Брюкселско зеле е един от най-необичайните зеленчуци на трапезата ни. Много е вкусна прясна, така и кисели. Идеално се комбинира в консервирани салати с други зеленчуци и вкусно, така да се каже "на корейски."
Брюкселско зеле - методи за подготовка за зимата
Жътва зелето не е много трудно. Узрелите нарязани kochanchiki в основата на стъблото, премахване на лошите листата от стъблата. Е, след това всичко зависи от вашето желание.
Зеле могат да бъдат замразени, да бъдат пазени девствен вкус и консистенция. Но ако не искате в точното време да се занимавам с размразяване, ще стигнете до химическо почистване на помощта, която ще даде на нашата bryusselochke допълнително вкус. И го ядат кисели удобен поради размера. се получават оригинални семена витамин.
Как да замрази брюкселското зеле през зимата съхранение
Преди замразяване kochanchiki зеле трябва да се проведе в продължение на пет минути до шест в хладно, леко подсолена вода. Това ще се отърве от насекомите, които могат да бъдат вътре. След измиване с течаща вода зеле.
Следваща заспиване kochanchiki в гърне с подсолена вряща вода и изчакайте. След кипене, отстранете тенджерата от котлона и се даде щанда на зелето, така няколко минути. С течение на времето, хвърлен обратно зеле в решето, промива се с ледена вода и след obsushivayut.
Ако някога сте се прави домашно равиоли, следващата стъпка ще бъде запознат с теб. Пускаме зеле за печене, тоалетка или ястие равномерно и изпрати във фризера.
След като зелето е напълно замръзва ние го измести от тигана в чантите и хвърля обратно във фризера.
Поради факта, че зелето ние първо се вари, докато половината варени ще отидете в бъдеще е много по-малко време за готвене. Такава е вид полуфабрикат през зимата имаме.
Как да се готви брюкселското зеле замразени
Замразени варени зеле бързо и лесно. Но дори и в тези случаи, можете да се притеснявам. Питам ви, в никакъв случай не е необходимо да се организира зеле мъчения с огън. Колко пъти се вижда "мъртви" замразени зеленчуци, които са прекален на табелката под предлог, че "до определена варени."
Правилно замразено брюкселско зеле преди замразяване вече е сготвено до половината. Така че това ще отнеме десет, максимум петнадесет минути, за да се получи желаното състояние.
Така че, създаден на котлона тенджера с вода, сол го малко и изчакайте, докато заври. И във вряща вода хвърля kochanchiki зеле. След десет минути зелето ще има време да се стопи и Dowar.
С зеле завърши сливането напълни с топла вода и малко вода по-студено. Така зеле би било по-добре да задържи формата и в процеса допълнително кулинарен манипулация няма да се обърнат към каша.
Варени този начин брюкселско зеле могат да бъдат използвани в салати, супи. Някои от тях дори успяват да съчетаят й канапе. Да, и като отделно ястие или гарнитура дори не е много лошо.
Мариновани брюкселско зеле
Мариновани брюкселско зеле е много вкусна закуска. И това ще бъде по-голямо търсене заради външния му вид и размер. Набоде на вилицата kochanchiki, в устата му, и така отново и отново.
- Брюкселско зеле - един килограм
- Вода - един литър
- Захар - шестдесет грама
- Salt - петдесет грама
- Смлян черен пипер - един грам
- Оцетът е 9% - двеста и петдесет милилитра
Почистват и се промива зеле намали наполовина и се поставя в буркан, но stouter.
Марината захар се разтвори във водата със сол, черен пипер и добавете оцет, оставете да заври.
Ние попълнете нашата зеле вряща марината, покрийте с капак и pasterizuem около двадесет минути.
След пастьоризация, ние навивам капака и го изпрати да се охлади, увити в одеяла.
Брюкселско зеле, зеленчукови консерви
И така, ние трябва да:
- Брюкселско зеле - половин килограм
- Pepper - четири грама
- Лук - шест малки крушки
- Hot люта чушка - малко черен пипер
- Сол - една супена лъжица
- Захар - Две супени лъжици
- Оцетът - чаена лъжичка
- Дафинов лист - няколко парчета
- Бахар и черен пипер - пет парчета
Зеле лечение, чисти и нарязани на половина, особено големи kochanchiki квартали. Моркови чисти и нарязани на парчета дебели половина до два сантиметра. Пипер нарязва на кубчета или триъгълници и половина см от всяка страна.
В стерилизирани буркани, предвидени с подправки и лук, моркови и чушки. Поставена на върха на kochanchiki зеле.
Сега ние се пристъпи към маринатата. В съда се налива вода, захар и сол се разтваря в него. Поставяме на огъня и изчакайте, докато заври.
Изсипете вряла марината банки, върти своите капачки и се поставя под прохладната одеялото, предварително обръщане с главата надолу.
След три-четири дни на нашето bryusselochku да опитате.
Мариновани брюкселско зеле в корейски
Понякога в живота ни, което искаме да добавим някои тръпката. Някой трябва да направи скокове с парашут, някой плува с акулите. Е, ние, простосмъртните до спасяването идва остър корейски храна и нейните възможности за съхранение. на корейски, ние трябва да брюкселско зеле:
- Брюкселско зеле - половин килограм
- Морковите - четири грама
- Чесън - 10 големи скилидки
- Дафинов лист - две или три неща
- Chili - една малка шушулка
- Вода - една литра
- Сол - две супени лъжици, без отгоре
- Захар - една супена лъжица
- Оцет е 9% - супена лъжица
- Растително масло - Двадесет милилитра
Изплакнете и почистване на зелето от избелели листа, нарязани на половина. Морков разтриване на ренде за "корейски морков". Чесън, изстискване през преса за изцеждане на пране. Люта чушка нарязва на четири или пет части. Ние влагаме всичко в произволен ред в буркан.
Zaymomsya вземане на кисели краставички. Разбърква се в тенджера вода, оцет и захар и сол. Поставяме на огъня и изчакайте, докато заври. Изсипете вряла марината в буркан. Ние изпращаме получената пастьоризирано сделката по този начин в продължение на двадесет минути. След навивам капаци и се охлажда, увито в одеяло.
Ето такава необикновена и универсални ние, брюкселско зеле, които могат да направят нищо. Мисля, че това ще бъде полезни опции за нейното опазване и съхранение за зимата. Приятно ядене!
Свързани статии