Отваряне на месарски магазин доста проблематично, всъщност, да го направят възможно всеки, който има желание да се занимава с този вид бизнес. Но за успешното функциониране на необходимостта да се инвестира много усилия, време и пари. Често се оказва, че много от проблемите могат да се вземат по-нататък в процеса на отваряне на месарница, че е достатъчно само да се помисли за развитието на вашия бизнес, да работят, както се казва, за в бъдеще. Така че няма да срещнете такава ситуация, и вашия бизнес успех и привеждане на стабилна добър доход, ние ще споделим някои от тайните и правила, които не трябва да се пренебрегват, което представлява бизнес план месарски магазин.
Как да изберем месарница
При избора на място за отваряне на месарски магазин, трябва да се обмисли възможността за бъдеща търговия. Можете да разгледа възможността за пазаруване на пазара или в жилищен район. Тъй като тенденцията е, че изграждането на магазина голяма верига не е нужно време за изграждане на жилища, вариантът на спалното помещение е най-предпочитана.
Що се отнася до размера на стаята за магазина, за да започне едно голямо пространство е 20 квадратни метра, е необходимо да се има предвид, че около 60% от пространството ще бъде заето от търговия зала и хладилници. Ако планирате да започне своята работа, за отдаване под наем на място в магазин за хранителни стоки, ако има такива, в жилищен район, е възможно да се направи по-малка площ - до 15 квадратни метра.
Интериорен дизайн не изисква някакви специални разходи за дизайнерски решения като потребители, на първо място, се интересуват от качеството на продуктите, а не съвпадение на цветовете на стените и плочките на пода.
Ако вашият магазин за месо бизнес план по-голям мащаб, ще трябва отделна стая по-голяма площ. Може би смятате да търгувате както и други продукти, като например хранителни стоки. мляко, хляб или в плановете си да започнат собствено производство на деликатеси. Всеки от тези варианти може да бъде успешно доведени до живот, при условие, че сте готови да предоставят допълнителни усилия.
Оборудване: Какво трябва да се отвори месарски магазин
Open месарски магазин не е възможно без закупуване на необходимото оборудване. Можете да изберете оборудване на местни и чуждестранни производители, особено след като на пазара широка гама от представени. Единственото изискване за оборудване - неговото качество.
• обичайните броячи и рафтове с фризер;
• E-мелница;
• везни и касови апарати;
• ножове и брадви за рязане на месо;
• гащеризон.
Трябва да бъдат оборудвани с брояч около мивката, за да измие ръцете на персонала.
Ако ще да се отвори месарски магазин. След това трябва да изберете служителите следните професии: Продавач, готвачи, са производство полуготови продукти, както и на касапина. В случай, че една малка магазин, месарски може да изпълнява функциите на главен готвач. Всеки служител трябва да е лични медицински данни.
Не подценявайте работата на касапин в магазина за касапин. Купувачът оценява продукт на външен вид, и квалифицирана касапин е в състояние да направи всички парчета месо изглеждаше апетитно, красиво и са с еднаква дебелина. Това означава, че уменията и опита на месаря са важни за привличане на клиенти към вашия магазин.
месарница Продавачът трябва да бъде много добре познати продукти, го разбирам, както и, разбира се, да може да го продаде.
Всички организационни и административни въпроси, включително закупуването на стоки, данъчни и счетоводни, е притежател. И първия път, когато наистина са най-добре да се справят с тези въпроси сами по себе си. По-късно, ако имате намерение да разширите бизнеса си, можете да наемете мениджър, който ще реши тези въпроси за вас.
асортимент
Това след откриването на месарница, особено в началото на вашия бизнес, печалба е константа, предлагат купувачи единствените търгуемите стоки.
Статистическите проучвания показват, че популярната група на месни продукти на всички слоеве от населението са: свинско месо, птиче месо, говеждо месо. За да започнете, ще имате достатъчно по рафтовете на около двадесет вида продукти.
Основният критерий за оценка на месото на стоката е неговата свежест. Затова избора на доставчик, на първо място, да разпореди изпитване неговите малки партиди от стоки. Така че можете сами podstrahuete от големи финансови загуби, в случай на доставка на дефектни стоки. Важно е също така, че стоките не са депозити по рафтовете на магазините.
Можете да разчитате на успеха на купувача и бърза операционна време редовните клиенти, ако постоянно се продават само висококачествени пресни стоки. След като може да започне да се развива бизнеса и увеличаване на обхвата на стоки, като към него и нещо изключително, като щраус месо.
Доставчици
Избор на продукти от месо, доставчици - важен етап в процеса на отваряне на месарски магазин. Преди да започне сътрудничество с доставчиците, трябва да проверите дали има стигма на кланични трупове, както и дали е налице ветеринарен сертификат.
Тя ще бъде изгодно да се работи с няколко доставчици. Да започнем с това, което се дължи на магазина природата и ограничен срок на годност на продаваната стока, най-добре е да се откаже от предоставянето на големи партиди месо, както и за доставка на повече от два пъти седмично. Тъй като продуктът е охладено има добро представяне и качество на цялото продължение на 3-4 дни, а след това започва да изсъхне и zavetrivatsya. Наличието на рафтовете на продукта е малко вероятно да се отразява на доброто реноме на профила ви месарски магазин. Съответно, ще доведе до загуба, която също е много интересна за вас.
Можете да започнете с 20-30 парчета на всеки продукт от гамата. Може да имате възможност да се разреди обичайните екзотични продукти с очакването на гурме и ги предлагаме пуйка, заек, щраус месо или конско месо. Въпреки това, не трябва да се позове пряко на голямото търсене на такива продукти. В действителност, в началния етап на вашия бизнес вие сте просто търсят доставчици, включително доставчици на месни продукти за чревоугодници.
Как да се отвори месарски магазин: първоначален капитал
За да се отвори месарница. Това изисква най-малко 4 $ 000. Това е така, ако отворите бизнес от нулата. Този размер на минималната начален капитал е доста приемливо за обещаващ предприемач. Трябва да се обмислят разходите при откриването на бизнес:
• придобиване на щанда на фризера ($ 1500 - $ 3000), на касовия апарат ($ 100), висококачествени мелница ($ 500);
• наем за помещение или търговски площи;
• комунални услуги;
• плащане за превоз на товари;
• изплащане на заплатите на работниците и служителите;
• евентуалните разходи, в случай на повреда на продукта.
Как да се отвори месарски магазин от самото начало: документи
В началото на своята дейност, трябва да се регистрират в данъчната служба. В зависимост от това колко хора са замесени в започване на бизнес, то може да бъде или дружество с ограничена отговорност (в случай на бизнеса се отваря заедно с някого), или самостоятелна заетост (ако правите свой собствен бизнес откритие).
За да отворите месарница, трябва да се внимава на следните документи:
• разрешение за противопожарна служба;
• ветеринарен сертификат за регистрация (издаден от Rospotrebnadzor);
• разрешение за продажбата на продукти (издаден от ветеринар);
• лични санитарни книги във всеки магазин на служителите;
• книга за оплаквания / предложения.
Рискове при
Основният риск, на които вие сте длъжни да попаднете - е сезонността на продуктите, продавани от вас. Цените се променят в течение на годината няколко пъти, летни продажбите ще паднат толкова често в разгара на купувача предпочита зеленчуци и плодове. За да се избегне финансова загуба в този момент, да организира отстъпки, продажби, активират сътрудничество с ресторанти и кафенета, с помощта на гъвкави методи на продажба.
Говорейки за рисковете, и ние трябва да помним, че е по-добре да не се спаси, закупуване на старо оборудване за магазина. Ти разбра, продуктът е нетраен, така че за да се предотвратят загуби и съхраняване на презентацията трябва да се има в идеални условия, а не в стария, времето се отчита чрез хладилника.
Колко голяма печалба може да получите?
Доплащане на 30% ще помогне на вашия бизнес да се изплати за срок от шест месеца, след като отвори първия изход на дребно. В случай на разширяване на бизнеса и откриване на нови магазини, всеки ще се отплати в 3 месеца. Според статистиката, които търгуват само на 20 вида продукти, определени в стандарт за годината след откриването на месарница вие ще бъдете в състояние да спечелят около 500 000-600 000 рубли.
Такъв бизнес, ако направи така е стабилна и печеливша. И за да го отворите, както видяхте, ние не трябва да правите нищо достатъчно специален да имат желанието, първоначален капитал и бизнес план за отваряне на месарница. се вземат под внимание съветите и правилата, които сме формулирали в тази статия.
Свързани статии