Как смятате, че храната не може да бъде само от полза, както и бързо и вкусно? Разбира се, да. Това е възможно, ако готвенето ще използвате уок.
Уок - тиган, който дойде при нас от древен Китай. Той има закръглена форма и изпъкнало дъно на малкия диаметър. Този тиган става все по-голяма популярност в нашата област, заради желанието да се хранят правилно и любов към ориенталска кухня, както и поради бързото темпо на живот.
Ползи уок
Ако все още не сте сигурни дали да си купи тиган или не, бих искал да се отговори на тази потребност, този тиган, и какви предимства има:
- Главната особеност на този тиган е, че всички ястия се приготвят в него много бързо. Това се случва поради изпъкналост на дъното, които концентрати максималната топлина.
- Благодарение на бързото приготвяне на зеленчуци, плодове, месо и съхранява във всички полезни елементи, тъй като процеса на топлинна обработка не се трае твърде дълго.
- По време на пържене тиган продукти трябва да се разбърква непрекъснато, поради това по време на подготовката, използвани най-малко мазнини и масла, така че ястието се оказва по-малко мазнини, хрупкава и ароматна.
Това не е всички ползи, които би било хубаво да ви забавлява по време на готвене и хранене.
Как да изберем уок?
Ако нашите претенции са ви помогнали, и да решите да купите уок, тогава ще трябва да се знае какви са нейните възгледи. На първо място, тиган могат да бъдат изработени от различни материали и имат различен пържене повърхностно покритие. Това може да бъде алуминий, стомана или чугун тиган. Разбира се, най-близо до оригинала, той е чугунен тиган. Тя е отлично запазва топлината, тя може да се затопли до високи температури, и това е, което ни трябва. Въпреки това, алуминий или стомана тиган се загрява много по-бързо и е с тегло по-лек от чугун.
Също така, избора на тиган, трябва да се обърне внимание на корицата - тя може да бъде с незалепващо, керамика, и може би това не съществува. Най-хубавото е, разбира се, изберете уок с керамично покритие, тъй като по време на готвене върху него, както и да се откажат изцяло масло.
За готвене на индукция плоча тиган тиган с трябва да имат плоско дъно, и имат специални феромагнитни свойства, необходими за тези видове плочи. Ако имате и нямате фурна, можете да си купите електрически тиган, който се нагрява изключително от електричество. Въпреки това, за да използвате този в природата в кръга на приятелите си, няма да бъде.
Как да използвате уок и как да го готвя?
За да ястие в уок, получена с помощта на любимите рецепти. трябва да следвате няколко правила:
- Така че, както казахме, тиган има изпъкнала сферична или плоска форма на дъното, така че всички съставки по време на готвене са склонни да попадат в тази издутина. За да се гарантира, че храната не е изгорял, вие трябва постоянно да се разбърква съставките.
- Ако вашата храна съдържа няколко компонента, най-вече в тигана трябва да бъдат изпратени на тези съставки, които се готвят най-дълго, постепенно добавяне на останалите.
- Всички продукти трябва да бъдат нарязани на малки парчета и приблизително със същия размер, за да получите същото ястие печено.
- Нарязва на месото трябва да бъде възможно най-фино и в линията на мускулните влакна.
- Използвайте тестото, те ще направят вашата храна още по-сочно.
Готвене в уок - едно приятно изживяване. Той има много функции, които ще се харесат всяка домакиня. В него можете да се изпържи, яхния и се готви за няколко, защото има много модели, построени reshetochka, която позволява на продуктите не докосват водата и маслото.
Свързани статии