Чай, направен от венчелистчетата на розата, се препоръчва в случай на проблеми с корема, той помага с стоматит, кашлица, болки в гърлото. Rose чай отдавна се използва в парфюмерията и козметиката.
От деликатен чай розови листенца готвят ароматно сладко, сироп и правят много вкусна и здравословна домашно вино. Рецептата е божествена напитка е била известна в древния Рим. Римските автори споменават отлично вино от розови листенца, които се сравняват с нектара на боговете.
Рецепта за вино от рози у дома е съвсем проста. Всички съставки са на разположение. Основното нещо е да се избере по-висококачествен материал за производството на вино от рози, внимателно и прецизно изпълнение на всички етапи на производството.
Обикновено, роза цветя се сушат и след това се използват, както е необходимо.
Най-ароматно и деликатен вино се получава от прясно чай розови листенца, но една добра напитка може да се направи и сушени цветя.
Цвят на виното зависи от цвета на розите, какъв цвят е по-тъмен, наситен цвят от розово питие.
Вино на венчелистчетата с нотка на цитрусови
- терен - 2 литра буркани;
- Вода - 3 л;
- захар - 1,5 кг;
- Lemon - 4 бр.
- стафиди - 100 г
- Измийте внимателно праха розови листенца. По-добре е да го направя под студена течаща вода. Fold нетни венчелистчета върху тензух или решето да се оттича водата.
- Измийте и подсушете лимоните. Премахване на кори от тънки стружки. След това изстискайте сока от плодовете. Лимоните ще повиши киселинността на пивната мъст, за да се подобри ферментация. Използването на кора и лимонов сок ще даде на готовата напитка пикантни цитрусови нотки.
Рецептата може да бъде допълнена с, например, да вземе лимоните вместо портокали или лимони две и две портокали. Това не променя процеса на готвене, но позволяват да варира vkus.Plody лимон понякога заменя с лимонена киселина (1.5 - .. 2 чаени лъжички), това заместване също ще повлияе на вкуса на виното. - Венчелистчета се поставят в подходящ контейнер (например стъклена бутилка с обем от най-малко 5 литра), където ще протече ферментация. Необходимо е да се вземе предвид, че 10-15% от обема не трябва да бъдат запълнени с жълт. Добавете захарта. Пресовки смес от точилка. Оставя се да престои един час.
- Добави плодов сок и лимонова кора (или киселина), част от стафиди, пречистена вода. Разбъркайте. (Стафиди - важен компонент, тя е източник на дрожди култури Измийте стафидите не е необходима за производството на вино, е желателно да се предприемат сушени плодове на тъмната разновидност на високо качество на гроздето, вместо стафиди може да се използва чист вино мая или квас.!.).
- Разположен на една бутилка уплътнение вода или гумени ръкавици (медицински), един от чиито пръсти са за пробиване на иглата. Поставете съда с прибирането на реколтата вино в сухо място. при стайна температура трябва да е между 18-25 градуса.
- След няколко дни (приблизително 3:57) в съда с жълт произвежда пяна. Това произвежда въглероден диоксид - индикация, че Ферментацията започва успешно.
- В този случай, ако процесът все още не е започнал, добавя още една порция от стафиди, но го купи в друг магазин. След това ще трябва да изчака още 2-3 дни.
- По време на ферментацията на терена ще промени цвета си, и постепенно да станат прозрачни.
- След около 30-45 дни от каша вече не се открояват мехурчета (ако използването на ръкавици, той "се разсее"). Течността ще бъде лек, ще събере утайка на дъното. Вино otbrodilo.
- Приготвя се чист съд, внимателно се отцеди виното с помощта на тънка тръбичка (може да използвате тръбата от капкомер), запечатани.
- Вино от рози домашно трябва да се съхраняват за по-добро разкриване на вкус си букет. Капацитет трябва да бъдат поставени на тъмно хладно място (от 10 до 16 ° C). Възрастни вино ще бъде от 3 до 4 месеца.
- Напитка да внимавате. Ако има утайка, виното се излива в чист съд. Ние извършваме е необходимо такава процедура веднъж месечно, за толкова дълго, колкото прозрачен спират напитка да се утаи.
- След задържане да се опита виното и добавя, ако е необходимо, захар по ваш вкус.
- Ако желаната напитка закрепване върху водка или четиресет% алкохол. Добави не повече от 15% от общия обем на вино розе.
- завършена къща Виното се излива в чист съд, корк.
Тази напитка може да се съхранява в изба или хладилник в продължение на две години. Заслужава да се отбележи, че виното се съхранява 12 месеца, ще бъде още по-вкусни.
Тази рецепта е от посоченото количество съставки, ви позволява да получите около два литра вино с прекрасен аромат и благороден букет от рози и лимон.
до съдържанието ↑
Вливането на роза
Разбира се, за ликьори е най-подходящ чай роза, но това може да се направи от други разновидности на рози със силен цветен аромат и деликатни венчелистчета. Холандски и оранжерийни цветя не са подходящи за такава напитка.
- венчелистчета - 50 цветя;
- Вода - 2 л;
- водка - 2.1 л;
- Захар - 700 грама;
- лимонена киселина - 1 супена лъжица. л.
- Съберете необходимия брой цветя, листенца далеч, измийте. Изсипва се в бутилка от три литра и се налива топла вода. Температурата на водата трябва да бъде от 60 до 70 ° С Добавяне на лимонена киселина. Разбъркайте.
- Рецептата може да бъде леко коригирани и да го замени с сока на един голям лимон.
- Затворете капака, сложи на тъмно място в продължение на два - три дни. Температурата в помещението трябва да е 18-25 градуса. Всеки ден разклащане капацитет, сместа се разбърква.
- Тигелът инфузия чрез чиста памучна тъкан или няколко слоя марля в една саксия емайл. Месото не е натискане. Добавете захарта. Разбъркайте добре. Довежда се до кипене и се отстранява от огъня веднага.
- Cool. Добави порция водка (или 40% алкохол), се разбърква.
- Налейте в чист контейнер, херметически да се запечатат отново. Препоръчително е да се пие преди дегустация издържат няколко дни. Запазете тази ликьор може да бъде до три години.
Тази рецепта е за тези, които искат бързо да получите оригиналния вкусна и ароматна напитка красива кехлибар-розов цвят.
Можете да изберете любима рецепта и да се подготвят виното на розови листенца и ароматен ликьор.
Свързани статии