Подобно на много други зеленчуци, без които ние не се представи на нашата храна, картофа е роден в Южна Америка, където дори и сега тя може да бъде намерена в диворастящи форма. Интересно е обаче, за нас, като хранителен продукт и неговата полза за организма. Трябва да се има предвид, че химичният състав и хранителната стойност на картофи не зависи само от сорта, условията на отглеждане, торове, времето на съхранение, но и на начини за печелене на него.
Средните зрели картофени клубени съдържат приблизително 75 - 76% вода, на 17 - 18% нишесте, с 1 - 2% протеин, 0.1% мазнини, 17% въглехидрати, 0.5 - 1.5% захари, главен сред които е глюкоза, и около 1% от минерални соли. Картофите са богати на витамин С, който, след повсеместното въвеждане на това в диетата на европейска сила, в един момент, да им предоставят освобождаване от скорбут епидемии. Картофите са богати на калий, фосфор, калций, т.е. тези вещества, които са от жизненоважно значение за човешкото тяло. Енергийната стойност на картофи е около 80-90 калории.
В Беларус кухня картофа има водеща роля. Potato подготвят вкусни първа и втора курсове и дори десерти. Рецепти на различни ястия от картофи, които днес се готви у дома, за семейството си, лесно можете да намерите на същото място, а сега отивам директно към подготовката на рецепта или варени картофи, в национален, картофи със заквасена сметана.
Варени картофи с заквасена сметана рецепта
Рецепта картоф със заквасена сметана не може да се нарече трудно, защото това, което би могло да бъде по-лесно, отколкото да се готви картофите и набор от продукти за приготвяне на вкусни ястия от картофи е много проста. И, за да го подготви да взема:
Картофи - 1 кг;
Лук - 2 броя;
Сметана - 4 супени лъжици;
Зелен лук - малък лъч;
Копър - малък лъч;
Масло - 20 грама;
Слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
Сол - 1 чаена лъжичка.
Как да се готви вкусни картофи, стъпка по стъпка рецепти снимки
За да се подготви вкусна картофи със заквасена сметана, че е необходимо да го почистите и варете в подсолена вода. След това, чисти и нарязани лук, се запържва в олио с добавена масло, кисело добавка сметана, смесена с варени картофи и се поръсва с пресни билки.
А за тези, които се интересуват от рецептата, аз ще ти кажа по-подробно с акомпанимент на този етап от процеса на готвене по стъпка снимки.
Аз обикновено се вземат размера на картофено среда, не съвсем като голям картоф. Големи картофи трябва да се режат, а аз обичам цялото. На първо място, аз го направих мой добър. Измитите картофи кора, отново се промива, поставени в съд и се изсипва студена вода. Вода за варене на картофи изливам малко, за да е малко, тя е покрита с нея, тъй като по време на готвене витамини отиват във водата, и повече вода, толкова повече витамини се губят.
Обръщам се на огъня и слагат гърне с картофена яхния.
След вряща вода се излива в тиган чаена лъжичка сол и се готви картофите докато направи, е около 15-30 минути (в зависимост от сорт картофи). Разнообразието от картофи, аз готвя днес се нарича Adretta. Въпреки, че този вид на немски разплод, тя е широко разпространена в нашата Беларус и са разумно високи вкусови качества.
Докато картофите се приготвя, аз готвя за гримьорната си. За да направите това, обелете лука и аз нарязани на тънки полу-пръстени.
На табелата сложих тигана, налейте в него две супени лъжици слънчогледово масло и слагам 20 грама масло. Когато тигана и олиото затопля, аз го слагам да запържваме нарязания на ситно лук. Фрай лук, като периодично се разбърква два - три минути, така че не беше тъмно, но само леко пожълтяла.
След това в тиган лук добавете 4 супени лъжици сметана.
Сметана с лук, пържени в масло, разбърква се и се свали тенджерата от котлона.
Аз се промият подводни див лук и копър. Аз obsushivayut зелена кърпа и ситно нарязани аз.
През това време картофите, които трябва да се готви. Проверка на готовността на картофите от пробиването му с върха на ножа, ако той е добре, това означава, че картофът е готова. Имам през последните 15 минути, той дори леко се сварят, но това не е страшно.
Тъй като водата се оттича от картофи и малко го изсуши върху печката.
Картофи от тигана готов съм да се измести на тиган с готовия сос от масло, лук и заквасена сметана. Въпреки, че можете да направите, както и обратното, варени картофи в тенджера се изсипва на върха на варени превръзка.
Картофи, заквасена сметана, масло и лук, леко се разклаща и се поръсва с пресни нарязани билки.
Моите варени картофи в сметанов сос е готов.
Когато масата изложени в картофите а ла карт ястия.
Ако тази проста ястие от картофи не сте имали да се готви, не забравяйте да го пробвам, и след това можете да си кажете, че варени картофи с заквасена сметана и пресни билки - това е наистина вкусно. И ако е така горещо добавяте картофите вкусно предястие, например, от сол херинга с лук или скумрия, пръстите на ръцете не трябва да ви оближе и без него ще се чувстват, че животът е прекрасен.
Яжте вкусни и в полза на вашето здраве!
Свързани статии