Той отдавна е в Русия зеле ценен не по-малко от хляб. Тя яде през цялата година.
Зеле е добър антиоксидант. най-известният - каротин, защото от това, мнозина го наричат продукт на младежта. Зеле - растителни традиционните зеленчукови градини на страната ни.
Сортовете, има много, но за съхранение трябва да бъдат избрани правилно.
Изборът на сортовете
Какви видове зеле, подходящ за съхранение? За съхранение на сортове зеле трябва да бъде избран по-късно и със закъснение:
основните правила
Как да съхранявате зеле през зимата?
обучение
Frost до -7 градуса зеле лоши ходове, така че ако го замръзна през нощта. Не бързайте да се събирането, podmorzshim листа трябва да бъдат размразени, иначе главата ще се влоши.
Изберете хладно, но сухо време. Зеле, се събраха в топлия, отпадъците трябва да бъдат по-склонни към гниене. За по-продължително запазване на качеството, което трябва да се отправят своята зрелост. За да направите това, натиснете здраво, той трябва да е много гъста.
Извадете растението от земята, нарязани корена, оставете дължината на пън. През зимата подходящи зеле, имащи две горната част на тялото зелен лист. Преди да ги отведе до място за съхранение, дай да го оставя podvyanut.
Къде да съхранявате зеле? Това е най-добре съхранява в изба или мазе. Вие не може да се съхранява един куп зеле, бързо започват да гният. Ако няма рафтове, на пода направя Настилки на дъски. Всички повърхности трябва да се измиват с разтвор на сода.
Сгънете в 2 реда нагоре кочани. залитна. Зеле съдържа достатъчно количество влага така приложат под зеле слама. непрекъснато се променя. Ако мястото е малко, то може да се държи в състояние на неопределеност.
оптимален
влажност трябва да бъде 90-98%. Ако стаята е по-хладна, охладени зеле, и когато се разтопи, бързо се влошава, по-топли - гние.
възможно да се зеле съхранение в дома Дали това. Оптималният момент е килера с остъклен балкон. Тя трябва да бъде топло, не използвайте обикновени пяна.
Зеле поставят в ред на рафтовете, всяка предварително рана хартия, пергаментова хартия, или само с няколко слоя.
Подходящ и съхранение, това е напълно отделни стъбла, премахване на горния лист и главата са увити с фолио в няколко слоя. Всеки внимателно оправи, за да се избегнат въздушни мехурчета.
Зелето е в шах, килер веднъж седмично и премахване на лошите листата. Образува кондензат, зеле трябва да бъдат разположени, правилно суши, навива отново.
Дръжте пресни зеленчуци може да бъде в хладилника. само по-ниските рафтове, сгъна пергамент храна.
Условия и методи
Какъв е срокът на годност на бяло зеле? При спазване на условията на температура и влажност на съхранение, отлична зелени зеленчуци се съхранява до 6 месеца. зеле хибриди е по-дългосрочен план. Вярно е, че има сортове със срок на годност от три месеца.
Как да съхранявате зеле? методи за съхранение:
- в пластмасови кутии - 2 - 3 месеца;
- в нови пластмасови торбички. Полагане зеле и плътно усукани без достъп на въздух;
- в ямата. Всеки ред на глави, покрити с пясък, на върха на клонове подслон съхранение смърч;
- замразява. В това състояние зелето може да се съхранява дълго време, най-важното не се възстанови peremorazhivat. На правилата за замразяване на такива видове зеле, броколи. Брюксел и цвят. можете също да се учим от нашите членове;
- интересен начин - директно в градината. Под снега зеле ще бъде като в хладилници;
Зеле съдържа голямо количество витамин С, който се съхранява при всеки метод за съхранение.
Така че, продължавайте да зелето не е толкова трудно, след прости правила и изисквания, както и вкусни здравословни ястия на този зеленчук ще сте на масите до пролетта.
Свързани статии