От първата глътка от тази напитка се съхранява нежен деликатен аромат, мек и сладък вкус и дълъг послевкус. Най-известната марка на ванилия ликьор Galliano (Galliano) е произведен в Италия, но всеки може да създаде нещо подобно на това, което прави ванилов ликьор у дома. Ще разгледаме две от най-добрата рецепта. В първата употреба реални шушулки, във втория - на ванилия захар.
Класически ванилов ликьор
Поне част от съставките. Съветвам ви да използвате голям еластични ванилови шушулки.
- Ванилия - 20 гр (3-4 шушулки);
- водка (40-45% алкохол) - 1 литър;
- захар (за предпочитане кафяв) - 300 грама;
- вода - 300 мл.
1. Нарежете ванилията в малки парченца. Slices сгънати в буркан за инфузия, се налива водка, уплътняване на капака.
2. Свалете буркана на тъмно място при стайна температура. Преливане в продължение на 2-3 седмици, като се разклаща всеки ден.
3. Готов ванилия инфузия филтрува през марля.
4. Смесват се водата в тенджерата и захар, кипене и се вари на слаб огън 5-6 минути, премахване на бяла пяна. Охладете сиропа до стайна температура.
5. тънка струя се изсипва инфузията в сироп. Разбъркайте.
6. Преди да се използва у дома щанд ванилов ликьор 2-3 дни на тъмно място. Далеч от слънчева светлина напитка може да се съхранява за срок до 5 години.
Ванилов крем ликьор
Мляко версия с лека нотка на ванилия. Нещо като легендарните ликьорни Baileys.
- водка - 0,5 литра;
- черно горчив шоколад (без добавки) - 100 грама;
- сметана (20-35% мазнини) - 200 мл;
- кондензирано мляко - 400 г (1 банкови);
- ванилова захар - 15 грама.
1. Разтопете шоколада на водна баня.
2. Beat студена сметана и ванилия захар (до 5 минути).
3. Добавете сметаната от кондензирано мляко и се разтопи шоколад.
4. Mix миксер или блендер, докато гладка.
5. тънка струя добавете водка, се разбърква.
6. Изсипете ликьор в бутилките. Запечатат отново.
7. Преди употреба, се накисва в хладилника 60-90 минути. Като част от млечни продукти, алкохол може да се съхранява в хладилник в продължение на 14 дни.
Свързани статии