Грузински любителите кухня не бива да пропуснете миналото му плоча слива ястие. Класически tkemali сос рецепта слива с минимални компоненти и не е трудно да се класират. Получената кисела текстура перфектно допълва месо, риба и дори зеленчуци. В основата на изобретението служи кулинарни сливи и кисел слива, но съвременните готвачи са били в състояние да конвертирате няколко класически старт и подмяна на цариградско грозде източване, червено френско грозде или други плодове, които имат кисел вкус.

В Кавказ tkemali подготви достатъчно течност структура. Готов сос се бутилира, най- отгоре растително масло, коркови тапи, където смолата надеждност.

Tkemali на класически джанка

В зависимост от това, което избран вид слива, това ще се превърне цвят и вкус на готовия ястие. За класическа рецепта tkemali сос от сини сливи трябва да се подготвят около 1 килограм джанка с камъни, за да се получи хубав жълт цвят. Допълнителни компоненти ще се представят 1 глава чесън и 1 червена чушка горчив. Подправки служат на 1 час. Лъжица пълна с грах и кориандър 1 ч. Лъжица Имеретия шафран. Като зелен трябва да поемат по-етаж лъч копър, магданоз, мента и (билки могат да бъдат използвани в суха форма). Напълнете ароматизирани сос 2 часа. Сол и 3 часа. Лъжици захар. Този сос може да се консумира веднага след готвене, тази слива готвене трябва да е с дължина до 5 минути, но ако планирате да се запази tkemali слива през зимата, докато provarkoy трябва да се увеличи до 20 минути.

1. Промива се слива, кост не се отстранява. Dial по обичайния тенджерата с вода и се потопи кехлибарен жълт плод в него. Оставя се да ври 20 минути.
   
2. След като се превърна в каша плодове, премахване на костите, и варени маса се прекарва през сито.
   
3. Билки, подправки и други съставки, обилно смаже. Излива получената сол и захар състава.
   
4. В хаван мелене Имеретия шафран и кориандър.
   
5. Смесете всички приготвени компоненти. Според рецепта tkemali слива чиния трябва да изглежда като картофено пюре.
   
6. Сложете на слаб огън и оставете да къкри 10 минути, като се разбърква от време на време.
   
7. Alychovoe предварително опаковани пюре стерилни буркани и плътно запечатат отново. Бон апети!

Класическата рецепта може да включва редица компоненти на натрошени орехи, но те рядко се използват в соса.

Tkemali слива

Вземете светъл плътен, вкусен сос за месо могат да се готви от сините сливи сортове (например Унгария), на което ястието върви един килограм. При рецепта tkemali слива зимата грузински също трябва 5 парчета от сладък червен (за дълбок цвят) чушки, люти чушки 1, 2 средни глави чесън, 0.5 часа. Лъжица смлян черен пипер 1 чаена лъжичка сол и повечето от същите две лъжици захар.

1. Измийте плодовете, разделен на две части и премахване на костите.
   
2. Екстракт от сърцевина от сладък пипер и го нарежете на парчета.
   
3. Ясно от обвивката на чесън.
   
4. Готови компоненти изпращат в месомелачка. Получената пюре смесва с пипер, захар и сол.
   
5. Вари се сместа и се варят в продължение на 15 минути, внимателно разбъркване.
   
6. Готов сос разстилат върху предварително стерилизирани буркани и затегнете капаци плътно.

Tkemali доматчета

Рецепта tkemali пикантен доматен слива постепенно ще осъществят мечтата си за един необичаен сос вкус. Сладко-кисел ястие ще съдържа 2 кг сливи и зрели домати. Напълнете запазване аромат на 300 грам лук, 1 бр. червен пипер, целина корен стограма, босилек на лъча и магданоз. Подправки, които придават аромат - на карамфил, канела, горчица прах, смлян черен пипер - всички в една чаена лъжичка .. Опазване tkemali сос от сливи ще осигури 100 грама оцет, и да направи пикантен вкус 200 гр захар, 1 голяма чаена лъжичка сол.

1. Внимателно измива доматите се превръщат в пюре с месомелачка.
   
2. Изплакнете сливите и премахване на ями.
   
3. Месото се оттича и се изпраща на месомелачка.
   
4. Премахване на костите от пипер. Почистете, измийте и мелене на лук. Изпрати лук пюре към теглото на домати, сливи. Смесете всичко, добавете захарта и се вари.
   
5. Изплакнете билки и скобите в пакет нишка. то по-ниска за една минута в турбулентно смес. През това време той ще бъде в състояние да даде пълната си вкус сос бъдеще.
   
6. Излейте сол, пипер, горчица прах, канела и други подправки.
   
7. Pod чили потопят в сос. Кук за всичките 20 минути.
   
8. Напред варени последователност през сито. Филтрира отново пюре се готви за 20 минути.
   
9. 5 минути преди изключване на огъня налива оцет. Разпространяване на кутии, бутилки и корк. Готово!

Благодарение на класическата рецепта tkemali сос от сливи може да се готви у дома си без много усилия. Плодовете на дървото градината, както и няколко подправки и отлично допълнение към месни ястия на масата ви е готова.

Свързани статии

• Tkemali слива рецепта класически грузински със снимки и видео

• Рецепти tkemali сливи, тайни избора на съставки и добавяне

• Рецепта на доматен сос за зимата