На рафтовете на всяка домакиня, често са запаси от сладки консерви. Чрез събирането на новата реколта, като често се чудя, където можем да се прилага старата част. И тук се притече на помощ на прости начини за правене на вино от засядане в дома. Списъкът на съставките може да се използва конфитюр, мармалад различни степени на овощни култури, стафиди, пчелен мед, различни подправки. Рецепта за проста последователност. Ето няколко методи за получаване на натурален домашно вино.
готварски техники
Рецептата "Ягода"
- 1 литър ягодов конфитюр на банката;
- 1500 мл вода;
- 150 ° С. стафиди.
За да се готви у дома, "ягода", трябва да вземете стъклен съд, внимателно измиване на вътрешната повърхност на сода. Магазини детергентите, които не е необходимо да се мият, тъй като виното ще поеме миризмата на химикали. След това се изсипва вряща вода върху стената на контейнера, намалете силата на шията, оставете да изсъхне.
На следващо място, изсипете съдържанието на съхранение. Водата е подходящ за заливане дестилирана или варено. Hot - запълване не може, защото необходимите бактериите загиват. Излива се в контейнер на закачалка, оставяйки пространство за процеса на ферментация.
Vkinut стафиди, тя ще служи като квас, така че не е необходимо да бъде измит. На него са естествени дрожди, които ще ферментират течност. Ястия по-добре да се закрие запушалка, направена от парче памук навивам в бинт. Нейният диаметър трябва да е по-голям от гърлото на контейнера, включва всички на топло място за една седмица. Да не забравяме и ежедневно пускам и разбъркайте.
С течение на времето, напитката е необходимо да се филтрира през marlevku. За да се събират на целулоза, изцедете я и я изхвърлите, но трябва да се изсипва в бутилката. За да се сложи на врата на медицински ръкавици. Пробиви с игла топ ръкавици, като в процеса ще преминат през дупки газове. Преживейте до 1-1,5 месеца в тъмно и сухо място. Young домашно вино филтър, обърнете се към мазето. След 2 месеца е възможно да се проведе дегустация.
Рецепта "Вдъхновение"
- 3 л на ферментирало конфитюр;
- 3 L вода;
- 900 гр. захар.
Марк 10 л стъклена опаковка, да го излее в топла вода и съдържанието се варят ферментирали съхранение, разбъркайте добре. След това добавете захарта. Поставете на топло и тъмно място в продължение на 5 дни, като се разбърква ежедневно. След това сместа се филтрува през сито, и трябва да се излива в контейнера.
Близо специално пластмасов капак с изходния клапан на ферментационните продукти. Те могат да бъдат закупени във всеки пазар. Класифицира буркан вино продукт в стая с температура на въздуха + 18-22 ° С, не по-висока. Процесът може да се разглежда като газове избяга като мехурчета. След 5-6 седмици на повторно се филтрува през марля кърпа да в мазето. Рецептата изисква много търпение и отнема време, но в крайна сметка да се окаже, висококачествена напитка с якост на 9-12%.
Рецепта "Незабравимо"
- касис или малина сладко 1.5 L;
- 500 гр. захар;
- 1500 мл вода;
- 5 гр. канела;
- 4 звезди карамфил;
- 300 гр. малина;
- 50 унции. мед.
За да се готви у дома "Незабравимо", първо трябва да се изсипва в големи кутии
След ферментиралото каша трябва да се отделя от каша, филтрира се през marlevku. За да се постави на гърлото на съда да тънка гумена ръкавица пункция игла на няколко места и правилно определяне на свързването на гърлото на съда да. При стайна температура, след 5-6 седмици, то ще престане надуе - първична ферментация е завършена.
Сега ние трябва да се прецежда течността. Добавете подправки и мед, корк контейнер и се оставя за един месец. С течение на времето, необходимо за възстановяване щам през няколко слоя тензух алкохолно наркотици.
Рецепта "Есен опияняващия"
- конфитюр 1 л ябълка;
- 1 супена лъжица. неизмити ориз;
- 20 гр. мая;
- 1500 мл вода.
Подгответе 3-литрова бутилка, и измийте го леко сварен. В топла вода, за да се разтвори 20 грама. прясна мая. В тиган на кипене на водата пожар за изливане, се охлажда до 30-40 ° С + Контейнерът да се сложи всички съставки. Понякога, вместо ориз просо се използва, но все пак да разбера, че е най-добрият вариант.
След това трябва да се смесват добре, покрийте буркана и сложи тънък плат в топлина в продължение на няколко дни. След изтичане на краищата, се изсипва в бутилка. За да се сложи на шията на тънък медицинска ръкавица я прободе игла в района на пръстите на ръцете. Можете също да използвате воден затвор. Това е лесно да се направи: съдовете капак найлон с капак и пробиване на иглата от нейните комплект пипети, системата край на тръбата 5-10 cm нисш във всяка бутилка с малко вода.
Това е последвано от внимателно отстранена от течност утайка, филтрира него. Ако няма сладост, можете да добавите захар в съотношение от 30 грама. до 1 литър. Изсипете в стъклена чиния, капак корк, направи хладно помещение за един месец. След времето, необходимо да се повтаря филтруване за бутилка, корк. За напълно отлежало вино в дома, той трябва да се постави в продължение на 2 месеца в изба за стареене.
добри съвети
Използвайки няколко съвета, в производството на лозаро-винарски продукти в дома, можете да избегнете някои от най-смешните моменти.
- Сладкият сладко непременно да се добави киселинност (касис, грозде, стафиди).
- За получаване на подходящ само емайлирано или стъклария.
- За пълнене да ползва дестилира, варени или изворна вода.
- Вие не може да запълни купата до върха, трябва да оставите място за ферментация.
- Да не се използва плесенясал сладко.
- Не препоръчваме използването на бирена мая, мая или вино се използва хлебна.
Показване на дома въображение, можете да излезе с рецепта и се готви за шедьовър на различни сладки препарати, за да се постигне цветове различни ароматни вещества. Вино на възраст вино, се чувстват реално аромат на екстаз.
Свързани статии