Как да готвя гъби вал за зимата: Съвети
Повечето домакини избягва тези гъби просто не се използват за осоляване или в саламура. Причината - те са неприятно, горчив вкус и специфичен аромат. Но ако знаете тънкостите и правилата за тяхното приготвяне, можете да получите изненадващо вкусни гъби в банките:
Снаждащи- хамбари за зимата: стъпка по стъпка рецепта
Краварници притежават отлични вкусови качества, поради които тя е тяхната много често, и сол и се маринова. Рецепти за приготвянето им са разнообразни, но трябва да се обърне специално внимание на това мариноване обора, следвани от кримпване на банките. Те се получават изненадващо вкусно, както и за осигуряването на минимално изискваните продукти:
- 2 кг. обори;
- 2 литра. вода;
- 30 унция. сол;
- 10 гр. захар;
- 5 лаврови листа;
- 15 гр. грах пипер;
- 10 гр. карамфил;
- 20 гр. оцет.
Готвенето се извършва на няколко етапа:
- Плевня трябва да се измиват и се накисва в продължение на няколко часа във вода.
- Напоени гъби трябва да се измести в тенджера, покрийте с вода и се добавят 20 грама. соли се вари в продължение на 30 минути.
- В следващата стъпка, която трябва да се подготви маринатата. За тази попълнете тиган литър вода, добавете към него солта и захарта, всички подправки и оцет същество, оставете да заври.
- гъби на разпространение стерилизирани буркани и ги излива веднага гореща маринатата и солев разтвор останалите от оборите за готвене.
- Ограничено.
Мариновани вал: рецепта за зимата
Притежава отличен вкус вал в кисели. За да ги готвя наистина вкусно, само следвайте стриктно рецептата, което трябва, без да остави нито един детайл незабелязано.
Ние трябва да се подготвят за следните продукти:
- 1 кг. вал;
- 2 литра. вода;
- 40 гр. сол;
- 10 гр. грах пипер;
- 10 гр. лаврови листа;
- 20 гр. оцет.
готвене на няколко стъпки:
- Гъби трябва да се накисва в малко подсолена вода в продължение на най-малко три дни, смяна на водата периодично.
- Напоени вал трябва да се промива и се поставят в тава, сол, добавя се вода и се вари в продължение на 30 минути.
- Отделно от това, което трябва да се подготви маринатата. За тази цел, обикновена вода изсипете сол и подправки, оцет и се изсипва в течността се довежда до кипене.
- На стерилни буркани трябва да бъдат поставени на първо място, гъби, и след това се изсипва маринатата върху тях.
- Пълнени банки трябва да се търкаля и след охлаждане се прехвърля на хладно място.
Как да се подготвим за зимата вал горещ начин
Най-сигурният начин е за събирането на гъби за зимата, разбира се, горещо. Термична обработка осигурява безопасността на дълготрайни продукти. Поради факта, че шахтата е достатъчно твърд, те дори и след готвене остане плътна, хрупкава.
Необходимо е да се подготви за всички продукти:
- 1 кг. гъби;
- Дафинов лист 2;
- 4 ° С. грах пипер;
- 5 гр. захар;
- 15 гр. сол;
- 10 гр. чадъри копър;
- 2 зъб чесън.
Получаване е както следва:
- Валуев трябва да се измиват и три дни, за да се накисва в подсолена вода, промяна на водата от време на време, в противен случай те ще бъдат покрити с плесен.
- Гъби капачки трябва да бъдат почистени от филми.
- В тиган, което трябва да се сложи на вала, добавете вода и сол и се вари 30 минути.
- Гъби трябва да бъдат поставени в тенджера, изсипете сол, захар и подправки, поставени под натиск, налейте вода, в която те са били предварително сварени.
- Гъби настояват седмица, а след това се разпространява в готовите буркани, залейте чесън и таван.
- Съхранявайте в хладилник в продължение на две седмици, след което се сервират на масата.
Както вал сол за зимата
Буркани с гъби са запазени до студа. Растително масло ще попречи на плесен и даде чудесен вкус. Подготвен за тази рецепта вал има специален вкус, независимо от факта, че използвате абсолютния минимум на храната:
- 1 кг. гъби;
- 30 унция. сол;
- 200 гр. масло;
- 10 гр. чадъри копър;
- 4 чесън зъб.
готвене на няколко стъпки:
- Гъби, при продължителен престой и след това изплакнете и се вари в подсолена вода за 30 минути.
- След готвене, на вала трябва да се изсипва в гевгир и суха.
- Използваните стерилни буркани да комбинират всички гъбички, поръсване сол и периодично добавяне на чесън и копър.
- Бъдете сигурни, за трамбоване на съдържанието на кутията, за да всичкия въздух излезе.
- Запълнени контейнери трябва да се пълни с масло и затворете капака. За да използвате хладилника за съхранение или мазето.
Както туршия вал Студената
Различен начин за облекчаване студени за ецване гъби. Главното условие - да издържат на необходимото време Валуев в бъчва. Само един и половина месеца чакане и масата може да носи едно невероятно закуска за приготвянето на които са необходими следните продукти:
- 1 кг. гъби;
- 30 унция. сол;
- 5 гр. грах пипер;
- 1 лавров лист.
Само с няколко лесни стъпки и вала са готови:
- Валоа е наложително да се кисне в продължение на най-малко три дни, три пъти на ден, смяна на водата.
- След накисване те трябва да се измиват и да слоеве в дървена барел.
- Тънкослойна гъбички необходимо да бъдат в барел и се поръсва със сол, черен пипер и да дафинов лист.
- Следните разпространението гъбички, редуващи се с тях сол.
- Крайният слой трябва да бъде точно сол.
- Валоа постави под игото на един и половина месеца. Едва след това те са готови.
Опитните гъбари са добре запознати с това, което може да бъде вкусно вал. Те не се страхуват от остър мирис и характерен горчив вкус. Правилно подготви гъбите, се накисва във вода и се вари, можете да направите тези недостатъци изчезват. Има само очевидни предимства: те са компактни, хрупкава, невероятно вкусно и ароматно. Осолени и кисели, тези гъбички може дори да присъстват в празничен масата. Това е един наистина добър закуска. Може да бъде представен на вала и варени картофи. Нормално хранене в същото време ще бъде празнично, невероятно приятно.
Свързани статии