Грузински ястия са в състояние да завладее със своята елегантна, необичаен вкус. И ако се готви соса на тази кухня, освен това всяка храна, ще се обърнат към необикновеното. Tkemali - един сред тези източни ястия, които служат като допълнение към месото и рибата гарнитури. В тази статия ще разгледаме най-добре изпитани рецепти грузински сос, тъй като е направен от жълти, червени сливи в чиния и multivarka.

Съвети за готвене традиционния грузински сос от сливи

• Жълто, червено, синьо, сливи трябва да бъде умерено узрели, не е трудно, но не и прекалено мек.
• Добре е за готвене tkemali поберат различни видове череши сливи като плод отделя лесно от камъка и бързо приготвени на печката.
• Включи подправки в готвенето грузински сос - кориандър, лют червен пипер, кориандър, хмел-сунели, те помагат да създадете желания аромат.
• Ако рецепта е необходимо да се почисти сливите от кожата, това е чудесен начин да се плодове попарване с вряла вода и ги накиснете в гореща течност в продължение на 5 минути. След това, плодът е добре почистена от тънка кора, което значително опростява работата по приготвянето на соса.
• Не си струва много време да се готви кетчуп, от това качество вкус може да се влоши и хранителни вещества, ще намалеят.
• Леко сос tkemali позволено да се яде, дори и за деца, тъй като тя се състои от натурални продукти. Основното изискване е да представи ястие с познатия бебешка храна.

Стъпка по стъпка рецепти на класически tkemali слива със снимки

Има голямо разнообразие от tkemali сос рецепти, всеки истински грузински добавя към нещо по-различно, специално. Но има доказана класически рецепти, използвайки, които никога не се обърка с бъдещето на вкус ястия. За начинаещите готвачи препоръчват използването на прости техники за готвене, а след това може би се вземат и необичайни възможности. Помислете за най-вкусните рецепти от грузински сосове tkemali.

Класическата рецепта за сос-tkemali жълти чери сливи

• Зрелите жълт слива или череша слива - 1 кг;
• Захар - 50 д;
• Чесън - 2-3 глави;
• Сол - на вкус предпочитания;
• Люти чушки - 1 шушулка, с дължина 7 см;
• Кориандър прясно или сухо - 50 д;
• Пресен копър - 60 д;
• Кориандър земята. - 1 чаена лъжичка.

Как да се готви класически сос от жълти сливи tkemali стъпки:

1. Моят плодове под течаща вода и суха за хартиени кърпи.
2. С сливата мелница мелене или джанка, преди това да се отървем от семената.
3. Добавете сол, захар, посочени в тенджера, се готви да табелата за 7-9 минути.
4. Докато сосът е готов, ще очисти, мина, мелене в блендер или кафемелачка чесън, черен пипер, билки и подправки.
5. Добавете останалите съставки в кипяща сос от сливи, разбърква се добре и се вари всички заедно в продължение на 1-2 минути.
6. След това, струва си да се пробвам в края на лъжица готовия сос и според собствените си предпочитания, да коригира своя вкус.
7. За заготовки зимния горещо ястие разлага чрез банки или стъклени бутилки, калай капаци плътно затворени.
8. Останалите tkemali позволено да се яде веднага след като се охлади до стайна температура.

А просто рецепта за сос в multivarka

Multivarki отдавна се заменя със тенджера под налягане, парни саксии и микровълни, като в това ястие лесно и евтино време е възможно да се получи най-вкусна чиния. Лютив сос tkemali получите перфектната кухня с помощта на такова устройство, но рецептата трябва да е специална. Нека да видим как да се готви това ястие в multivarka, че това се е случило наистина грузински.

• Сливите от всякакъв вид, малко зелено, кисел - 1 кг.
• Копър, магданоз, пресен - 1 лъч.
• Сол, захар - по вкус предпочитания.
• Оцет 70% - 1 чаена лъжичка .. до 1 литър сос.
• Пресен чесън, обелени - 6-7 скилидки.
• Червен пипер шушулка - 1 бр. или смлени - Квартал ч.л ..
• Подправка грузински "хмел-сунели" - 2-3 супени лъжици. л.

За да се подготви правилно оригинален сос tkemali в multivarka, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Добре измити под водата нашите зеленчуци, чесън и пресни билки, сложете ги в гевгир или сито, за да се отървете от излишната вода.
2. Нарежете всяка слива се отстранят семената.
3. В купа добавите Multivarki нарязани плодове, билки и чесън. Всичко това се смила с блендер. Ние работим с уреда внимателно, така че да не се повреди повърхността на купата. В противен случай, тази стъпка е най-добре постигнато с използване на друг контейнер.
4. Добавете всички подправки, сол, захар и се разбърква. Опитайте се на ръба на лъжицата малко сос tkemali, и ако е необходимо, на вкуса.
5. Поставете купата в multivarku, създаден режим "Braising" в продължение на 1 час и 20-30 минути.
6. След това, все още лют сос tkemali разлага на брега и навивам железни капаци. Се съхранява в хладилник до 2-3 години. Бон апети!

Кетчуп-tkemali добавяне хмели-сунели

Грузия Национални подправка хмел сунели много популярни сред готвачи, тъй като съдържа много ароматни подправки. Тя прие да добавите почти във всеки грузински ястие. Tkemali сос с подправки такива ще има необичайна миризма и вкус. Но има един важен момент към ястието наистина е толкова ароматен хмел-сунели нужда да се постави във времето. Помислете кетчуп рецепта с тези подправки и коригиране на поетапното прилагане на неговата:

• Сливи, диви, малки (позволено да вземат унгарски) - 1 кг.
• Blackthorn зрели - двестагр
• Червен пипер - 1 шушулка.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Подправка «хмел-сунели".
• Сол, захар - по вкус предпочитания.
• Мента, босилек и други подправки - на вкусовите предпочитания.
• изчисти една глава - чесън.

Стъпка по стъпка процеса на готвене tkemali с подправка хмел сунели:

1. Зелени сливи измиват, почистват се от семена.
2. Подобни действия се извършват с тръни.
3. След това трябва да се смесват плодовете, ние добавяме обелени пипер, билки и подправки.
4. Blender мелене на всички плодове. Ако такова устройство не е така, по-добре е да се използва месомелачка.
5. Добави към получената маса на сол, захар, подправки хмели-сунели.
6. Сложете в купа на сос бъдеще протрит чесън, разбърква.
7. Маса подпали и да доведе до възпаление. След това, което трябва да се опита с лека закуска и, ако е необходимо, да засили вкуса (добавянето на захар, сол или оцет).
8. Sauce ври около 15 минути и бутилирана в резервоар за гореща съхранение.

Plum tkemali с чушки през месомелачка

Тайната на вкусна tkemali се крие не само в подходящите сортове сливи, но също и интересни допълнения. Различни рецепти намерени добавянето на домати, ябълки, лимонов сок, зехтин и др Много популярна се смята tkemali с чушки, този зеленчук дава необичайни ястия и сладък тон. Помислете за един добър начин да се подготвят такива tkemali.

• Сливи всички сортове могат да бъдат различни - 1 кг.
• Чушки от всеки цвят - 400 г
• Purple чесън - 2 глави.
• Червен пипер - 2 шушулки.
• Relish - на вкусовите предпочитания.
• Сол, захар.

Една стъпка по стъпка процеса на готвене tkemali сос с черен пипер:

1. Изплакнете и почистване на всички плодове и зеленчуци.
2. Напред през месомелачка пипер, сини сливи, чесън.
3. Следваща трябва да се смила Получената маса през сито с много големи парчета не попадат в соса.
4. Сложете полуфабрикат в тенджера на котлона и оставете да заври.
5. Добавете подправки и подправки на вкус предпочитания.
6. Сварете сос, докато омекнат около 20 минути.
7. Изсипва се в банки и навивам плътно с железни капаци.

Този сос-tkemali под месо в грузински

Домашно сладко-кисел слива червен tkemali

Свързани статии

• Класически tkemali сос рецепта за слива през зимата в грузински, видео

• Рецепти tkemali сливи, тайни избора на съставки и добавяне

• Green гаспачо - рецепта със снимки, как да се готви една краставица