Морски костур е много деликатен вкус добро, въпреки факта, че месото е доста мастна. Според вкуса си тази риба е лидер в готвенето, това не е случайно, ястия от морски костур може да се намери в почти всяка национална кухня в света.
Ухото на морски костур (рецепта, която се предлага по-долу) - вкусно и ароматно супа, че най-добрият готвач на малките риби. Поради факта, че дори не е много голяма риба доста месести, подхранваща супа се получава и много зает.
В природата, няколко десетки видове Rockfish, но това не се отразява на вкуса и ползите от месото на рибата. Те всички са обединена бял достатъчно мазнини месо, от които тя може да се съхранява дълго време свежи, така че дори и след размразяване му вкус не стане по-лошо.
Как да се готви супа от костур
За подготовката на голям три-литров саксии красиви супа съставки ще трябва доста малко - достатъчно, за да се вземат няколко малки рибки морски костур, няколко картофи, моркови и зеленчуци.
Уши кацалки у дома - това е една чудесна възможност да опитате прекрасна ароматна супа. Много често, ухото е изготвена на природата и се счита за маршируване ястие, тъй като стойността на тези супи е по-голямата си част, която се приготвя от пресни, прясно уловена риба. Морски костур са много дълготрайни свежест, и дори ако го купите в магазина, на вкуса на домашно приготвена супа от костур прави признае супа, приготвени на открит огън.
Прясна риба (ако вземете замразен, той трябва да се размрази в хладилника) трябва да бъде почистена от мащаба, червата, нарязани на няколко части, ако голяма риба, и се налива топла вода.
Много е важно да се костур във вряща вода - така че ще запази всички уникалния си вкус и варете на умерен огън за 10-15 минути.
Тъй като месо костур достатъчно мазнини, че е възможно да се готви супа, не obzharivaya лук. Но ако обичате вкуса на пържен лук, лука трябва да се режат ситно, моркови - тънки ивици или пръстени и леко се запържва в малко количество растително масло.
Ако супата се приготвя без zazharki, морковите, нарязани на тънки пръстени и лук са използвани най-добрите зелени и го нарежете на малки кубчета.
Уши бас варени много бързо, така че по време на подготовката на рибата, трябва да има време да се дори кора картофи.
картофените филии могат да се режат по всякакъв начин - кубчета, кубчета или тънки филийки.
15 минути костур вече приготвена, толкова дълго, то ще бъде готово картофи, най-добре е да се отстранят парчетата риба.
В горещ бульон Сложете приготвените зеленчуци и риба, малко хладно и се отделя от костите.
Филе се опитват да отделят много внимателно - не оставяйте малки кости, особено ако супата ще ядат деца.
Когато картофите са готови, супа може да бъде сол и добавете подправки на вкус.
В края на готвенето добавете рибното филе, пресни билки и дафинов лист.
Извадете тавата от огъня, покрийте и оставете за 10 минути на топло място за супа е добър подарък. Можете да поставите саксията с супата в топла фурна или се покрива с капак кърпа.
Преди да се готви супа от риба, пригответе соса от заквасена сметана и пресни зеленчуци. За да направите това, фино котлет пресен копър и се разбърква добре със заквасена сметана.
Готов супа може да доведе до масата. В купа за сервиране, налейте супа и служат сметанов сос.
Вкусна и здравословна супа, която със сигурност ще заеме полагащото му се място в своите супи събиране у дома за готвене, може да се доставя не само горещо, но студено. Бон апети!
Рецепти (рецепти се съхраняват)
Свързани статии