Вие търсите ястие, което ще бъде добра за първия и за втория? Пригответе супа с кнедли - гладен от масата няма да си отиде никой, и вие ще спестите време на готвене.
Във всеки рецепта супа с кнедли централно място е дадено на получаването на самите кнедли.
Правила правят супа с кнедли
Между другото, супата с кнедли - доста традиционно ястие за много кухни. По този начин, в украинската кухня кнедли често се сервира с бульона, в който са варени. Узбекските кухня кнедли на или пържени и поднесени със заквасена сметана или варено супа с кнедли - chuchvarali Shurpa. В азербайджанската кухня като супа, наречена dyushbara - тя се приготвя с много билки.
Супа с кнедли може да бъде подготвен предварително, както се получава месо бульон от месо и кости, а от начина, по който самите Сварените кнедли. Като пълнеж супа използва корен, лук, картофи и пържене на зеленчуци, включително домати, чесън. Готов кнедли супа се препоръчва да се решетъчна лъжица и се поставя в отделна купа - че те не са в омекотена супа. При сервиране, поставете няколко кнедли в купа и се изсипва супата. Поръсете билките и добавете сметаната.
Рецепти супа с кнедли
Домашна супа с кнедли.
Продукти: 470 грама брашно, 2ch.l. сол, 1 яйце, пуешко филе 200 гр, 200 гр свинско филе, 200 гр говеждо филе, 1 / 4ch.l. черен пипер, 800 мл бульон говеждо месо, 2 дафинови листа, черен пипер 4 грах, 1 глава лук, морков 1, 100 мл доматен сок, копър, магданоз, див лук.
Приготвяне: Пресейте брашното и се разбърква със солта, и се фуния, тя се излива в смес от яйца с 130 мл топла вода, месят тестото, той обхваща и се оставя в продължение на половин час на топло. Свинско, телешко, пуешко и лук, нарязани на филийки, кайма два пъти. Добавете нарязания на ситно сол, черен пипер и 100 мл студено говеждо бульон. Разточете тестото на кнедли, Nalepa - с помощта на специална форма или по своя собствена, докато държите под око за смилане на кнедли не бяха твърде много, в противен случай тя ще се прекъсне по време на готвене тестото. Сложете кнедлите на борда, набрашнена, и се слага в хладилника. Вари се вода и се добавят сол, черен пипер, дафинов лист в 4 литра вода на 1 кг равиоли. Капка кнедли във вряща вода и се вари в продължение на 10-15 минути. Моркови и лук ситно котлет или решетка, соте в масло, добавете доматен сок, изсипва се в соте говеждо бульон и се вари. При сервиране, поставете кнедлите във всяка чиния, изсипете бульона с соте, гарнирайте с Зелените.
Узбекските супа кнедли (chuchvarali shurpa).
Съставки: 2 чаши брашно, 2 яйца, 1ch.l. соли - за тест, 800g на кости от говеждо месо 2 глави лук, 2 домата, 2 стръка босилек 2 стръка магданоз, кориандър, зърна черен пипер, 1 дафинов лист - за супа, 250 грама овен целулоза, 250 грама говеждо целулоза, 1 глава лук, кориандър, кимион , сол, черен пипер - на кайма.
Начин на приготвяне: Сварете бульон от костите - кости изливат 4 литра вода, добавете всички съставки за супата, да доведе до възпаление, отстранете пяната и намалете огъня и варете в продължение на около три часа с затворен капак, след това прецедете бульона, като се отстраняват зеленчуци варени. Приготвя chuchvara тесто (равиоли), както и в рецептата горе. Тестото трябва да има еластична и гладка. Увийте го в фолио и се съхранява в хладилник за един час. Пригответе плънката - фино котлет лука, пропуснете месото през месомелачка, добавете подправки, сол и черен пипер, и да изпрати в хладилника за около час.
Разточете тестото на тънък слой, нарязани на ивици със ширина, и тези - на площада с страни на 5-6 см в центъра на всеки квадратен сложи малко плънка, сгънете на площада в тесен правоъгълник zaschepit от всички страни, и след това да се свърже двата долни ъгъла на правоъгълника с. дългата страна - да получите някаква топка с ушите. Бульон сол, добавяйки, пипер да заври, хвърлят го кнедли и се вари в продължение на 10-15 минути. Поднася се с кисело мляко или заквасена сметана, нарязан билки.
Можете да се готви супа с кнедли и собствена рецепта - с помощта на зеленчуци и подправки, които ви харесват. Във всеки случай, можете да получите много удовлетворяващо ястие, което може да замени първия и втория, и кнедлите, за които можете да се подготвите предварително.
Мрежа издание «WOMAN.RU (Zhenschina.RU)"
Информация за връзка с правителствени агенции (включително, за Roskomnadzor): [email protected]
Свързани статии