 2 моркова, лук, 2 2/3 чаши заквасена сметана, 1/3 чаша бульон, сол, смлян черен пипер и подправка за пиле готови да опитат.
Ако белени камерите, измийте ги достатъчно добре. Ако те не са почистени, ще трябва да се премахне от твърдия филма, преди попари с вряла вода стомаси.
Готови вентрикули се пълнят с вода, така че да ги покри само, и се вари, докато омекне. Кук за 50-60 минути, покрити на слаб огън.
Лук и моркови за почистване, моркови, нарязани на дълги ивици, както и лук - semirings или четвъртинки, ако е голяма глава лук. докато почти варени без пържене изнеса с малко количество растително масло.
Готов вентрикули отстранени от бульон, нарязани на тънки ивици и се комбинират с лук и моркови.
Сметана смесва с бульон, добавете малко черен пипер, подправки. За плътност, можете да добавите малко брашно (около половин час. Лъжици). Варете на слаб огън, като се разбърква, за около 10 минути.
Готови ли сте да запълни стомаха на соса и да доведе до пълна готовност.
Сервирайте с елда. ориз или картофи и пресни зеленчуци.
Една добра добавка към задушени воденички ще задушено зеле или други задушени зеленчуци, паста, картофено пюре.
Останалите бульон може да се използва за супа, супа, разсолник или се готви да го ечемик или елда.
Пилешки воденички с гъби
Получава пилешки воденички ситно нарязан, сол и пипер и Скара до златисто кафяво.
2-3 лук нарязан лук и Скара добре. Отделно се запържва и нарязани гъби.
Всички заедно, ако е необходимо, добавете сол и черен пипер, покрийте със заквасена сметана и се задушава в продължение на 10-15 минути.
Пилешки дроб пържен в коричка сухари
Tender пилешки дробчета с хрупкава коричка се комбинира с всеки сос.
Смесва се добре и се съхранява в хладилник в продължение на 20 минути.
Подгответе се бисквитите и ги сложете в филийки пилешки дроб.
Добър черния списък в галета от всички страни.
Сложете в тенджера с горещо олио.
Запържва до чисти 1,5 минути от двете страни.
Веднага се отнася за масата.
Рагу от пилешки дреболии
Изискване: настройте пилешки дреболии (врата, крилата, стомаси, краката), 1 моркови и магданоз 1, 2 крушка лук, доматено пюре 50 грама, 1 супена лъжица. супена лъжица брашно, 1 кисела краставичка или мазнина за пържене, магданоз, сол на вкус.
Странични продукти са добре измити, нарязани и се поръсва с брашно.
Зеленчуци решетка, зелен измиване и фино котлет. Краставица кора и се нарязва на кубчета.
Вторични продукти, пържени в мазнина, за да се измести в пота, добавете вода и оставете да къкри за 20 минути. След това добавете зеленчуците и оставете да къкри, докато омекнат. В края на готвенето добавете доматено пюре, магданоз и краставица.
Когато масата за оформяне на слайд кръгла чиния от варен ориз, да направи една вдлъбнатина в средата и напълнете го варени яхния или мариновани зеленчуци.
Свързани статии