Процесът на подготовка бутер тесто в домашни условия отнема време и изисква специфични знания и умения, така че дори и опитни домакини станат замразено тесто в супермаркета, за да се спести време.
Торта база, която бутер тесто може да бъде запълнена с различни пълнежи: извара, плодове, месо (с изключение на дивеч), зеленчуци, сирене, билки, яйца, гъби и риба.
В тази статия ще говорим за пайове на несъвършена сладкиши с пълнеж от месо. Пайове пълнени с такова сурово или варено месо, като единственото условие: това се нарязва на малки парченца или пък се прекарват през месомелачка. Разнообразие от аромати пълнене на месо може да бъде продукти като лук, моркови, домати, гъби, билки, сирене, яйца, сметана и подправки.
Пайове на несъвършена баница с месо - готварски вариации
Рецепта 1: Тарт от бутер тесто с месо ( "Lazy пай")
Има моменти, когато искам торта с ароматен чай, но не искам да се смесват тестото. В този случай, рецептата за един мързелив печене, за да помогне. Фактът, че тази торта може да се направи от полуготови бутер купил в супермаркета или полуготов продукт от замразените веган, за всеки случай.
- еклери (замразени) - 500 грама;
- говеждо месо - 500 грама;
- яйце - 2 броя;
- Морковите - 1 бр;
- праз (стволови) - 1shtuka;
- копър - 1 връзка;
- пипер, сол, растително масло за пържене месо.
За да се подготви пуф "Мързел пай" пълнени с месо, трябва 55 минути, включително: подготвителния етап - 15 минути, на термичен процес - 40 минути.
Поетапен план, подготовка на бутер "Lazy пай", пълнени с месо.
- Сварени яйца и ситно нарязани моркови.
- Праз нарязани на пръстени.
- Ситно нарязан копър.
- Бутер тесто се разделя на две и се разточва на формацията.
- Получаване на пълнежа: соте праз в растително масло. Прозрачният лъка положи телешка кайма, която е печено под капака, докато станат готови. 10 минути преди да се изключи огъня в месо, предвидени моркови, яйце, билки и подправки.
- На еклери слой се разпространява пълнене равномерно по цялата площ. Поставен върху втория слой, и внимателно zascheplyayutsya ръб. Образуваният тортата е прободена на няколко места и се изпраща на щепсела, предварително загрята до 180 градуса фурна за 20 минути.
"Lazy пай" с месо сервира студено. Бон апети!
Рецепта 2: Тарт от бутер тесто с месо от пиле и гъби
Тази торта се приготвя бързо: разтегнете тестото, се разпространява пълнене на месо, половин час във фурната и готово ще ви бъде представен апетитен, подхранваща сладкиши.
- еклери - 500 г;
- филе от пиле - 400 грама;
- гъби (на вкус) - 150 грама;
- лук - 2 броя;
- крем - 100 грама;
- Яйца - 1 брой;
- пипер, сол, растително масло за пържене гъби.
За да се подготви пай с пиле и гъби, да се 1 час, включително получаване на пълнеж - 30 минути, термичната процеса - 30 минути.
Поетапен план, направи торта с пиле и гъби.
- Пилешко филе варено конвенционален начин.
- Гъби пържени с лук, докато омекнат.
- Варено месо, гъби и лук се прекарват през месомелачка. Готов говеждо месо, коригирана на вкус с подправки, пълни със сметана.
- Еклери се разделя на две, но не идентични части. Повечето от валцовани шев в който диаметъра на матрицата, вторият диаметър слой и формата.
- По-голямата слой се настани в матрицата, е поставен върху цялата повърхност пълнежа месо и нарязване на тестото увити в (покриващи смлени). Извитите ръбове смазват яйце. Пълнене на втория резервоар е покрита (ръбовете не са свързани). В средата на тортата е дупка.
Сформирана торта изпратен в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
Layer Cake с пиле и гъби нарязва на порции и се сервира топло. Бон апети!
Рецепта 3: пай баница с месо (Елзас)
Елзаски торта - изобретяването на френски готвачи и сладкарски е известно в тази страна е известна в цял свят. Стафиди торта - е бял хляб, който е компонент на пълнежа.
- еклери - 500 г;
- свинско месо - 500 грама;
- бял хляб - 2 филии;
- лук - 2 броя;
- яйца - 2 броя;
- сол, черен пипер, растително масло за пържене лук.
За да се подготви торта елзаски месото, да 1час включително получаване на пълнеж - 15 минути, термичната процеса - 45 минути.
Поетапен план, подготовката на френската елзаски тортата с месо.
- Накиснете хляба в кърмата.
- Ситно нарязан лук, чесън пържени в растително масло.
- В един контейнер се комбинират: смляно свинско месо, яйца, лук, чесън и хляб. Пълнежът се смесва добре осолени, костур.
- Бутер тесто се разделя на три равни части и се разточва.
- Първият слой е поставен върху дъното на плесен, пълнене, тестото, пълнене на тестото и последния слой. Краищата й не са защипани.
Сформирана торта пробита на няколко места с вилица, и се изпраща в предварително загрята 220 градуса фурна. След 20 минути, утайката се покрива с фолио и топлинната обработка се продължава в продължение на 25 минути при температура от 190 градуса.
Торта Елзас месо се сервира директно от фурната. Бон апети!
Тарт от бутер тесто с месо - съвети за готвачи
Бутер тесто с висококалорични, но въпреки това е възможно да се намери в кофите за боклук всяка втора любовница, на първо място, той може да се съхранява във фризера за дълго време, и второ, на тестото могат да се приготвят сладкиши, бързи закуски, пица и сладкиши с различни пълнежи.
С бутер тесто е лесно да се работи, но има изисквания, които са важни, за да се следват:
- Замразеният тестото се размразява при стайна температура, ако температурата е твърде висока, тестото се бързо се отича и тя ще бъде трудно да се справя.
- Бутер тесто не е набръчкана ръце и разточва с точилка в една посока, в противен случай рискувате да се прекъсне слоевете.
- Полуготови продукти (продукти) от тесто бутер са изпратени за студена фурна, тестото трябва време, за да се увеличи преди разтопеното масло.
- Полупродукти от еклери изпечени при висока температура от 190-230 градуса, в предварително загрята фурна. Ако температурата е над 230 градуса - на тортата се втвърдява при ниска - суха.
- За печене бутер тесто, натрупан блясък, намазва си яйце.
- За да бутер баница propeksya по-бързо, по-нисък и по-горен слой на тестото се прободен на няколко места с вилица.
Свързани статии