Това е основна рецепта за пай с ориз и яйце от обикновен тесто с мая без дълго хидроизолация. Течаща са много късмет, пищна, дълга остава мека и свежа.
съставки
За производство на понички с ориз и яйце ще ви трябва:
- -1stakan топло мляко;
- прясно пресована мая - 20 гр;
- захар - 5, чл. л;
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Пшенично брашно - 800-850 гр;
- Яйце - 2 бр;
- Слънчогледово олио - 5 супени лъжици. л.
Освен жълтък и сусамово 1 за измиване / прах.
Как да готвя торти с ориз и яйце във фурната. рецепта
Отрежете желаното количество мая е петата част 100 гр пакет или малко по-малко от половината от 50 грама. Излива сол и една супена лъжица захар.
Приземен да произвежда водниста каша. Такъв метод елиминира необходимостта да се изчака, докато всички решения или омесване на бучки.
Налейте млякото, затопля малко по-топло от стайна температура. Около 30 градуса. Оставям на продължение на десет минути, маята "събуди", започва да работи.
Брашното се пресява, но не всички наведнъж. За първи легла е доста две трети от необходимата сума. по време на месене Останалата част се добавя.
Смесете яйца разклащат докато се появят мехурчета. Изсипете в купа с брашнената смес.
Завърти внимателно да се овлажнява всички брашното. Да добавя слънчогледово масло, рафинирани приемане, които обикновено се използват в готвенето.
Аз пресейте брашното на борда, повечето от движи настрани. Малката разпространение на тънък слой разпространение тесто и да започне месене. Обгърна краищата към средата, сякаш бране на кок, а след това наслояване на дланта на своя собствена. Аз затегне и ре-обвивка, месят. В процеса на месене на тестото става мека, тя престава да се придържат.
Брашно постепенно се намесва и в насипно състояние безформена бучка чист обръща кок. Замесете 10-12 минути, докато гладка.
За да се измести в намазана купа, обем съдове се регулира така, че теста е да расте. Аз затягане на филма и постави в жегата. Имам за доказване на най-доброто място - затопля фурната. Как да го направя: загрее до 40-45 градуса, изключете огъня. Сложих купата с тестото върху скарата в средната камера. Топлина добре поддържана, тестото се издига по-бързо, отколкото ако се оставя на стайна температура. След известно време фурната се охлади, трябва да се затопли, без да извадите съдовете. Се коригира до 40 градуса изключени. В фурната тестото ще подходи 1-1,5 часа. Аз дойдох в час.
Аз готвя плънка за пайове. Взимам много обикновен ориз, имаме го продава под наименованието на "кръг". Оризова каша се промива няколко пъти. Налейте студена вода (1,5 чаши) хвърли малко сол. От началото на кипене на готвене под капака на минимална температура за 20 минути или докато мекотата на ориза. При готвене risinki на пара, водата се абсорбира. Нека се охлади малко.
Докато пълнене, тестото се е повишила, се увеличава на всеки три или четири. Сега тя е готова за рязане.
Аз правя торти с ориз и яйца заготовки малка тестото се разделят на парчета от 40 грама. Ако искате пай по-голяма, да направи топки от 50-60 грама всяка част от която обхваща леко свити длан и се разточва на топка.
Аз затягане на филма или се покрива с кърпа. Десет минути детайл трябва да се изправи срещу малко пух и да стане по-мека, по-еластична.
Замесете пръстите в тънък кръг от 0,5 cm. Плътна или така. Сложих една супена лъжица плънка.
Вдигане на ръба, свържете над пълнежа в центъра на бъдещата пай. Ръбовете са все още свободни. Натискам силно, че шева не се продава. Тогава коригира пълнене, при разливане и zaschipyvaem, от една страна, се премести в центъра, а след това същото с другата. Раковина (или шев) е плътна, високо.
Малко баста бод, сякаш zaschipyvaya, флип баничките в тава за печене и се изправи. Повърхностно следва да печене хартия или мазнина. Разстояние между детайлите напусне - пайове в пещ кладенеца расте.
След 15 минути игра грес бити яйчен жълтък банички (добавете вода лъжица) и поръсени със сусам. Можете да го направите без да се разпространява или да използвате лененото семе.
Включете фурната, докато тортите седят на втасване, се загрява до 200 градуса. Облечете се в средата етап печене, се пече 15-17 минути. Това време е достатъчно, за да равномерно кафяви банички.
Горещи торти стоят на решетката или на борда, за да раздават от топлината и след това покрити с кърпа. Много бързо, пайове кората смекчиха, те стават меки, сантиментален.
Въпреки просто пълнеж, пайове с ориз и яйце във фурната да се окажат много вкусни. Зимните зелен лук заменят пържен лук - не е лошо, само малко повече от постави черен пипер. С чай вместо хляб или бульон, пилешка супа - това, което ви трябва. Така банички рецепта с ориз и яйца могат да бъдат взети като основа и приспособена към техните продукти и вкусове. Успех на всички хлебопекарна и добър апетит! Вашият Плюшкин.
Ако искате рецептата - рецепта за споделяне в социалните мрежи
Свързани статии