Вентилация параметри кафе проектиране на вентилационни системи

Създаване на схема на проекта и неговото изпълнение - доста скъпо упражнение, което се нуждае от работа професионалисти. Естествено ефективността на съответните отделения в вентилацията на кафе, не по-малко необходим компонент за успешен институция от професионализма на персонала. По-проблематично е да се създаде атмосфера, с въздуха в помещението и светлина без да проявяват кухненски миризми в присъствието на зона за пушене.

В повечето случаи, за да се избегне прекалено високите наеми, тези институции имат място в мазе или първия етаж на къща в различни посоки.

Характеристики на вентилационната система за обществено хранене

Създаване на проект задължително трябва да бъдат планирани в съответствие с всички държавни наредби и правила за въздушни кафенета. Препоръки от тези документи са: оборудване на места за данни в къщи, достъпни само с работа до 23 часа, с площ от 250 кв. м., и не повече от 50 места за клиенти.

Вентилационната система в кафенето

Някои от нюансите на вентилационни системи в кафенето:

Голяма част от гостите, както и тютюнопушенето;
Значението на запазване целостта на тапицерията и архитектурни елементи;
Не е да предоставя някои от производствените звена в стая миризми, влага и топлина.

Необходимостта от оттеглянето на каналите на покрива

Вентилацията в кафенето, която държи позиция в жилищен район, трябва да се запази на микроклимата в сградата, тихо работят за запазването на мира на жителите, за да се избегне проникването на пара и миризми в стаята. Следователно отработените краища на тръбите трябва да бъдат поставени на едно ниво с покрива на къщата. В един момент вентилационния изход на 25 метра от сградата.

За да инсталирате масивите от данни, в кафенето, което се намира в една стая, за да живеем, е важно да се избере само безшумни единици с оптимално ниско ниво на вибрациите. Това, което се практикува в такива приложения кафе филтриране и шум абсорбери А, въпреки че е твърде висока скъпа част.

Разделянето на зони заведения за обществено хранене

Зониране в кафенето и вентилация

Според зоната на вентилация на проекта публична институция, е разделен на зони с различна степен на натоварване на обща вентилация клона:

Зона за клиенти;
Кухненски бокс;
Бани;
Спомагателен територия.

Когато малки количества вентилация дизайн комбинирани - за вечеря място и кухненско оборудване.

В голяма местна храна за хора, вентилация кафе има няколко вентилационни системи, всяка от които в определена област:

Кухня - общото предлагане и изпускане;
нуждае освен изход за използване при доставката на чист въздух - съоръжения за клиенти. Мястото за пушачи е създаването на разредена въздуха, което допринася за бързото отстраняване на тютюна;
В задните стаи, в повечето случаи на притока на автономна система продухване;
В горещите магазина е важно да се създаде подходяща вентилация, окончателното му въздействие е от голямо значение за комфорта на посетителите;
С цел да се старателно да се отървете от кухненските аромати в стаята, важно е да се оборудва архивирането на въздуха.

Също зонирани и кът за хранене, за тази цел въздух преминава през специален навреме решетка, която се образува въздушна завеса, която от своя страна разпределя над надолу, предотвратяване смесването.

Приток-разпенващ система

Притокът на нередности - това е, когато потока на въздуха е много по-слаба от спукване на която предотвратява миризми в помещението за клиенти.

Но през последните години има доста ефективна и динамична система за смесване се използва въздушни потоци.

Друга схема за изхвърляне на отработен въздух свеж и има голям ефект.

Вентилационните тръби в кухнята

кухни проблеми в голямата си част в малки размери, защото на икономиката, което води до лоши условия на труд през лятото. Увеличаването на скоростта на въздушния поток само изпълнява ефекта на чернови. Така че е по-добре да се разрежда една трета от въздушния поток от стаята.

Вентилационните тръби на устройството

Над плота е оборудван с самостоятелен фен, и общо пространство е съвсем друго. Най-подходящи за системата на фен ще бъде "охлюв". Обикновено, подмяна на вентилатора трябва на всеки 2 години, след провала на своята продукция покривната мазнина.

При проектирането на вентилация в кухнята трябва да се счита:

Поставете във филтъра;
Наклонът на вентилационните канали срещу измиване;
Механизмът за събиране на мазнини;
Отводняване за набиране на средства за обезмасляване;
Монтаж канали конци до върха;
Спазването на всички подзаконови актове;
Ако температурата е твърде висока, трябва защитна изолация тръба.

Вентилация проект кафе

Проектът - техническа спецификация от клиента, в който се посочва параметри, като например:

Броят на местата;
колективно размер;
Разположения маси за клиенти;
Данните за задържането на топлината;
Наличието на място за вентилатори за пушене;
Технически данни на кухненското оборудване.

Но всички директории на вентилацията на заведения за обществено хранене са остарели, така че е необходимо да се прилагат допълнителни данни при изчисляване и проектиране на вентилационната система:

Техническо задание за проекта;
Технически подробности за оборудването намира в бъдеще;
събиране локализация маси на отработения въздух в работните магазини.

някои недостатъци

Подценяване на входния отвор на въздухопровода. Това се случва, ако изчисляването на разхода на въздух, става собственик на обекта или мирянин;
Обща вентилация работи и стаи за гости. Това желание за икономии при инсталиране на системата за вентилация създава благоприятни условия за смесване на кухненските миризми и аромати на парфюм, а това води до неефективност на цялата система;
Настройка на канал климатик във един-единствен екземпляр. Такова устройство мощни въздушни движи от всички зони на помещението, което води до проникване на миризми от тютюн в стая за пушене;
Общият брой на хората. С вграден изчисляване вентилация кафе, собственикът може да отнеме на средния брой на хората, извеждайки гостите и работниците в един ред. Резултатите от тези изчисления няма да ви кара да чакате. По-добре е да се инсталира система за циркулация на въздуха с малък марж, така че не е нужно да го ремонтирам.