Узбекските супи се получават с пиле, кост, месо или зеленчуков бульон. За супи като обикновено се използват различни супи и бульони, които остават след готвене мезета и ястия. Има много рецепти узбекските супи.
Те се приготвят с паста, просо зърна, бял бял durra, макаронени изделия, грах, пшеница, брашно, ориз, царевични кочани, и боб. Кухнята узбекски има една много интересна рецепта за супа. Той призова chuchvara или узбекски супа с кнедли. За да се подготви тази супа, което трябва да извайвам кнедли.
За да направите това, което трябва да направите, мляно агнешко и говеждо месо, както следва: за обръщане на месото през месомелачка и го комбинирате с нарязан лук, а след това всичко трябва черен пипер и сол и разбъркайте добре. Когато плънката е готова, ще трябва да се подготви за тестото за равиоли.
Яйца, брашно, сол и вода месят тестото и го оставете на хладно място в продължение на 20 минути. Тогава ще трябва да ставам тънък слой и реже с нож на квадрати със страна около 5-6 см в средата на всяка от площада, за да сложи 1 чаена лъжичка мляно месо, сгънете наполовина, ръбовете се свързват - .. Получава триъгълник.
Полученият по този начин трябва кнедла обвивка около щифта свързване zaschipnut ръб. Готов кнедли стоят за около 15 минути на дъска за рязане, набрашнена, тогава ще трябва да ги отстрани в хладилника за 1 час. Кнедли са готови сега се готви бульон от кости овнешко.
За тази цел те трябва да се реже, а след това се добавя вода, сложи на малък пожар, оставете да заври и оставете да къкри още леко в продължение на около 2 часа. След време, извадете костите, бульон заври отново, добавете нарязаните на ситно лук, счукан чесън, домати, нарязани на малки парчета, сол.
Кук е повече за 15 минути. Това е последвано от кнедли, потопени в бульон и донесат супата, докато напълно сготвени. Гореща супа се излива на порции на чинии и се поръсва със ситно нарязан Зелените. Билки - необходим елемент на супа, който е известен с узбекски кухня.
Свързани статии