А, да! Не съм казал, за рецептата! Blame, вярна.
Рецепта за Великден.
Великден сварени (по някаква причина, "Империал").
- извара - 500 г,
- Яйца - 2-3 парчета,
- крем - 200 грама,
- пудра захар - 70-100 грама,
- масло - 100 грама,
- захаросани плодове,
- бадеми,
- стафиди
Получаване на пасхата:
Преди да започна, искам да споделя с вас една малка, но много важна тайна. От него, в действителност, успехът на подготовката на пасхата. Сирене ...
Извара - на базата на Великден. Той, така да се каже на фондацията, стените и покрива. Всички други съставки също са важни, но от това, което ще бъде избраният сирене, зависи много, ако не всички. На първо място, изварата трябва да е само вкусна. Trust само си добър приятел и доверени производители. По-нататък. Изварата трябва да бъде възможно най-суха. Съдържанието на мазнини, можете да изберете искате, но течността в изварата трябва да е минималната сума.
Но без значение колко е суха не е бил избран сирене, това, обаче, просто трябва да се сложи в нощта на пресата. Просто увийте с марля и място. да речем, dyurshlake, натиснете потисничество. Течността дори няма да се поколебае. Между другото, на гранули извара е натиснат, т.е. дава течност (суроватка) е по-добре от melkoprotorty. Аз не се спестят пари и купил къща на пазара, който е избрал най-любимите и вкус и цвят, и като цяло, просто вендинг.
И малко повече от съставките. Броят на продуктите в рецептата "дърпа" някъде в килограм Великден, така че в компонентите на източника поръчки въз основа на размера на вашия pasochnitsy. Тегло и редица продукти може да бъде пропорционално или намаляване или увеличаване. И плащат вниманието ви още едно нещо, за това: на маслото трябва да е крем, кисело гъста сметана, без вода, пресни яйца, ръчно приятелски, празнична атмосфера. Това е важно. Нека да започнем!
Извара прекара през сито, или два пъти кайма. Аз, поради липса на ферма сито мелница използваните услуги.
На изхода да стигнете до тук е такава красота. Въпреки, че асоциацията на всички различни и въпросът остава спорен красота.
В тенджера, на слаб огън, разтопете маслото.
Чакахме търпеливо, докато маслото е напълно разпръсне. Не позволявайте на маслото заври.
В разтопеното масло се добавя на малки порции на сирене.
Всеки път, когато се смесват напълно.
Сега вкисва. Добавете го към масата и също tscheniem разбърква.
Последното от извара добавете яйцето. Но не всички наведнъж като Звездни рейнджъри и един по един, като всеки разбъркване докато се разтвори напълно.
Сега можете да се малко, само малко добавя топлина и се разбърква, без да спира, за да се предотврати залепване, за да донесе на теглото се оставя да заври. Не насилие и неконтролируема кипене! И преди началото на кипене.
Панорамно от огъня, а след това го постави на леда или в студена вода, и не престават да се разбърква, за да доведе до приключване на охлаждането. Взех това в пота по-голям, наляти в него студена, течаща вода и се свлече на гърне си с готовия изварата. Когато месене, тъй като охладителната маса, ще се почувствате като става все по-гъста и подобни на средната гъстота на тестото.
Поставете охлажда маса в подготвената pasochnitsu. тя е облицована с предварително влажна марля. Заредете масата в pasochnitsu постепенно utrambovyvaya от време на време, за да се запълнят всички ъгли и релефи чертежи. Pasochnitsa трябва да бъде попълнено, така да се каже, с пързалка. Това е с цел да се компенсира свиването на маса извара. Увийте краищата на тензух, място в купа pasochnitsu в него ще се отцеди излишната суроватка, сложи хомота на върха и място в студа в продължение на 12 часа.
От време на време на посещение Пасха си в хладилника и да се отцеди Марк серум от една купа. Ако това не бъде направено, върхът на Пасхата остане влажна и мека.
Пригответе ястие за Великден. Извлечени от калъпа, че е доста трудно да се движат от място на място. Махни от pasochnitsu на хладилника, изправете огънат ръб на марля, поставете под формата на приготвяне на храната и внимателно отворен pasochnitsu. Внимавайте да не случайно дръпнете стените pasochnitsy марля, която трябва да остане на Великден. Внимателно отстранете марлята, скачайки от страна до страна от долу нагоре. Ами ето го и пред вас - готов празничен Великденски!
Нарочно не украсяват великденски ядки и захаросани плодове, за да ви нищо не е пречело да се направи оценка на получените модели на неговите краища. Защото в действителност това е моят Великден - в резултат на усилията ми в производството на pasochnitsy собствените си ръце, като се започне от скиците. производство на заготовки. продължава да дърворезби и завършва с импрегниране масло и монтаж.
И все пак обещаните
великденски рецепти
Великден царски. (Още едно))).
800грама сирене, 450 грама масло, 6 жълтъка, 2 чаши захар, 300г сметана, ванилия, стафиди, захаросани плодове, бадеми, кардамон, лимонова кора на вкус.
Масло втрива нажежен до бяло, добавете яйчни жълтъци, захар, ванилия и малко по-грайнд. свържете се с настърган кашкавал през сито, добавете стафиди, захаросани плодове, бадеми, лимонови кори и кардамон. Внимателно се смила до гладка, добавете сметаната и разбъркайте. Сложете в pasochnitsu, отвътре облицован с тънка кърпа или марля в продължение на 12 часа и се поставя под игото в хладилник или друго хладно място.
2 кг. извара, 5 яйца, 100 г стафиди, 5 зрънца кардамон, 200 г масло, 600гр захар, 1 лимон
Извара търкайте през сито, добавете сол, добавете сурови яйца, стафиди, кардамон istolchony, масло, захар, нарязан лимонови кори. Старателно се смесват. Сложете в pasochnitsu и поставен под игото на студа.
800грама сирене от пресата, 200 г сладко от малини, без излишък сироп, 0,5 чаши захар 3 яйца, 100 г масло, сметана чаши 2-3.
Извара смесва с конфитюр и захар, търкайте през сито, добавете яйцата, масло, сметана, разбърква се добре, поставени в pasochnitsu и постави под игото на хладно място.
1.3 кг. прясно сирене, 0,5 чаши сметана, 100 г масло, захар на вкус, 2 супени лъжици сол.
Извара да се сложи в деня под игото, търкайте през сито, добавете сметаната, разтопеното масло, сол, захар и всичко се разбърква добре. Сложете в pasochnitsu и един ден да се постави под игото на хладно място.
400 грама сирене, 200 г масло, 200 г захар, 100 г сметана, 125 мл. сметана, 50 Izyum, 0.5 чаена лъжичка на ванилия, 1 яйце, сол.
Ванилия захар и яйчен Разбъркайте, бавно се изсипва в крема, разбърква се и се загрява разбъркването на печката, но не се вари - маса може да се свие и да стане трудна. Добавете разтопеното, но не горещо масло, сметана, захар, сирене от пресата, втрива през сито и стафиди. Всичко се разбърква добре. Сложете извара в pasochnitsu и поставен под игото на няколко часа в хладилника или друго хладно място.
След което обяви серия от статии за това как да се направи Пасхата с ръцете си затворени pasochnitsa изготвена рецепта Великден сортираш и да показва приготвянето на Пасха в снимката, остани с блог, да се абонирате за актуализации му, да бъде щастлив и късметлия!
Честит ви Честит Великден!
Винаги ваша, Mashkovich Дмитрий.
Свързани статии