групер - 2 риби 4 малки картофи, 1 морков, 1 крушка лук, сол, черен пипер, подправки на вкус
Рецепта за супа:
Кацалките размразяват, чисти от мащаба, добре измити, нарязани на половина и кокошки във вряща вода. Ние се вари в продължение на 10-15 минути.
В същото време, фино котлет на лук, морков и ги passeruem кратко в малко количество растително масло.
Почистете и нарежете на произволни парчета картофи.
Костур варени. Ние го премахнете от супата и отделяне на филето от костите. Погледнете внимателно и опипвал в филето трябва да остане малки кости и кости - филе. Ние се опитваме да се разделят на месо риба от костите и гръбначния стълб перките - това е най-много парчета zhirnenkie.
Полагане на риба бульон картофи готвят 10 минути. Полагане в ухото zazharku и костур филе. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Ухото трябва да бъде добре осолени и рязко малко. Варете още 5-10 минути. Оставете капака, за да се влеят в продължение на поне половин час.
Не съжалявам за ухото на риба. Можете да го направите, без картофите и морковите, но костур забравяйте да вземете 2 броя 2.5-3 х-литрова тенджера.
При сервиране добавете към зелените супа и заквасена сметана.
