Тук е готвена, тиган рецепта за вас!
Както пътува из Китай. Отидох на работна среща в известен китайски кулинарно училище в Музея на храните (има и такива). Там за първи път, приготвена в огромен тиган. Уок като ястия, останали в душата ми незаличимо впечатление с неговия размер, скорост готвене и факта, че тя не гори. И вкуса на ястия от тигана и да кажа нищо, малко хора безразлични към тях. Като се има предвид, че сме живели една година в Азия. и зимата на тази година в Тайланд. Мечтая да се научи да готви уок живял и отлежала в дома. Въпреки това, както ми се стори, че къщата не е много, но се оказа изключително лесно! Така че сега аз ще споделя с вас моята рецепти уок! Тъй като има всичко на руски!
Какво е необходимо, за да се готви уок у дома?
1. Главна самата ПРК. От дълго търсене намерих прекрасен уок в Нева Метални прибори. Той е много просторен, огромни порции Direct готвач, но той е много компактен, като се има предвид високата страна, е удобно да се съхранява в конвенционален кухня. Имам поредица от "естествени минерали" от лят алуминий. Между другото, аз имам керамичен плот и съвпадна с гръм и трясък, но тя е и за съдомиялна, колкото е възможно! Wok ястия и други гласове могат да се видят на интернет страницата на Нева метални изделия
2. Второто важно нещо - подправка подправки и сосове. Вие никога няма да направи вкуса "в Тайланд" и т.н., ако излее една чушка))) Ако съм купил за тайландски хранителни подправки, терияки сос и подправка за уок. И юфка, разбира се, не е много забавно да се направи уок от прости паста))) Сега опции подправки в Русия е много в почти всеки тип Окей хипермаркет е, например, подправки от Санта Мария.
3. Добрите продукти. Погледнах нагоре някои от опита на пилето продадени в Русия, и вие и вашите деца е нещо, което аз не купуват пълнени с антибиотици, а само селскостопански продукти. И месо и домашни птици. Мога да посъветвам само доставка от ферми Solar хълм в Санкт Петербург, която е да се използва за една година и половина. (Ето магазина,
на кодовата дума ТЕДИ, (влиза в "Купон кодекс", когато правите поръчка от 1500 рубли) 10% отстъпка!)
Сега най-важното!
Рецепта вокали Пиле с юфка и зеленчуци
у дома ще ви трябва за уок готвене (с огромна компания, ако имате нужда от малка част, разделете на две), grammovka + - не е от решаващо значение, сложи повече от това, което обичате:
- голям филе от пиле (На снимката имам цяло, но е необходимо да се филе, отсека)
- един голям лук
- опаковане боба, вземам замразяване 500гр
- 1 средни тиквички
- 1 домат, може да бъде два
- изтегляне на салата айсберг, можете да вземете и китайско зеле
- куп зелен лук
- 3-6 скилидки чесън
Базил за украса, имам го расте в саксия))) сусам са удобни също.
и един пакет на юфка (един е достатъчно, втората с снимка остава на следващия курс)
За подправка:
Ако желаната сол (щипка)
Терияки сос, които обичат остроумен
Подправки уок или тайландски (с рибено брашно)
Сос за тиган, можете да заместите соя.
Така че, ако имате всичко ...
Стъпка по стъпка рецепта вокал.
Пиле по-добре предварително замразяване, когато тя започва да се размрази, че е лесно да се нарязва на ивици, тънко като в Азия.
Нарежете пилето по-тънки. Изсипва се в тиган слънчогледово масло за добре затворен на дъното. Сложих си най-силната огъня. Изсипете пилешко. Fry над висока температура за около 3 минути, понякога pomeshavaya, по това време на ситно нарязани лук. Добавяне. Тогава ситно нарязана и добавете чесъна. Заспивам подправка на око, около една чаена лъжичка без пързалки.
Докато пържени, чисти и нарязани тиквички. Не изваждайте средата, така че да е малка и млада. Изсипете тиквички, боб (които, както всички ние, приготвени, леко размразени. Специално аз не размразяване).
Разбъркайте. Добавете едро нарязани домати и зелен лук. Бях малко съм сол, поръсва се с подправки, залейте сос на тиган, целият чантата на моята част.
Докато пържене, разбърква се от време на време държат дървена шпатула. И сълзотворен ръце салата айсберг, всички можете да Kachan, само му се струва много.
Свързани статии