Аз обикновено се търкаля кисели краставички си за зимата в литър буркани - този обем е оптималната за средния семейство. Но, ако обикновено се случва на масата голяма компания, а след това може би е по-добре използването на две или три-литров буркан.
Но това е нюансите, в който можете да се справят без мен. Бих добре да не бъдете го разсейва, и пристъпи към описанието на процеса. Така хрупкави мариновани краставички през зимата - един прост, но много добра рецепта.
Продукти за 2 литрови буркани:
- около 1.2 кг краставици;
- 1 морков среден размер;
- 4-6 чесън зъби;
- копър 2 чадър;
- 2 cm парче лют пипер;
- 8-10 грах черен и бахар;
- 30 зърна горчица;
- парче хрян корен.
Марината 2 литрови буркани:
- 400 мл вода;
- 1 супена лъжица сол;
- 4 супени лъжици захар;
- 0,5 чаши 9% оцет.
Как да туршия краставици през зимата с оцет:
Краставици за ецване ние изберете правилната форма, малки, със здрава кожа. Краставиците се мият със студена вода и се нарязва на две върха. Напълнете краставици студена вода и се държат като на няколко часа.
Моят морков и ясно. Нарежете моркова пръстените. Хрян корен се пречиства и се нарязва на малки парченца. Горчив пипер и нарязани моите пръстени с дебелина 1 см. Моят копър. Чесън обелени и промива.
В долната част на приготвените буркани слагам копър, чесън, люти чушки, хрян корен, моркови, черен и бахар, горчица зърна.
Краставиците твърдо определени.
Подгответе маринатата. Оставете да заври водата, сложи захар и сол. Разбъркването се готви няколко минути до пълно разтваряне на кристалите. Махнете от огъня и се изсипва оцет.
Веднага друг кипящ маринатата запълни кутии краставици, им изливане на върха.
Сега банките с краставици трябва да бъдат стерилизирани. В долната част на кърпата на пот Стел постави банките и излейте топлата вода, която трябва да се достигне раменете на консерви. Банките маскировка капачки. Сложете тиган на огъня и когато водата заври, която се проведе на 20 минути. Банките извадя спретнато, запечатани и се обърна с главата надолу. Издържа добре, докато изстине.
Съхранявайте тези краставици, мариновани в оцет за зимата, е възможно при стайна температура.
Съвети и трикове:
Оцет може да се излее директно в контейнерите, преди изливане маринатата, 60 мл буркан.
Краставиците от банката трябва да бъдат напълно покрити с маринатата, или излизащи части ще променят цвета си. Можете да покрие краставица листа от хрян.
Сега, че знаете как да туршия краставици през зимата, така че те са били много, много вкусно. Надявам се да се възползват от тази рецепта, и поглезят своите домашни хрупкави туршии за зимата.
Свързани статии