Някои домакини смятат, че тестото за бисквити, за да се готви прост (всичко се смесва, излива във формата и я изпратете на фурна). Всъщност, всичко не е толкова просто. Негово величество Бисквитена доста мрачна и капризна.
За да се получи отлични резултати на много хора трябва да преминат през много изпитания и грешки. И все пак, това е възможно да се получи истински кралски торта. И тук той е пред вас в цялото си великолепие. И тогава разбираш, че си е струвало всичките си усилия.
Какво е в тесто за бисквити
Основните компоненти са брашно, яйца и захар. Това е класическата версия. Необходимо е да се коригира съотношението на яйца и захар. За 1 чаша захар 4 яйца трябва да предприемат. Рецепта бисквитено тесто може да бъде малко по-различно, ако изберете други възгледите си да се готви. Например, с прибавяне на картофено нишесте.
В този случай, важно е да се спазват пропорциите. Така че да се вземе брашно ¾ ¼ нишесте. Също печени бисквити с какао. Когато се прилага към тестото, или какаово нишесте трябва да се смесва предварително с брашното.
видове бисквити
Има много видове бисквити. Ето някои видове тесто за бисквити: кюспета, ангел, ябълка (всички любим сладкиш), сухари, и много други. Повече направи бисквитено тесто за кисело мляко. Или бисквити (дори и без печене).
Кюспета е по-хранителни. Тя се приготвя, както и класически. Разликата е, че е добавен в края на масло (по-рано омекотена).
Ангел храна торта различава от неговите сродни с факта, че тестото се поставя само белтъка.
Има бисквити, които могат да бъдат приготвени без готвене. За тях, като се използват бисквити, счукания в трохи. Получената бисквити трохи смесва с масло и набива плътно към дъното на формата.
Тя може да се получи чрез т.нар прост бисквити тестото. За него, победи яйцата със захарта, а не ги разделя на бели и жълтъци. Но тази торта ще бъде по-гъста.
Получаване на бисквитено тесто
Всички продукти трябва да са на стайна температура, за да ги премахнете по-рано.
съставки:
подготовка
Тайните на перфектната пандишпан
- Ако бялото бита лошите, да ги охлади и добавете малко лимонена киселина.
- Добавянето на брашно към тестото, никога не събирам с миксер, но отдолу нагоре внимателно замеси шпатула или лъжица. В противен случай, бисквити и да се установят, за да получите солидна. Това означава, че тестото "запушена".
- Винаги помнете, че брашното трябва да се разграничи. Това ще ви позволи да го обогати с кислород.
- Тя трябва да се смазва само дъното на матрицата. Ако смазване на ръба, тортата ще се повиши едва в средата.
- Желателно е да се дъното пергамент (за безопасно отстраняване от формата).
- Бисквитена тесто не трябва да бъде да се изправи пред печене. Фурна загрява дори когато разбиване тест. По време на печене, особено в началото, трябва да не се разклаща бисквити, или в противен случай той ще се заселят и да е мокър. Не отваряйте фурната през първите 20 минути на торта не е уреден.
- Не е необходимо да получите готовия тортата от фурната веднага. След изпичането, оставете го на открито фурната за 10 минути.
- Не режете горещата тортата! Нагорещен от предишно торта при рязане ще се разпадне и почивка, дай го да престои в продължение на 2-3 часа след печене.
- Ако искате да се накисва на гъба утайка с сироп, след това се остави при стайна температура в продължение на 8 часа (за предпочитане една нощ). На възраст по този начин бисквити няма да се разпадне и да се потопят в импрегниране. Сега сте готови да се намалят.
- За да се използват различни пълнители произвеждат различни нюанси на вкус. Например, различни видове ядки, парчета шоколад, кори от цитрусови плодове, и т.н.
- Да не забравяме и за ванилия захар! В някои видове бисквита се добавя бакпулвер. Въпреки че основно получаване ефекти блясък протеини и бита в твърда пяна.
Изделия от тесто за бисквити
Торта трябва да се намали торта в 2 или 3 сладкиши. По-добре да го направи със специален конец или дълъг остър нож. На следващо място, вие ще бъдете в състояние да ги поставен никакъв крем или конфитюр. Украсете по ваш вкус: плодове, горски плодове, пудра, разтопи шоколад. Като цяло, показват въображение.
За получаване на рулата, гъба торта не може да устои и пълнеж се прилага към крайния гореща бисквита. Roll тестото се пече върху хартия за печене, изложени пергамент му. Сода за време 10 минути. Причиняване на пълнене, бързо изключване на роли и може да издържи известно време. За подробности вижте рецепта бисквитени ролки с боровинки.
Ценим ли да ядеш пандишпан, е необходимо да се излива тестото за печене лист. Дъното е по-добре да се пергамент. Да не забравяме и високата страна. Можете да го направите сами. Нарежете узрели торта с остър нож на а ла карт парчета. На следващо място, междинен слой и украсете по своему. Създаване на нов и уникален десерт!
И вентилатори ароматен Charlotte ябълки бисквитено тесто трябва да се излива във формата, обхващащ слой от нарязани ябълки. Това е най-подходящ зелена ябълка кисели сортове. Идеален избор в този случай - Simirenko.
Прилагане на бисквитено тесто е много разнообразна. Вие може да готви вкусни десерти, използвайки натрошени бисквити във връзка с различни плодове, сметана, топено шоколад. Спред всичко това великолепие в купичките сладоледените или стъклата на коняк. Украсен с шоколад или кокос, бита сметана и шоколадови фигури.
Свързани статии