Въпреки факта, че сом е малко капризна риба, той все пак е възможно да се подготвят вкусни ястия. Например, сом може да се пържат в тиган в тесто или с галета. Но присъствието на рибата трябва да бъде във всяка диета. Между другото, се отнася до разновидности на сом риба съдържание средно съдържание на мазнини, така че може да се получи от ниско съдържание на мазнини, но много вкусно.
пържен сом
- стекове сом - 0,5 кг;
- Мляко - 30 мл;
- галета - 4 супени лъжици;.
- брашно - 1 супена лъжица.
- яйце - 1 бр.
- Растително масло - за пържене;
- сол и черен пипер - на вкус.
Сом пържоли добро измиване. След това подсушете с хартиена кърпа парчета риба.
В купа победи яйцето. Добавете млякото до яйцеклетката и победи добре. Изпрати смес сом стекове. Оставете рибата в продължение на 30 минути в яйчената смес мляко.
Поръсете брашното в чиния. Риба преобръщане в брашно, и след това се потапя в смес яйце мляко. Поръсете с галета риба от всички страни.
В тенджера, залейте много растително масло. Дебелината на маслото в тиган да е някъде 0.5 cm.
Сложете пържолите в тиган сом с горещо олио. Риба се запържва от двете страни до златисто кафяво.
Сервирайте на пържени сом пържола с пресни зеленчуци, докато все още е топло.
Сом в бира тесто
- сом - 500 гр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене;
- Копър сушен - щипка;
- яйце - 1 бр.
- бира - 100 мл;
- сол и пипер - на вкус;
- брашно - 4 супени лъжици.
- Лимон - 1 бр.
Сом пържоли са добре Измийте и подсушете. За да се подготви това ястие можете също така да предприемат сом филета, тя трябва да се режат на парчета а-ла-карт.
В отделна купа, смесете яйцето, леко пребит с вилица, бира и брашно. В допълнение, добавете подправки тесто. Размерът на брашно можете да сложите малко по-малко или повече, това малко дебеличък тесто.
Леко осолени риби, потапяне в тесто и изпратете топъл тиган.
Сом се запържва от всички страни, докато варени.
Преди да подадете сом на масата, поръсва рибата с лимонов сок и се поръсва с малко черен пипер.
Пържени сом в брашно
- сом - 0,5 кг;
- брашно - 3-4 супени лъжици.
- Растително масло - за пържене;
- сол и подправки.
Сом Измийте, обелете и нарежете на дебели не пържоли. Ако сте замразена риба, а след това го нарежете, когато се размразят напълно, в този случай, нарязани на рибата ще бъде много по-лесно.
В купа, изсипете брашното.
Obsushennye парчета сом оваляйте в брашно.
Загрейте тиган на силен огън. Изпрати рибата в тигана, без изваждане на огъня. Запържваме рибата от всяка страна за около три минути, докато кората.
След това намалете котлона и се покрива с малко сом капак. Гответе риба, докато не е готов за 10 минути.
Salt риба най-добре, когато тя трябва да се намира в тиган.
Сервирайте на пържени сом с гарнитура. Ами ще се комбинира като риба с картофено пюре и пресни зеленчуци.
пържен сом
- сом - 1 кг;
- растително масло - 100 мл;
- черен пипер - 0.5 чаена лъжичка.
- бахар - 0.5 чаена лъжичка.
- Мляко - 50 мл;
- галета - 9 супени лъжици;.
- яйце - 1 бр.
- брашно - 3 супени лъжици.
- сол - на вкус.
Сом промива и обелени, нарязани на парчета ла карт. Сгънете нарязани риба в купа.
В отделна купа разбийте заедно яйцата, добавете млякото и подправки. Изсипете получената смес в рибата в дълбока купа. Оставете сом някъде след половин час.
Брашно се смесва с галета.
Сложете тиган на огъня, като се налива в него голямо количество масло е достатъчно.
Извадете рибата от яйчената смес и се търкаля в брашно с галета.
Когато маслото е добре затоплена, сложи парчетата сом в тигана. Фрай до златисто кафяво, след това обърнете шпатулата леко запържваме рибата, а също и от другата страна.
Свързани статии