Добро кафе или ресторант е скъпо, никога няма да бъде популярен и често се посещава институция, ако тя не осигурява добра вентилация. Ако стаята е запушен ресторант, топла и опушен, но този ресторант на гостите няма да имат голямо желание да бъде дълго време, наслаждавайки се на вкуса на храната.
Добре е да знаете! Пример за изчисляване на вентилацията кафе. виж:
В кафенета и ресторанти трябва да се подава 60 м3 / ч на човек (или 9-10 пъти).
За решаването на тези проблеми с вентилацията на всеки посетител трябва да съставляват 60 м3 / ч на чист въздух. За предприятия, в които се допуска тютюнопушене, трябва да се изпълнява 9-10 пъти по-голям капацитет, т.е. обем стая, умножена по 9-10.
Например, кафе площ от 200 кв.м. и височина на тавана от 3 метра, за да бъде вентилация капацитет от около 5400 м3 / ч. В идеалния случай, системата е снабдена с точка охлаждане, подава в стая хладен въздух.
Трябва да бъде независим вентилационни кухни и зали. Основният проблем вентилация в кухнята - за отвеждане на топлината от печки, чинии, а също и за отстраняване на миризми.
Поради факта, че капацитетът вентилация се избира въз основа на топло- и вода от технологичното оборудване.
Кухнята предвижда следната система:
• Над гореща магазин (порцелан, тигани, фурна) - аспиратор.
• Над миялна машина за миене на съдове или стая - независим качулка.
• Обща кухня вентилация - Таванска (екстракт може да се комбинира с екстракт от гореща магазин).
Ето например някои основни осреднени данни, които могат да помогнат при определянето на капацитета на вентилация в кухнята:
Аспиратор гореща магазин:
Грубо казано, за всеки киловат гореща магазин за техника, необходима за извличане на около 70 м3 / ч въздух.
Увеличаването на броя на "кубчета" за 1 кВт на оборудване, ние получаваме вентилационната възможност. Например, ако топлината, генерирана от горещ магазин 70 кВт, след експериментално вентилация капацитет да бъде 4500 м3 / ч.
Като цяло вентилация включват:
Добавяне като се използват всички части на кухнята, може да получи обща екстракция.
В общия приток трябва да е малко по-малко от общия екстракт цялата кухнята.
абсорбатор трябва да е по-мощен от притока в кухнята имаше лек вакуум, а миризмата не ходя на фитнес.
Температурата на входящия въздух (за изчисляване на мощност нагревател) 18 градуса в кухнята.
Ако е горещо през лятото
Климатик в ресторанта и кафе - нещо не е много ефективен. През лятото, когато е горещо навън, въздушна струя вентилация осигурява много топлина, идваща от улицата. Ето защо, климатикът е необходимо не само да се охлади помещението, но също така да се компенсира топлината на входящия поток.
Добро решение на този проблем е да се инсталират системи за подаване на въздух с вградена секция охлаждане. балсам външно тяло свързана с изходната секция.
Съвременната техника позволява да се спестят до 80% от електрическата или топлинната енергия!
Често се случва, че в институцията на града разпределят малко енергия. Когато клиентът знае, че му 200m кафе се изисква само за вентилация 90 кВт на топлина, той осъзнава, че плановете му в опасност.
В този случай, не мога да направя без запазване.
Най-добрият вариант - единица климатични камери с ротационен топлообменник. Този блок енергоспестяващи позволява извличане на топлина се използва за отопление приток. Икономиите е огромен - 90 кВт може да магически се превърне в 20 кВт.
Разбира се, това изисква някои разходи.
Кухня-мъдро да се използва модулна (екип) вентилационна система. Тя се състои от индивидуално закупени единици - вентилатор, заглушител, нагреватели, клапани и т.н. Използване на местни единици може да спести допълнителни средства.
Ако няма място за оборудване
Ако няма вентилационна камера, оборудването могат да бъдат пуснати на улицата, под балдахин. Но това е по-добре да лежи в проектирането на вентилационна камера.
Ако ниски тавани
Тръби обикновено са изненадани от Клиента за размера му.
Поради това, в съответствие с окачен таван, за да ги пропуснете често се провалят. В този случай, те са направени видими. Внимателно направи въздушна мрежа изглежда доста добре, особено след боядисване.
Тръби, което е хладен въздух, изискват изолация. За да не се развалят вида на въздушните канали, изолацията може да бъде поставен вътре.
Изчисляване на овлажняването в центъра за данни
Свързани статии