Скъпи приятели! Днес ние искаме да ви запозная с една статия с рецепти за такива вкусни ястия като картофени палачинки. Всички ние от детството обичам тези малки слънчеви и ароматните картофени палачинки.
Така че днес, ще се опитаме да се вдигне завесата и да откриете всички тайни на вземане на това и двете прости и сложни ястия. Ние ще се опитаме да разбера как да се направи "правилните" палачинки, както и да разгледаме някои вкусни рецепти.
история Картофени палачинки
Тези прекрасни слънчеви картофени палачинки дойдоха при нас от Беларус. Въпреки че тези палачинки ястие: картофени палачинки или бухти може да се намери по целия свят, в страни, където храната се консумират картофи.
Най-популярното ястие е в кухните на руски, украински и еврейската кухня. И това ястие сто имена. В Швейцария, например това - кюфтета, в-latkes Израел, Чехия - bramboraki. И много, много различни имена: палачинки и kakorki, Turunen и teruntsy, палачинки, terunki, krezliki, doriki, tertyuhi, terchiniki, kremzliki.
Тази книга е станал много популярен, той препечатани много пъти, и рецептата е обичан от много народи в Европа. Но това беше, че беларуските румени палачинки, се счита за най-успешен вариант на картофени ястия, богати на картофи за нишесте, отглеждани върху плодородна земя беларуски за картофени палачинки, както е възможно.
Защо палачинки?
И защо картофи палачинки имам такова странно име? Тъй като преди, когато няма е изобретен от модерен ренде, сурови картофи "бият" в специални заострени дървени плоскости, за подготовката на това ястие. От тук и да го изпратите на заглавието.
Класически беларуски картофени палачинки, направени от настъргани картофи на ренде глоба с яйца, сол и малко количество брашно. Сега, има много варианти на това ястие, добавете към картофите и лука и чесъна, тиквички, моркови и различни други зеленчуци.
Но по традиция го подготвя за и се сервира топло с палачинка заквасена сметана или масло. И най-важното, това е ястие, което се сервира традиционно направо от тигана в купа. Това е да се ядат палачинки горещи, тъй като на охлаждане за съжаление те губят най-добрия си вкус.
Е, сега, че сме опознаем по-добре историята на този вкусно ястие, че е време да се премине към готварски рецепти. И ние искаме те да ви дам няколко примера. И както обеща, за да разкрие тайните на готвене, какво ще си палачинки оказаха най-вкусните и слънчево.
рецепти палачинки
Ние ще ви предложим някои рецепти за това прекрасно ястие. но, разбира се, че трябва да се започне с класическите палачинки рецепти.
Картофени палачинки класически
Класически картофени палачинки, приготвени само с настъргани картофи, яйца, сол и добавете малко брашно. Нищо друго не се добавя. Нека се опитаме да готвя.
средни картофи - 7 броя
Яйца - 2 броя
Salt - щипка
Брашно - 2 супени лъжици
Слънчогледово олио - 3-4 супени лъжици
В основата на всички палачинки е, че те трябва да се обърнат румен и лъскава. Но както знаем картофи в контакт с въздуха започва да се стъмва. И така палачинките не се окаже, като слънцето, а не апетитен сиви.
Една от тайните е да добавите към палачинки те настърган лук, лук картофи предотвратяват потъмняване. Ето защо, домакини често използват този трик. Но какво, ако искаме да се подготвят тези класически рецепта за палачинки, в които не е предоставена на носа? Това не се е случило, и палачинките не бяха сиви, първото нещо, което правим в ястията, които ще се опитват да управляват готвач две яйца.
Добавят се яйцата и малко сол, като ги победи с вилица или размахване. Сега бързо изчистване на картофи и три на ренде глоба. Всяка настъргани картофи веднага се прибавя към яйцата и се разбърква. По този начин яйца палта картофи и не потъмнее бързо.
Когато всичките картофи втрива и се смесва с яйцата, добавете брашното и разбъркайте всичко отново. Сега можем да сложи тигана на котлона, изсипва растително масло и започнете да пържите нашите картофени палачинки.
Внимателно лъжица наслагват върху горещо масло картофено смес и изглади както е необходимо. Фрай палачинки от двете страни до златисто кафяво. Ние разпределяме горещо на плоча и служат заквасена сметана.
Картофени палачинки с картофи и моркови и лук
Друга рецепта за вкусни картофени палачинки oladushek обади. В тази рецепта ще бъде добавена функция съставки, като моркови и лук. Лукът няма да потъмнее картофите и морковите ще дадат повече яркост и слънце за нашите палачинки.
средни картофи - 5-6 парчета
Морковите - 1 бр
Сол - на вкус
Лукът - 1 брой
Брашно - 2 супени лъжици
Яйца - 2 броя
Слънчогледово олио - 3-4 супени лъжици
Правим всичко същото, както е описано в рецептата по-горе. Само първите три на ренде глоба лук и след това добавете към него и яйца картофи. Лукът, тъй като ние не си спомням дават картофите потъмняване. След три картофи моркови. Смесете всички зеленчуци и добавете малко брашно. Фрай, както и класическите картофени палачинки.
Нашите картофени палачинки с картофи и моркови готови! Не забравяйте, че трябва да има гореща!
А знаеш ли как да се направи "правилните" палачинки. Между другото, картофени палачинки, можете да добавите и чесън, тиквички и други зеленчуци. Експериментирайте!
Може би сте просто се интересуват от рецептата: палачинки с кисело мляко
Свързани статии