Подаване на сварено кафе в Турку ориенталски извършва по специален начин. Плътна с не избяга, получената пяна се отстранява от горния лъжица, излива се в чаша напитка, и след това се добавя на пяната. След това кафе не може да бъде разбъркване, но е възможно да се пие преварена студена вода с лимонов сок, чаша, която трябва да бъде гост на дясната ръка на една чиния за мезета.
Налице е също така метод, наречен "кафе-сет". Той предполага, че всеки подарък, лични вещи на кокошки: тенджери, контакти със захар, една чаша вода, чинии, чинии за предястия, лъжица дръжка обърната надясно, и купата, обърна в обратна посока. Всичко това се поставя върху тавата.
Сервирайте гости в неформална обстановка по два начина. Първият включва заобикаляйки масата от дясно на ляво, на спирката трябва да е от дясната страна на една и съща страна, за да излее кафето в чашките, намиращи се върху една маса. Според втория вариант на движението се извършва в обратна посока, чинийка с чаша се взема в лявата ръка, и кафе - надясно, а след това на ястия с питие отново постави на масата.
На официалното приемане на правилата за кафе прилага много по-строг, а сервитьорите носят едно питие. Полагане може да се извърши по три начина.
Полагане на първия вариант се извършва, както следва: в тава, покрита с кърпа, тя се поставя чаши и чинийки, захарница с Sugar-Boy и форцепс, както и специална чаша, в която дръжките са пуснати кафена лъжичка. Кана за кафе с питие носи сервитьор, след което всички присъстващи го излива върху свой собствен вкус.
Маса, покрита с втория метод, както следва: тава покрита с кърпа и се поставя върху него чаша, купчина чинии, лъжици в чаша пот и две. Пийте по една от тях съдържа захар, а в другата - не. Дръжки двете насочени към дясната страна от сервитьора. Той държи поднос в лявата си ръка върху дланта и правилните две трети, пълни с чаши, които са поставени в горната чиния и заедно те са дадени за гостите на хотела.
Третият вариант е за услугата на двата сервитьорите. Тави и двете са в лявата ръка. В един щанд, две кафе саксии, от друга - чинии, лъжици и чаши, в които саксии с бутилирана напитка, със или без захар, представят при поискване.
Самият процес на пиенето на кафе при банкети, регулирани от етикет. Например, не се препоръчва да се пие шумно и с устата си, подслушване лъжица, когато разбъркване захарта и я оставете след това в чашата, се накисва храната в напитката и така нататък.
Свързани статии