Много удобен за използване на тестото. Замесете веднъж, поставете го в хладилника, и можете да го използвате, както се изисква в рамките на 7 дни, като желаното парче тесто в момента. От този тест, можете да фурна питка, пица, всякакви гевреци и кифлички с пълнеж, пайове. Исках да, например, в неделя сутринта, по време на закуска, пресни сладкарски изделия, моля, тестото е готова (чака да се отвори в хладилника), се формира на продукта, и след 30-45 минути, топла закуска готов.
Като цяло, този брой може да получи 4-5 пици / питка. По-долу е рецепта и броя на печене, която се оказа в мен от един тесто (и ме печени мини-питка със сушени домати и розмарин питка с ябълки и мащерка пица с картофи, сирене и заквасена сметана (бомба) ..! мини пица с бекон и яйца, пържени яйца). Последно сладкиши дойдох, за пореден път, че за проверката на седмия ден "излагане" в хладилника. Печене превърна същия вкус и качество, както в първия ден. И все пак аз мисля, че това може да бъде безопасно замразено тесто (но аз не се замразява).
Какво трябва да тест:
Топло мляко - 250 мл.
Захар - 2 ч.л.
Мая bystrodeystuyuschie Саф-Instant - 1 пакет (11 гр.)
Брашно - 1 кг.
Дезинтегриращото средство (бакпулвер) - 3 TSP
Сол - 3 TSP
Кисело мляко (стайна температура) - 375 мл.
Яйца - 2 бр.
Как да:
1. В топлото мляко (не гореща! Както и да е, заварени мая), за да се разтвори захарта, мая. Се оставя да престои в продължение на 15-20 минути, маята е активирана. Тя трябва да се издигне пенеста "шапка" над млякото.
2. Излейте брашно бакпулвер, сол и се разбърква.
Изсипете киселото мляко, разбиване на яйца, добавете млякото и тесто с мая.
I омесва в храна процесор с дюза "кука."
Трябва да се получи меко тесто и за пица.
Ако тестото е превърнал zheskovatym - добави мляко или вода, ако течността - поръсете с малко повече брашно и месите. Аз имам този брой съставки, за да получат отлична меко тесто.
3. Всички тестото е готово! Можете да го поставите директно в случая и се пече нещо. Само за оформянето на продукта и го оставете да престои около 15-20 минути, така че тестото се е повишила, и веднага след това да го изпратите във фурната.
Ако сте подготвени тестото за бъдеща употреба, а след това да я съхранявате на полиетиленов плик, стиснете целия въздух от чантата и плътно обрат (вратовръзка), и само в случай, сложи го на друг пакет (тъй като първият пакет може да откъсне от "расте" тест) , Извадете тестото директно в хладилника за срок до 7 дни.
Сега, покажете и кажете, че съм готов за този тест:
1. Mini Focaccia със сушени домати и розмарин (4 бр.).
Тук, строг и няма конкретна рецепта, броят на пломби зависи от вашия вкус.
От тестото да откъсне четири малки парчета, ги търкаля в питки, D = 10 - 15 см.
Завитият торта смяна на печене, положена хартия за печене. Торти, обхванати х / памук салфетка, и да им даде малко "нагоре" за 15-20 минути.
Тортите са се обърнали пръстите да направи малки трапчинки, поръсва се със зехтин, да организира сушени домати и стрък розмарин, поръсете с едра сол и настърган пармезан.
Fokkachu кораб в загрята фурна на 180 ° С. за 25-30 минути, докато златисто кафяво.
2. питка с ябълки и мащерка (1 бр.)
От тестото да откъсне парче от размера, както обикновено за пица. Разточете тестото на питка, се измести в тигана, положена хартия тавичка, покрийте с кърпа отгоре, и се оставя на "подходящи" за 15-20 минути.
Очаквайте тестото да намажете с разтопено масло, поръсва се кафява захар на върха да се разпространява резените ябълки и се поръсва със суха мащерка.
Пече се във фурната се загрява до 180 ° С. 25-30 минути, докато златисто кафяво.
3. Пица с картофи, сирене и сметана (1 бр.)
За запълване 1 пица, трябва да:
Масло (разтопено) - 50 гр.
Чесън - 1 карамфил,
Картофи средна (варено в техните кожи) - 4 бр.
Сирене - 200 гр. (Сирене + Cheddar или друг legkoplavyaschiysya)
пресен копър
Кисел - 100 мл.
От тестото готов да ставам на тортата за пица, за да предаде на съда, на хартия с тавичка, покрийте с кърпа и оставете за 15-20 минути, за да се обърнат.
Оставя се да кипи картофи по еднакъв, след това, обелени, нарязани на парчета (не тънки или дебели, ширина около 3 mm).
Настържете 200грама. сирене.
Разтопете 50 гр. масло, разтривайте със скилидка чесън 1. Смажете чесново масло торта (оставете малко картофи смазочно масло).
Сложете върху намазана торта-голямата част от сиренето.
Сирене изложи картофите, четка оставащото му чесново масло и се поръсва с втората част на сиренето.
Пече се в загрята пещ 180 ° С. до златисто кафяво.
На горещия пицата да се постави студен крем, поръсва се с пресен копър и сервирайте веднага!)) Вкусен!))
4. Мини пица, бекон и яйца, яйца (2 бр.)
За пълнене 2 мини пици:
Настъргано сирене на ренде - 100 гр.
Пушен бекон - 4 единици.
Яйце - 2 бр.
Зелен лук - няколко пера
зехтин
Roll 2 малки торти, г = 15 cm. Промяната в определени хартия тава за печене на тестото да нарасне до 15-20 минути.
Бейкън поставя върху суха топъл тиган, запържете, отопляем с мазнина, пържен бекон да премине върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.
Втасалото тесто, за да смажете със зехтин, поръсва се с настърган кашкавал, сложи бекона. Изпрати пица фурна загрята до 180 ° С. за 15-20 минути, се пече до златисто кафяво.
Яйце изпържи "пържени яйца".
На горещия пицата да се яйце, пържени яйца, поръсва се с пресни лук и служат! Наслаждавайте се!))
Свързани статии