Снимка на крайния ястие от пъстърва, която съм печен с картофи на сплав на реката. КАВ-Chem (Тива). Този път взех рафтинг лагер с опушване и реши да пренасочи своята малко във фурната. Което е достатъчно, за да сложи нещо, което се пече в центъра на Smokehouse и да я сложи в огъня, така че топлината прегърна желязо случай от всички страни ... Аз няма да за дълго време, за да кажа как се варени в опушвална печена пъстърва с картофи, защото описанието на целия процес със стъпка по стъпка снимки може да бъде намерена тук.
съставки:
- Hucho (и / или лен) - 2 кг.
- Лук - 2 средни глави;
- Картофи - 6 бр.;
- Растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
- Солен нарязан магданоз - 3 супени лъжици. лъжица.
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Сол - на вкус;
Рецепта за пъстърва. Риба почиства, почистени, нарязани на стекове, лук и картофи, нарязани на пръстени и се държи в смес от растително масло, сол и черен пипер, след това рибата и зеленчуци са изпечени в конвенционален маршируване опушване, под слой от алуминиево фолио в огън. Крайният ястие от пъстърва се превръща като че ли се пече във фурната.
Както вече казах, и пъстърва хванахме марш Lenca ден, така че да се стигне до преработката на риба бих могъл само през нощта, след лагера е бил повдигнат, добре, готвене, беше решено да се движат всички сутрин. Така че рибата да се обработват възможно най-скоро, за които тя трябва да бъде добре да се мие с вода,
И старателно изкорми - да се премахнат всички вътрешности, филми, и кръвта (по протежение на гръбначния стълб), премахване на хрилете. На следващо място, аз изкормени риби само в случай, поръсва се със сол и глупаво хвърли в найлонова торбичка до сутринта, така че не позволявайте на местната тайга Бог, рибата не го развалят!
Но на сутринта, когато е ясно, че ние сме най-накрая ще правите с рибата и как да сготвите, риби бяха старателно измити в планински поток със сол и се почисти от скали,
Освен това, taymeshonok и лен, се нарязват на пържоли с дебелина около 1,5-2 см. Ако се готвите ястие от прясна риба и да не го сол за през нощта, а след това в този момент, имате нужда от малко пъстърва prisolit,
Лук, нарязани на пръстени среда (около 0.5 cm.) Дебелина,
Картофи чисти и нарязани същите roundels,
Сложете картофите и лук пръстени в купа, подправете със сол малко от зеленчуците и ги поръсете щедро с прясно смлян черен пипер,
добавяне към зеленчуци малко количество растително масло,
и се смесват. Картофи намазват с масло накиснати в сол и черен пипер, от една страна, ще бъде ароматно в блюдото, а от друга - не закален и почернели,
Сега е време да направим нашата опушвална фурна. Самозапалването добър опушвална на огъня, за да се избегне образуването на дим от нефтени отпадъци, които обикновено винаги присъства в Smokehouse, а след това, определени на скара, и да го настроите тавата за събиране на мазнината, получаваме нещо като печене,
Освен това, разпределени по повърхността на голямо парче фолио опушвална с голям резерв в същата посока (която след това е възможно да се огъват на фолиото и покриване на съдържанието на Smokehouse за друго време), и разпространението на фолио половин лук и картофи,
Сложете зеленчуците пържоли и пъстърва Lenca, а отгоре, поръсете с нарязан магданоз риба (взех една екскурзия с него, особено за тези, нарязани и мариновани зеленчуци)
Сложете останалата част от картофи и лук,
Затваряне на съдържанието Smokehouse още едно парче фолио,
И затворете всички големи долната част, внимателно опаковане на краищата, така че е възможно да се затвори Smokehouse,
Сега ние само наляво, за да затворите опушвална фурна капака почистване на огъня, и да зададете опушвална така, че топлината около нея от всички страни. Така например, за това задам опушвална върху въглените, страните, посочени горящите трупи, и на върха, се разпространява огъня, който е от иглолистна клонки. Във всеки случай, това е много важно за печени картофи с Taimen по-малко от 20 минути, имах 30 в моята храна малко изгоряла ...
Но тази картина на това, което изглежда, когато горната иглолистни клон изгори ...
Сега трябва да се отвори Smokehouse,
разположи фолио. Тук ние се Taimen запечени с картофи и Ленк. Сега можете да се обадите приятели, греди,
И да я прилага ароматно и вкусно ястие от пъстърва в туристически купички. Всеки се насладите на храната и късмет в подготовката на пъстърва рецепта и Lenca печени картофи, описан по-горе.
бележки
Най-важното нещо в това ястие внимателно изберете топлинните условия, че за първи път не бях в състояние да направи в резултат на това ми ястие малко изгоряла! Препоръката е този: веднага след като горя през горните клони на дърветата, а това ще отнеме около 20 минути (или дори 15), не се мързеливи, дръпнете опушвална от въглища, отворете го нежно разширите фолио (които след това биха могли също така спретнато увийте) и опитайте желанието на един картоф ако е готова и добре прониза с нож, а след това ви ястие е напълно подготвен - ако не, той се връща на въглищата!
Свързани статии