Заготовката правя всяка година, в нашето семейство са много любители на нея. Кисели краставички в кутии литрови получени особено вкусни, хрупкави и ароматно. Особеността на този закуска е, че тя е готова без оцет, добавяне на лимонена киселина и лимон кръг. Подправки и билки правят кисели краставички 1 литър особено пикантен, с леко пикантен вкус.
Поради лимонена киселина, листа и корени от хрян, краставици без добавен оцет напълно поддържа през цялата зимата и не мътен. Основната пропорциониране рецептата, и колко лимонена киселина трябва да се добави и как да се готви, аз ще кажа подробно в литър буркан с краставици.
Съставки за 1 литър буркан:
- 12 малки краставици
- 1 кръг лимон
- 500 мл вода
- 20 г едрозърнест сол
- 75 гр захар
- 0.5 часа. L. лимонена киселина
- 2 скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 2 къпина листа
- 1 cm корен хрян
- 0.5 хрян лист
- 1 копър чадър
- 3 грах от ароматен черен пипер
Как да туршия краставици през зимата в литър буркани, без оцет:
Първата стъпка е напълно помия краставици. Препоръчително е да се използват млади зеленчуци малък. Напълнете краставици студена вода и се оставя за няколко часа. Поради това краставица с лимонена киселина в кофите за литър ще се хрупкава.
литрови бидони Prosterilizuem и метални капаци никакъв начин искате да краставици в кутии литрови са добре запазени, без оцет.
В сухи стерилизирани буркани сложи хрян листа половината нарязани, обелени скилидки чесън, хрян корен, касис и lavrushki листа, грах бахар и копър чадър.
След това сложете в буркан от лимон и краставица кръг, както се изисква от рецептата на кисели краставички на литър буркан.
Завършване на вряща вода. Напълнете с вряла вода краставици в буркани, увийте с кърпа и едно одеяло и се оставя за 20 минути.
Обединяване с кофите за вода, е че вече не е необходимо.
Пригответе маринатата за краставиците. В съда се излива вода от 500 мл за 1 литър буркан. Добавете сол, захар, лимонена киселина и се разбърква добре.
Ние ще донесе маринатата до кипене Сварете една минута от времето на кипене и изключете огъня.
Напълнете подготвени марината краставиците след кутии литър.
Ще насочим своите метални капачки и се търкаля през машината.
Опазване го обръщайте, правилно увийте одеяло и оставете, докато изстине. Готов кисели краставички в литър консерви без стерилизация могат да се съхраняват в мазето на къщата или на тъмно и хладно място.
Свързани статии