Големите събития и светъл харизматична личност оставили своя отпечатък не само в исторически хроники и писанията, но и в нормалното ежедневие, завинаги се слели в съзнанието на хората с познати предмети.

Рецепта торта "Наполеон" е истинската наследство от голямо минало. Как би могъл да знае френските владетели на Наполеон I и неговия пра-племенник, Наполеон III на, техния живот и имена ще бъдат свързани не само с най-големите революции и епохална битка, но с въздушна десерт или премия ракия.

Версиите за това кога и кой е дал на света рецептата за "Наполеон" много, и никой от тях не беше съвсем вярно. Част историци готвене корелира появата на обратен изображение десерт, торта "Milfey" (буквално френски "хиляди слоеве"), и след това утайката се подобри като време на период от Наполеон I.

Въпреки простотата на императора в храната, съд му сладкарите да запази марката и се считат за виртуози на техния занаят. По това време те са създали много кулинарни изкушения, познати днес. Друга версия на външния вид на тортата "Наполеон" разказва, че рецептата е измислил в Руската империя като годишнината служи, за да отпразнуват един век на победата над Франция в 1812 войната.

Коя версия е вярно, не най-важното. Основното нещо е, че рецептата за лек въздух торта уловени и в продължение на повече от 100 години не е загубил своята популярност. Следваща предложени няколко рецепти тази привидно проста торта от вековните класиците до авангард.

Класически торта "Наполеон"

Plain торта "Наполеон" се състои от няколко листа от бутер тесто и щедър слой от крема. Събраният продукт се добре с грес на върха на крем и покрита с трохи от същия бутер тесто или бисквити, сладки бисквити. Понякога Начело смесени настъргани ядки. Най-често, орехи, по-редки рецепти с бадеми или лешници.

Cream слой с помощта на различни - сирене, масло, сметана, сметана или яйчен крем. По-ранни кулинарни колекции Най-често срещаната "Наполеон" с крем или яйчен крем. Тук е последната опция.

Дозировката на продуктите на разположение за около 6-8 порции.

1. Захар - 200 грама
2. Масло - '30 (1 супена лъжица.).
3. Млечни мазнини или сметана - 400 мл.
4. Пшенично брашно - 1.5 чл. л. горна част.
5. Нишесте - 1 чаена лъжица .. горна част.
6. Яйца - 1 бр.

1. Масло - двестаграма
2. Пресяват брашно в / в - 400 грам
3. Вода или мляко - 100-150 мл.
4. Сол.
5. Захар - 1 супена лъжица. л.

• Една супена лъжица захар се смесва с брашното, добавете охладено, леко меко масло. Всички компоненти се смесват в глоба троха.
• Налейте малко солена вода и се месят здраво, но не схванат тесто.
• От получената ролка кома хляб леко по-малка дебелина ръце.

Орех торта "Наполеон"

Много по-голямо удоволствие версия на десерта, защото в допълнение към най-различни ядки в него присъства и масло сметана. Намалете мазнините десерт просто достатъчно, за да се промени слой на високо калорични диета извара или заквасена сметана на. Възможно е също така да се опита шоколад (кафе) изпълнение, се използва вместо кондензирано мляко мляко концентрат с кафе или какао, или просто добавяне на какаов крем лъжица сух прах.

Дозировката на продуктите на разположение за около 6-8 порции.

1. Готов еклери - 800 гр
2. Масло - двестаграма
3. Кондензирано мляко - 150грам
4. Ванилия или канела - един пакет. или 0.5 часа. л.
5. Ликьор или ром - 1 супена лъжица. л.
6. Бадем венчелистчета - 100 г
7. Орех - 100 гр

• Орехи, изсипва вряща вода, свободна от обвивката, сухо в тиган и фино решетка.
• Магазини бутер тесто, нарязани на парчета с размерите на бъдещата торта, нарежете с вилица и се пече на 180-200 градуса за 7-9 минути от всяка торта. Също така, се приготвя една малка част, около половината от утайката, за разпрашаване торта.
• Докато тестото се пече, да направи крема. За тази цел се мекото масло на малки порции, за да излее кондензирано мляко, побеждавайки всеки път, докато гладка маса.
• В края излея десерт и алкохол влиза аромати. Разбийте отново и постепенно добавете настъргания ядки. Смесва се внимателно.
• Готов крем охлаждат се и се охлажда сандвич торти. Печене трябва да бъде напълно студен, в противен случай кремът започва да се топи.
• Събраната торта намазка от всички страни и сметана върху тях поръсете съкрушения в трохи бутер тесто парче смесва с бадемови листенца.

Lazy торта "Наполеон" с шоколад и банан

Като цяло, това ястие би било по-логично да са само десерт, тъй като често се сервира в голяма чиния и порционни купички или сладоледени купички. Въпреки това, самата рецепта е създадена въз основа на тортата "Наполеон", така го и остана името.

За този десерт е важно да се получи високо блатове, с много слоеве. Ето защо, когато купуват тест за списание, което трябва да изберете този, който се търкаля в дебели слоеве. Ако това не бъде намерено, то тогава е по-добре да направите своя собствена бутер тесто.

Дозировката на продуктите на разположение за около 6-8 порции.

1. Замразени еклери - 800 гр или

1. Пшенично брашно - 600 грам
2. Вода - 250 мл.
3. Сол - на вкус.
4. Масло - 300-400 г.

маслен крем и декорация:

1. Естествен крем - 200 мл.
2. Ванилия на прах или захар - една опаковка.
3. Варено кондензирано мляко - 200 мл. (1 банка).
4. Банан - 1-2 парчета.
5. Горчив или млечен шоколад без никакви добавки - 1 бар.
6. Орехите намалява наполовина - при поискване.
7. Лимонов сок - лимон 0.5.

• Пресейте брашното в тиган и добавете сол, вода, и една или две супени лъжици меко масло. Замесете тесто униформа, оваляни в плоска топка, увити в един филм на храна клас полиетилен и да даде rasstoyatsya в хладилника за един час и половина.
• сборен ком тестото се изглади на върха, за да получите много дебел торта и го нарежете на кръст, преди да се стигне до центъра. Това е, трябва да получите нещо като четирилистна детелина.
• Всяка венчелистче е необходимо да се търкаля слоя. В средата на недокоснатите да сложи няколко супени лъжици меко масло, разпределени равномерно по повърхността, ставам тестото и подслон малко поръсва брашно.
• Натиснете леко и ставам отново, но този път с правилната форма на правоъгълник. Всички действия се извършват в една и съща посока.
• Готов правоъгълник сгънати тройно четворна, увити в един филм на храна клас полиетилен и отново се оставя да изстине за около час в хладилника.
• В зависимост от това как несъвършена и хрупкаво тесто изисква варира, а броят на подвижния масло. Обикновено е достатъчно 2-5 повторения. Задължително е след всяко валцуване, тестото трябва да бъде охладен, в противен случай се мекото масло просто се смесват, а не да се втвърди слоевете.
• Тежка крем да се охлади добре, можете дори да държи половин час - час (в зависимост от обема на опаковките) в хладилника и се разклаща в пухкава пяна.
• За тази пяна в части лежеше варено кондензирано мляко, ванилия и други ароматизиращи и се смесва в еднородна кремообразна маса. Крем да се охлади.

Снек торта "Наполеон"

За десерти, тази рецепта няма нищо общо. Тази версия на оригиналния мезе за празника маса, наречен така, защото на установяването на принципа на тортата "Наполеон". Това означава, че в рецептата използва бутер тесто и крем паста за междинен слой. Тестото за това ястие се осолява по време на печене, или добавяне на малко повече сол при смесване на тестото.

Interlayer обикновено извара или сирене маса с билки и зеленчуци. Към което се добавя варено или пушено месо, риба, морски дарове. Също така понякога правят особена чубрица крем, който се основава ottsezhenny от излишната влага и да сметана буйни мазна състояние (не по-малко от 25% мазнини).

По-долу е основната рецепта без добавяне на месо и други протеинови компоненти, пълнене може да бъде завършена до вкусовите скариди, шунка, яйца, пушени калмари, царевица, каперси, консервирана риба, и т.н., и т.н.

Дозировка продукт съдържа около 8 порции.

1. Готов еклери - 800 гр
2. Сирене рикота или маскарпоне - 300-500 г.
3. Копър (само клонове) - 50 гр
4. Пармезан - петдесетграм
5. Sweet лук - половината от крушката.
6. Кимион - при поискване.
7. Сол.
8. Краставици, краставички или буре осоляване - 5 бр.
9. Черен пипер.
10. Пресни чушки чили - при поискване.
11. Чесън - 1 скилидка.

• Магазини тестото нарязани по размер слоеве бъдещата торта пинов куплунг и изпечени във фурна при температура 180-200 градуса. Всяка торта със сол и пипер.
• В купа се комбинират добавите ситно нарязан сладък лук, скилидка чесън, крема сирене и краставици туршия. Ако използвате барабанни краставици с твърда кора, а след това трябва да се почисти. Остри лук изисква предварително попарен с вряла вода.
• Разбийте сиренето със зеленчуци в прекрасна маса. След това добавете нарязания на ситно копър, кимион, ако желаете. Копърът може да се въведе незабавно купата на миксера и разбъркайте всичко заедно, но след това те няма да се чувстват парчетата на зелено и получи хомогенна маса на зелено.
• Опитайте слой торта и dosolit вкус, но не силно, както и солени тесто.
• Торти скрепени със сирене маса. Събраната утайка и покриване на прахообразна смес на настъргания твърдо сирене и сладкарски iskroshennogo парче.
• Нека да го варят торта, украсяват на вкус и сервирайте.

Свързани статии

• Торта - Наполеон 5 най-добрите рецепти

• Рецептата на тортата "Наполеон" стъпка по стъпка - кулинарен блог

• Blueberry мус рецепта за торта със снимка - стъпка по стъпка готвене торта с боровинки мус